2月18日，一場大雪紛紛揚(yáng)揚(yáng)地飄落在交城縣龐泉溝的大山里，我們的主人公交城縣農(nóng)委食用菌研究中心主任——任建全，頂風(fēng)冒雪，又一次向著深山出發(fā)了。從大學(xué)畢業(yè)就與農(nóng)業(yè)打交道，日復(fù)一日，年復(fù)一年，任建全愛上了大山，也愛上了農(nóng)業(yè)。

　　泥濘的山路蜿蜒崎嶇，任建全拿著木棍，深一腳淺一腳地摸索著前進(jìn)。“這個(gè)是楊樹葉子，我們準(zhǔn)備拿回去人工仿野生栽培羊肚菌。”俯下身子，任建全在地上邊扒拉邊說。

　　44歲的任建全出生于農(nóng)村，從小對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村有著深厚的感情，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，分配到交城縣農(nóng)業(yè)局工作。18年來，在農(nóng)作物保護(hù)、病蟲害防治、食用菌種植領(lǐng)域深耕不輟。每年的農(nóng)作物生長關(guān)鍵期，任建全都會(huì)深入田間地頭，對(duì)小麥、玉米、馬鈴薯、蔬菜等主要農(nóng)作物進(jìn)行田間調(diào)查和記錄，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析，并及時(shí)向全縣各級(jí)各相關(guān)單位發(fā)出預(yù)報(bào)，指導(dǎo)全縣農(nóng)作物病蟲害防治，為交城縣農(nóng)作物增產(chǎn)作出了積極的貢獻(xiàn)。

　　2016年受組織委派，任建全離開機(jī)關(guān)單位，只身一人進(jìn)駐距交城縣城90公里的龐泉溝腹地，開始羊肚菌的研究和人工種植。羊肚菌市場售價(jià)昂貴且生長環(huán)境苛刻，在此前沒有任何人工種植經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，一切只能從頭做起。

　　在茫茫的大雪山里，我們追隨著任建全的腳步，聽他訴說羊肚菌的故事。“羊肚菌含有18種氨基酸，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，兼具食用、藥用功能，是‘四大名菌’之一。銀白木耳富含膠原蛋白和人體必需的氨基酸，享有‘天下第一耳’的美譽(yù)。交城具有開發(fā)野生食用菌的天然稟賦，現(xiàn)在我們開發(fā)出了羊肚菌人工種植技術(shù)，增加了農(nóng)民收入，為全縣產(chǎn)業(yè)脫貧貢獻(xiàn)了力量。”談起羊肚菌，任建全有說不完的話。

　　近3年的時(shí)間里，任建全帶領(lǐng)3個(gè)合作社在交城縣龐泉溝鎮(zhèn)開展試驗(yàn)種植，克服困難，放棄節(jié)假日，在龐泉溝鎮(zhèn)最多時(shí)一住就是兩個(gè)月。經(jīng)過8個(gè)多月的研發(fā)與試種，2017年4月，羊肚菌人工種植成功，填補(bǔ)了交城縣珍稀食用菌人工種植的空白。試種成功后，任建全繼續(xù)在羊肚菌品種、栽培模式上下功夫，馴化培育本土野生資源菌種，進(jìn)行規(guī)?；茝V種植。2017年11月，他組織在交城縣平川地區(qū)開展日光溫室羊肚菌試驗(yàn)種植，2018年春節(jié)前，羊肚菌已陸續(xù)開始出菇，長勢良好，試驗(yàn)的成功大大改善了日光溫室冬季種植蔬菜效益低的狀況，實(shí)現(xiàn)了菌菜輪作，為設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶增收找到新的模式。

　　不僅如此，2017年，任建全主動(dòng)外出考察，引進(jìn)吊袋木耳栽培技術(shù)，建成2個(gè)吊袋大棚，引進(jìn)黑木耳、玉木耳、猴頭菇等適合吊袋栽培的菌種。吊袋木耳栽培技術(shù)可滿足木耳等菌種對(duì)溫度、濕度、光照、通風(fēng)的要求，省地省水省工，每平方米可吊袋近60袋，并能有效地抵御自然災(zāi)害，可控性強(qiáng)，產(chǎn)品型好、質(zhì)優(yōu)，不但可實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而且可以豐富交城縣全域旅游內(nèi)涵，增加農(nóng)民收入。

　　腳下的山路百折盤旋，靠著一步一個(gè)腳印，任建全的辛苦得到了回報(bào)。目前，交城縣已建成吊袋木耳大棚153個(gè)，吊袋177萬袋木耳菌棒，可直接帶動(dòng)880余戶貧困戶3000多人實(shí)現(xiàn)脫貧增收。