作為促進(jìn)牡丹江農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，今春食用菌產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇：海關(guān)總署下發(fā)文件，批準(zhǔn)綏芬河口岸、東寧口岸進(jìn)口俄羅斯木屑，有利于從根本上解決食用菌生產(chǎn)原料短缺、成本較高的難題；全市計(jì)劃新增棚室食用菌栽培量4300萬(wàn)袋，通過(guò)棚室栽培、提升品質(zhì)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；牡丹江市各地猴頭菇、滑子蘑、雙孢菇、香菇等菇類產(chǎn)品種植規(guī)模擴(kuò)大，初步形成“耳菇并進(jìn)”之勢(shì)；通過(guò)招商引資和項(xiàng)目建設(shè)，牡丹江市食用菌精深加工增值的空間非常廣闊……

　　從更高層次看，去年牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的28.6%，成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效作用最顯著的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。今年牡丹江市提出要以食用菌、經(jīng)濟(jì)作物、畜牧業(yè)三大產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，打造百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，這不僅有利于牡丹江一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也為雪城食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新機(jī)遇。

　　進(jìn)口原料栽培木耳

　　提升棚室化種植規(guī)模

　　東寧素有“中國(guó)優(yōu)質(zhì)黑木耳第一縣”的美名，食用菌種植水平高、經(jīng)營(yíng)效益好，還享有國(guó)家和省政府賦予綏東試驗(yàn)區(qū)的多項(xiàng)優(yōu)惠政策，成為當(dāng)前牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)縮影。

　　4月上旬，在東寧市綏陽(yáng)鎮(zhèn)西嶺村，由福泉黑木耳農(nóng)民合作社籌資250萬(wàn)元新建的100棟大棚竣工并投入使用。“2015年我和另外4戶農(nóng)民發(fā)起成立了合作社，現(xiàn)在發(fā)展到85戶，擁有480棟大棚和菌包廠，實(shí)現(xiàn)了原料采購(gòu)、菌包制作、廢舊菌袋回收利用、栽培技術(shù)、木耳銷售五統(tǒng)一，今年春天栽培黑木耳1500萬(wàn)袋。”合作社負(fù)責(zé)人周安民告訴記者，預(yù)計(jì)5月中旬以后黑木耳進(jìn)入采收期，產(chǎn)量將達(dá)到200萬(wàn)斤左右。由于棚室木耳品質(zhì)好，比地栽木耳每斤可以多賣5元錢。

　　東寧市供銷社黑木耳產(chǎn)業(yè)辦主任劉志棟表示，今年全市計(jì)劃新增棚室食用菌栽培量4300萬(wàn)袋，其中東寧市計(jì)劃新增棚室黑木耳2000萬(wàn)袋，推廣棚室化栽培，有利于提升產(chǎn)業(yè)效益。

　　商務(wù)部門、供銷社人士表示，今年2月海關(guān)總署下發(fā)文件，批準(zhǔn)東寧口岸、綏芬河口岸把用于食用菌生產(chǎn)的俄羅斯木屑按一般貨物貿(mào)易進(jìn)口，支持牡丹江市大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。由于全省國(guó)有林場(chǎng)連續(xù)多年禁止商業(yè)性采伐，牡丹江市栽培食用菌的部分木屑從內(nèi)蒙古、吉林、遼寧長(zhǎng)途購(gòu)買，成本較高，借助綏東試驗(yàn)區(qū)的優(yōu)惠政策和邊境口岸，可以從根本上解決牡丹江市食用菌生產(chǎn)原料短缺的難題。

　　“耳菇并進(jìn)”品種多樣

　　帶動(dòng)全市農(nóng)民增收

　　今年以來(lái)，海林、林口、穆棱、寧安、綏芬河等縣（市）區(qū)積極調(diào)整食用菌種植品種，努力擴(kuò)大猴頭菇、滑子蘑、雙孢菇、香菇、平菇等產(chǎn)品的種植規(guī)模，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，形成特色產(chǎn)業(yè)。

　　市供銷社人士表示，黑木耳是東北特產(chǎn)，以往占牡丹江市食用菌栽培總量的90%以上。近年來(lái)黑龍江各地積極開展精準(zhǔn)扶貧，發(fā)展“短平快”致富項(xiàng)目，黑木耳產(chǎn)量大增，省內(nèi)市場(chǎng)供大于求。為化解風(fēng)險(xiǎn)，今年牡丹江市積極推行“耳菇并進(jìn)”，鼓勵(lì)各縣（市）區(qū)發(fā)展具有地域特色、市場(chǎng)前景較好的食用菌新品種，全市食用菌栽培總量將同比增長(zhǎng)5%。

　　從近期市供銷社調(diào)研情況看，目前海林猴頭菇、林口滑子蘑、穆棱雙孢菇、寧安香菇和平菇等產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)較好：以農(nóng)民專業(yè)合作社和私營(yíng)企業(yè)為骨干力量，海林市猴頭菇產(chǎn)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了一年四季棚室化栽培，通過(guò)“電子商務(wù)+航空快遞”方式銷往全國(guó)各地，該市部分食用菌產(chǎn)品暢銷俄羅斯；林口縣農(nóng)民在提高黑木耳種植技術(shù)的同時(shí)，積極發(fā)展滑子蘑等特色產(chǎn)業(yè)，滑子蘑罐頭食品在日本等國(guó)市場(chǎng)擁有較高知名度，農(nóng)產(chǎn)品出口成為推動(dòng)林口縣外貿(mào)額增長(zhǎng)的一個(gè)亮點(diǎn)；穆棱雙孢菇產(chǎn)業(yè)、寧安香菇和平菇產(chǎn)業(yè)也逐步發(fā)展……從實(shí)際情況看，棚室化、園區(qū)化種植已經(jīng)成為牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)重要方向。

　　發(fā)揮優(yōu)勢(shì)精深加工

　　鼓勵(lì)出口延伸增值鏈條

　　在推廣棚室栽培、擴(kuò)大種植品種的同時(shí)，今年牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重點(diǎn)是積極推進(jìn)精深加工、對(duì)外出口，不斷延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條，使牡丹江市食用菌逐步成長(zhǎng)為百億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

　　供銷社、商務(wù)局人士和部分企業(yè)經(jīng)營(yíng)者表示，與普通黑木耳價(jià)格每斤30多元相比，優(yōu)質(zhì)黑木耳在國(guó)內(nèi)一線城市售價(jià)50元，出口韓國(guó)售價(jià)120元，增值空間較大。利用國(guó)家出口退稅優(yōu)惠政策，預(yù)計(jì)今年?yáng)|寧食用菌出口額將達(dá)到1億元以上。

　　從全市范圍看，目前牡丹江市各地有多家企業(yè)利用地產(chǎn)食用菌品種，積極研制功能飲料、保健食品，部分食用菌品種具有較高的藥用價(jià)值，綜合開發(fā)利用的潛力較大。相關(guān)職能部門正在通過(guò)對(duì)外招商引資、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)等途徑，提升牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)精深加工水平……

　　展望未來(lái)，牡丹江市各地企業(yè)和種植基地將通過(guò)緊密協(xié)作，進(jìn)一步提高食用菌產(chǎn)業(yè)的組織化水平，借助精深加工、品牌戰(zhàn)略、電子商務(wù)、快遞物流等多種方式不斷提升經(jīng)營(yíng)效益，把食用菌打造成百億級(jí)產(chǎn)業(yè)，助力牡丹江全面振興全方位振興。