“小香菌”是普洱市景東哀牢山與無(wú)量山特有的野生香菇資源，在當(dāng)?shù)匾卜Q“香信”“香慶”“香蕈”等，可以用來(lái)素炒、燉蛋、燉雞等，菌肉嫩脆，口感順滑，香甜可口，深受景東老百姓的喜愛(ài)。同時(shí)，小香菌產(chǎn)業(yè)投資周期短，見(jiàn)效快，有一定的發(fā)展?jié)摿?，是浙江大學(xué)幫扶景東縣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目之一。

　　早些年，景東山區(qū)的老百姓會(huì)把山里生長(zhǎng)小香菌的椴木搬到家里，放在房前屋后進(jìn)行栽培。但是這樣的方式產(chǎn)量低，無(wú)法進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。

　　2015年，由浙江大學(xué)和景東自然保護(hù)區(qū)管護(hù)局共建的景東野生菌資源研發(fā)中心,在浙江大學(xué)景東野生菌資源開(kāi)發(fā)首席專家陳再鳴的指導(dǎo)下，通過(guò)資源采集、鑒定分離、馴化培養(yǎng)、栽培出菇等步驟，成功馴化了這一寶貴野生菌資源。

　　2018年，研發(fā)中心經(jīng)過(guò)生物學(xué)、農(nóng)藝特性等研究，從4個(gè)符合規(guī)模化栽培的優(yōu)良菌株中篩選出了1個(gè)栽培性狀優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)的小香菌菌株，并命名為“景香11號(hào)”。這一仿野生栽培的模式栽培出的小香菌出菇集中、產(chǎn)量高、長(zhǎng)勢(shì)好、口感接近于野生。同年，研發(fā)中心在徐家壩實(shí)驗(yàn)基地采用純生態(tài)栽培技術(shù)累計(jì)培養(yǎng)“景香11號(hào)”菌包1萬(wàn)余袋，一產(chǎn)產(chǎn)值約15萬(wàn)元。2019年，研發(fā)中心在普洱全市推廣栽培15萬(wàn)余袋小香菌長(zhǎng)菌包，預(yù)計(jì)一產(chǎn)產(chǎn)值可達(dá)到225萬(wàn)元。

　　研發(fā)中心在馴化小香菌的基礎(chǔ)上，還成功開(kāi)發(fā)出了“陽(yáng)臺(tái)野生菌”模式，讓景東人在家里就能自己種植小香菌。大家只需要把集中生產(chǎn)出來(lái)的菌棒帶回家里，按照種植要求控制好溫度、光照、濕度等條件，就能收獲美美的小香菌了。陽(yáng)臺(tái)小香菌不僅新鮮，而且可隨時(shí)采摘，新鮮食用，深受景東老百姓的喜愛(ài)。同時(shí)，也為景東脫貧攻堅(jiān)儲(chǔ)備景東當(dāng)?shù)靥厣膬?yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。

　　景東小香菌是一種景東特有的野生香菇（Lentinula edodes）。屬菌物界（Fungi）擔(dān)子菌門（Basidiomycota）傘菌綱（Agaricomycetes）傘菌目（Agaricales）小皮傘科（Marasmiaceae）,香菇屬（Lentinula）。小香菌是木腐菌，靠分解木材中的木質(zhì)素、半纖維素、纖維素、有機(jī)氮等生存，主要生長(zhǎng)在殼斗科等闊葉樹(shù)的枯干上，是一種著名的食藥兩用真菌，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，并含游離氨基酸、可溶性多糖、可溶性蛋白、維生素、活性酶以及微量金屬元素（如Ca、Cu、Fe、Mg、Mn、Zn）等。而且還具有良好的保健功能，如抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血脂等。小香菌除了具有濃郁的香味和脆嫩的質(zhì)地，還具有較強(qiáng)的抗逆性，因此可以作為培養(yǎng)優(yōu)良品種的雜交親本。