動手調(diào)整覆蓋膜，觀察蘑菇生長情況，記錄有關(guān)數(shù)據(jù)，采摘蘑菇……2月20日，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植科院蘑菇科教中心，一群師生正在忙碌。師生們利用教學(xué)實習(xí)基地冬閑田栽培珍稀食用菌，目前已初顯成果，一簇簇大球蓋菇破土而出，羊肚菌也從土縫中冒出指尖大小的幼蕾，生機盎然。

　　大球蓋菇和羊肚菌是近年來國內(nèi)外市場上新興的珍稀食用菌，能不能利用冬閑田進行規(guī)模化栽培，以取得可觀的經(jīng)濟效益？華農(nóng)團隊利用冬閑田和作物秸稈發(fā)酵料，馴化栽培大球蓋菇和羊肚菌，并探索長江中下游地區(qū)菇稻周年栽培模式。

　　華農(nóng)植科院邊銀丙教授介紹，珍稀食用菌冬閑田栽培模式產(chǎn)量高，成本低，適宜機械化規(guī)?；a(chǎn)，高效轉(zhuǎn)化利用了作物秸稈等副產(chǎn)物，有助于減少秸稈燃燒帶來的空氣污染，栽培菌渣還田有利于改良土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力。同時“不與糧爭地，不與農(nóng)爭時”推廣珍稀食用菌冬閑田栽培模式，可以充分利用冬季農(nóng)村閑散勞動力，每畝純利能達到幾千元，兼顧了生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益。

　　華農(nóng)應(yīng)用真菌研究團隊及時將珍稀食用菌大田栽培模式引入課堂教學(xué)和實踐教學(xué)中。記者了解到，本科生在《食用菌栽培學(xué)》教學(xué)課程實習(xí)中，便動手種下蘑菇。蘑菇科教中心教學(xué)實習(xí)基地讓學(xué)生全程參與蘑菇生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，隨時觀察蘑菇生長情況。學(xué)生不僅可以參與蘑菇栽培、育種和儲藏加工等相關(guān)課程學(xué)習(xí)，還可以在基地進行大學(xué)生科技創(chuàng)新項目、畢業(yè)課題和社會實踐活動等。