近幾年，江西省安遠(yuǎn)縣農(nóng)村出了新鮮事，原來(lái)沒(méi)人住的老房子紛紛裝上了新空調(diào)大空調(diào)，乍看起來(lái)真是不可思議，這到底是為什么呢。
江西省安遠(yuǎn)縣曾是江南萬(wàn)擔(dān)香菇生產(chǎn)大縣，食用菌占了廣東、香港等地市場(chǎng)份額的2/3。隨著當(dāng)?shù)赜昧帜炯澳拘嫉南愎缴a(chǎn)退出市場(chǎng)，原來(lái)種香菇的數(shù)千農(nóng)戶面臨著生計(jì)困難。葉波古種香菇多年，正在愁出路的時(shí)候，2002年初，他聽(tīng)說(shuō)縣里推廣種雞腿菇免費(fèi)送空調(diào)的事，他一算賬，覺(jué)得送空調(diào)也還是不劃算。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣東頭鎮(zhèn)三排村村民葉波古：“光空調(diào)拿給我，說(shuō)實(shí)在的，我還要配套其他設(shè)施上去，如果這個(gè)技術(shù)不成熟，到以后出不了菇，你空調(diào)拿給我也沒(méi)用?！?
和很多農(nóng)戶一樣，鐘養(yǎng)金有些擔(dān)心害怕，除了空調(diào)，房子等設(shè)備也不少花錢，種菇技術(shù)搞不好賠了找誰(shuí)呢。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)鳳山村村民鐘養(yǎng)金：“開始的時(shí)候生產(chǎn)上有很大的難度，技術(shù)操作上還不到位，開始的時(shí)候，就是有一點(diǎn)，大家都有一點(diǎn)怕這個(gè)?！?
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣食用菌生產(chǎn)管理辦公室副主任梅躍明：“大家覺(jué)得這個(gè)有問(wèn)題都不要，都政府好急，我們部門也好急。我們找到農(nóng)戶做工作?！?
很多農(nóng)戶覺(jué)得種雞腿菇，建房子等其它配套設(shè)施是要花大錢的，買空調(diào)才花幾個(gè)錢？2003年2月，安遠(yuǎn)縣政府耗資90多萬(wàn)元專門定制的260多臺(tái)空調(diào)竟白送也沒(méi)人敢要。這時(shí)，風(fēng)山村退休校長(zhǎng)歐陽(yáng)觀祥卻覺(jué)得雖然還要有消毒鍋等投入，但村里有很多沒(méi)人住的老房子，被稱為空心村，如果利用的話，租金很低，裝上縣里白給用的空調(diào)就能種蘑菇，技術(shù)有部門負(fù)責(zé)，歐陽(yáng)觀祥率先從縣里拉回了11臺(tái)空調(diào)。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)鳳山村村民歐陽(yáng)觀祥：“我這11臺(tái)空調(diào)就是縣政府為了發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)無(wú)償?shù)靥峁┪覀冝r(nóng)戶的，這個(gè)空調(diào)要花錢買的話總共要3.5萬(wàn)多元錢，農(nóng)戶不種菇的話，那么這個(gè)空調(diào)呢要完好無(wú)損地交還給政府?！?/P>
中共江西省贛州市安遠(yuǎn)縣委常委 農(nóng)工部長(zhǎng) 副縣長(zhǎng)唐智慧剛：“空心房就是老房子，但是你說(shuō)它能居住，它也能住，但是這個(gè)條件比較差，比較簡(jiǎn)陋一些，但是利用這個(gè)空心房，加上空調(diào)，簡(jiǎn)易的就是一個(gè)生產(chǎn)房。”
歐陽(yáng)觀祥只花了2萬(wàn)多元就把十一個(gè)房間改建成了220平米的蘑菇生產(chǎn)房，雞腿菇出菇溫度是15-18度，普通家用空調(diào)是不能用的。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)鳳山村村民歐陽(yáng)觀祥：“家庭的空調(diào)一般是降到18度，我們這里是要降到五六度或者十三四度，一天好耗多少電，大概1.5匹的空調(diào)，每天正常的情況下是12度，是廠家專門做的食用菌專用空調(diào)，如果是家庭是不適用的，因?yàn)闇囟冉档帽容^低?！?
種下菌棒之后40天就可以采收雞腿菇，采收2茬菇后就要重新種植菌棒，2003年歐陽(yáng)觀祥種了4輪雞腿菇，一個(gè)空調(diào)間凈賺了6千元。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)鳳山村村民歐陽(yáng)觀祥：“毛利可以賺到三分之一，1年下來(lái)，光這11個(gè)空調(diào)能收入六七萬(wàn)元是有把握的?！?/P>
掌握了生產(chǎn)訣竅的歐陽(yáng)觀祥自己又購(gòu)置了23臺(tái)空調(diào)，冷暖兩用，一年四季生產(chǎn)7輪，像他這樣一個(gè)空調(diào)間約20平米，里面五層架子，40天一輪能產(chǎn)500公斤雞腿菇。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)鳳山村村民歐陽(yáng)觀祥：“一斤平均賣5元錢的話，我一斤雞腿菇成本3元多，1000斤，我就可以賺到2000元錢，那么七輪就是賺1.4萬(wàn)元，就這一個(gè)庫(kù)房?！?/P>
送空調(diào)種雞腿菇賺錢的事很快傳開了，安遠(yuǎn)縣原來(lái)購(gòu)置的260多臺(tái)空調(diào)被一搶而空，空心村老房子裝空調(diào)成了當(dāng)?shù)匾坏榔嫣鼐坝^。
中共江西省贛州市安遠(yuǎn)縣委常委 農(nóng)工部長(zhǎng) 副縣長(zhǎng)唐智慧剛：“政府出臺(tái)政策，只要有這個(gè)意向，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的，我們給農(nóng)戶無(wú)償提供一臺(tái)空調(diào)，每臺(tái)空調(diào)都是價(jià)值在3500多元。已經(jīng)提供了260多臺(tái)。”
2004年初，群眾利用空心村老房子種雞腿菇的積極性很高，安遠(yuǎn)縣政府部門認(rèn)為鼓勵(lì)農(nóng)戶轉(zhuǎn)型改種草料菇的目的已經(jīng)達(dá)到，決定停止送空調(diào)。鳳山村村民鐘全開始時(shí)觀望，結(jié)果錯(cuò)過(guò)了送空調(diào)這等好事，但又禁不住賺錢的誘惑，他只好自己買了15臺(tái)食用菌專用空調(diào)，到現(xiàn)在種了5年菇了，心里還是不平衡。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)鳳山村村民鐘全：“問(wèn)了他哪里有呀，他的空調(diào)已經(jīng)分下去了，沒(méi)有我的份了，那不買行嗎。”
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣食用菌生產(chǎn)管理辦公室副主任梅躍明：“看看人家種了，賺錢了，他心疼了，反過(guò)來(lái)向我們要空調(diào)，這種情況下，我們沒(méi)辦法解決，作為縣里面也不可能解決，只有他們自掏腰包，自己買空調(diào)了?！?/P>
和鐘全相比，當(dāng)初猶豫不決的葉波古也沒(méi)趕上給空調(diào)這等好事，自費(fèi)買了18臺(tái)空調(diào)種雞腿菇，但他卻很想得開。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣東頭鎮(zhèn)三排村村民葉波古：“當(dāng)時(shí)因?yàn)檎吘故欠龀挚照{(diào)呀，全部用下去了等我搞的時(shí)候就沒(méi)有了，那么我要想搞怎么辦？那只能自己掏錢買了。原來(lái)他們政府配套空調(diào)的時(shí)候，畢竟還有風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)閯倓偙容^新鮮的產(chǎn)業(yè)。比較還有點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)的，像我這個(gè)就不存在風(fēng)險(xiǎn)了?！?/P>
雖是自費(fèi)買的空調(diào)，但雞腿菇種植技術(shù)在安遠(yuǎn)縣已經(jīng)成熟，2004年，葉波古和2個(gè)同伴在老房子里種雞腿菇，頭一年就賺了十萬(wàn)元。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣東頭鎮(zhèn)三排村村民葉波古：“我們純利潤(rùn)就是賺10萬(wàn)元錢的利潤(rùn)?！?
葉波古這兩年什么也不干了，一門心思和兩個(gè)同伴種雞腿菇，還是那18臺(tái)空調(diào)，今年他加高了層架要種三十萬(wàn)袋。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣東頭鎮(zhèn)三排村村民葉波古：“我們按照目前的情況看，每年每個(gè)人就是10萬(wàn)元錢的純利潤(rùn)。”
空心村里老房子能用的大多用了，2005年，鳳山村15戶農(nóng)民又把原來(lái)廢棄的老冷庫(kù)改建成雞腿菇生產(chǎn)用房，記者采訪時(shí)看到，農(nóng)戶利用空調(diào)反季節(jié)生產(chǎn)的雞腿菇，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單包裝后，通過(guò)客車運(yùn)到廣東等地上市銷售。
2008年5月31日江西省贛州市安遠(yuǎn)縣鳳山村食用菌合作社
記者：“今天打算運(yùn)多少？”
鐘養(yǎng)金：“今天2000多斤吧?！?/P>
記者：“這個(gè)車每天都過(guò)來(lái)嗎?！?/P>
鐘養(yǎng)金：“每天都一趟。我們批發(fā)13元一公斤，夏天最高價(jià)是16元嗎一公斤。”
目前，安遠(yuǎn)縣雞腿菇年栽培4千萬(wàn)袋，生產(chǎn)鮮菇1.8萬(wàn)噸，政府送空調(diào)后很多農(nóng)戶還自己購(gòu)進(jìn)了不少空調(diào)。
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)鳳山村村民鐘養(yǎng)金：“我們是15戶農(nóng)民，政府給了56臺(tái)，免費(fèi)給我們生產(chǎn)用的，我們自己現(xiàn)在又買了100多臺(tái)。”
現(xiàn)在，安遠(yuǎn)縣雞腿菇種植從業(yè)人員達(dá)4千多人，用于工廠化四季生產(chǎn)雞腿菇的空調(diào)達(dá)3千臺(tái)。生產(chǎn)的雞腿菇通過(guò)長(zhǎng)途大巴或冷藏車運(yùn)到廣東等地，每年為安遠(yuǎn)縣農(nóng)民帶來(lái)了近5千萬(wàn)元的利潤(rùn)。
廣州市江南果菜批發(fā)市場(chǎng)雞腿菇經(jīng)銷商李玉炎：“這是我們安遠(yuǎn)縣食用菌的一個(gè)銷售窗口，在廣州的一個(gè)銷售窗口，主要的話銷往周邊的城市，這個(gè)銷售點(diǎn)每天銷兩三千斤?！?/P>
編導(dǎo)：段旭東 攝像:顏志宏
感謝中共江西省贛州市安遠(yuǎn)縣委宣傳部葉東興 劉雨華 魏麗霞
江西省贛州市安遠(yuǎn)縣廣播電視局劉紅光 唐金靈 協(xié)助拍攝
