云南省食用菌協(xié)會(huì)為貫徹落實(shí)黨中央“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”、“健康中國(guó)戰(zhàn)略”，于2019年1月17日，在中國(guó)云南昆明，召開(kāi)“首屆國(guó)際（云南）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇暨云南省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)員大會(huì)”，原云南省人大副主任王義明女士，云南省供銷合作社黨組副書(shū)記、理事會(huì)副主任吳鐘鳴女士，云南省特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)首席專家、省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專家顧問(wèn)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、原省政協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)、辦公廳黨組書(shū)記車志敏先生到會(huì)祝賀并致辭，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原中華全國(guó)供銷合作總社副主任顧國(guó)新先生宣布開(kāi)幕，云南省人大教科文衛(wèi)工作委員會(huì)副主任、原西南林大校長(zhǎng)劉惠民先生，云南省政協(xié)文史委員會(huì)副主任、原云南民族大學(xué)校長(zhǎng)那金華女士，原云南省教育廳副廳長(zhǎng)鄒平先生，怒江州人民政府副州長(zhǎng)娜阿塔女士，云南省高原特色產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)桂明英女士等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

　　此次盛會(huì)有來(lái)自北京、四川、貴州、上海、浙江、福建、江西、廣州、吉林、云南等省的食用菌專家、企業(yè)家600多人齊聚一堂，共謀發(fā)展。與會(huì)專家、企業(yè)家圍繞“鄉(xiāng)村振興、健康中國(guó)、創(chuàng)新合作、共謀發(fā)展”這一主題，就食用菌產(chǎn)業(yè)助推精準(zhǔn)扶貧與鄉(xiāng)村振興、食用菌與健康中國(guó)、“云菌”產(chǎn)業(yè)發(fā)展、“云菌”文化、“云菌”振興、打造“云菌”品牌及文化等話題進(jìn)行研討交流。  

　　會(huì)上云南省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫達(dá)鋒介紹，云南省已知食用菌882種占中國(guó)已知的90%以上，占世界已知的40%以上，云南省野生食用菌資源量約50萬(wàn)噸，占全球商品野生食用菌的50%以上，2017年食用菌產(chǎn)量53萬(wàn)噸，直接產(chǎn)值130億元，綜合產(chǎn)值300億元以上。云南省食用菌在發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)優(yōu)勢(shì)中大有可為。食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新選擇，是大健康產(chǎn)業(yè)的新抓手，是精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的新路徑，是“一帶一路”的新機(jī)遇，是面向南亞?wèn)|南亞輻射中心的新動(dòng)力。食用菌產(chǎn)業(yè)將在“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”“健康中國(guó)戰(zhàn)略”中大放異彩。

　　此次盛會(huì)共有三大亮點(diǎn)

　　01加強(qiáng)區(qū)域合作 振興“云菌”產(chǎn)業(yè)

　　云南省食用菌協(xié)會(huì)以開(kāi)放包容的心態(tài)，聯(lián)合各方力量，服務(wù)行業(yè)發(fā)展，與國(guó)內(nèi)外多家協(xié)會(huì)達(dá)成合作共識(shí)，助推云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的互惠互利。云南省食用菌協(xié)會(huì)與加拿大食用菌協(xié)會(huì)、歐洲真菌研究學(xué)會(huì)簽訂了合作協(xié)議，與貴州、四川簽訂了云貴川戰(zhàn)略聯(lián)盟合作協(xié)議，與易菇網(wǎng)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，如此跨區(qū)域、跨行業(yè)、大規(guī)模的聯(lián)手協(xié)作，助推“云菌”出滇，中國(guó)的“云菌”，世界的“云菌”發(fā)展格局初步形成，相信“云菌”產(chǎn)業(yè)振興指日可待。 

　　云貴川三省協(xié)會(huì)簽訂戰(zhàn)略聯(lián)盟合作協(xié)議

　　02　全方位服務(wù)為“云菌”發(fā)展插上翅膀

　　為推動(dòng)云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推精準(zhǔn)扶貧與鄉(xiāng)村振興、食用菌與健康中國(guó)，打造“云菌”品牌及文化，大會(huì)邀請(qǐng)了云南省省政府參事況榮平作《云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵問(wèn)題與對(duì)策》的報(bào)告，邀請(qǐng)了京津冀協(xié)同食用菌產(chǎn)業(yè)辦主任許遠(yuǎn)作《中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)接金融市場(chǎng)的問(wèn)題詮釋》的專題報(bào)告，邀請(qǐng)了浙江百山祖生物科技有限公司董事長(zhǎng)邱宏偉作《食用菌與健康中國(guó)》的報(bào)告、邀請(qǐng)了北京千菌方菌物科學(xué)研究院院長(zhǎng)陳增華作《菌物大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路》的報(bào)告。

　　大會(huì)還圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行研討，共有四個(gè)議題：

　　論壇議題一：“食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題、難點(diǎn)及對(duì)策分析”邀請(qǐng)了四川省林業(yè)科學(xué)院研究員譚方河、上海農(nóng)科院食用菌研究所所長(zhǎng)張勁松、福建農(nóng)科院食用菌研究所所長(zhǎng)林衍銓、云南野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉培貴、云南省疾控中心處長(zhǎng)許燕、陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司董事長(zhǎng)袁紹保、昆明旭日豐華農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理姚遠(yuǎn)、焙烤協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡金林作為論壇嘉賓，嘉賓結(jié)合云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展從野生菌資源保護(hù)利用、食用菌菌種與栽培、食用菌保鮮加工、食用菌標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié)指出了發(fā)展問(wèn)題、提出了解決對(duì)策。

　　論壇議題二： “食用菌精準(zhǔn)扶貧與鄉(xiāng)村振興模式探討”邀請(qǐng)了吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授、國(guó)家黑木耳行業(yè)首席專家姚方杰，貴州食藥用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊彝華，浙江食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邱宏偉，云南省梁河縣東寶食用菌有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)胡為保，云南易門山里香食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)楊海泉，香格里拉市綠之林農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)易傳國(guó)，云南自然之道生物科技有限公司董事長(zhǎng)江進(jìn)祺，文山市文祥巴西蘑菇種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)汪祥飛作為論壇嘉賓。嘉賓從全國(guó)到吉林、貴州、浙江精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)振興經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合云南實(shí)際研討提出云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與助推精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的有效模式和路徑。

　　論壇議題三：“菌文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，邀請(qǐng)了中國(guó)國(guó)際松露節(jié)組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)譚新培，云南野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馮永敏，菌文化專家顧建新，云南省民俗攝影家協(xié)會(huì)副主席張福言，云南時(shí)尚旗袍文化專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳甜葒，菌茶茶藝導(dǎo)師孫浪濤、徐大新，云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(葫蘆雕繪)傳承人徐孝國(guó) ，云南楚雄人民醫(yī)院副院長(zhǎng)急診科主任醫(yī)師、中國(guó)毒理學(xué)會(huì)中毒月救治專業(yè)委員會(huì)委員余成敏，歐洲真菌研究學(xué)會(huì)中國(guó)首席代表王斌，云南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱培壽，山夫子品牌創(chuàng)始人文官亮作為論壇嘉賓。嘉賓從云南野生菌保護(hù)和發(fā)展的角度探討菌類的產(chǎn)業(yè)文化，少數(shù)民族文化和菌文化的提煉、總結(jié)，滇菜美食文化的重要性和獨(dú)特性，嘉賓還一起探討菌茶文化創(chuàng)意的思路與前景，美術(shù)、藝術(shù)與菌完美結(jié)合的創(chuàng)意與前景，讓菌文化首次亮相在大眾眼前。吃菌就是吃健康、品文化的“云菌”產(chǎn)業(yè)輕奢發(fā)展道路初步形成。

　　論壇議題四：“食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)對(duì)接”，會(huì)議邀請(qǐng)到了中國(guó)郵政集團(tuán)郵政航空部總經(jīng)理刁小汝、中國(guó)人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司云南省分公司農(nóng)村保險(xiǎn)事業(yè)部/保險(xiǎn)扶貧事業(yè)部副總經(jīng)理?xiàng)钭訕s、浙江百興食品有限公司副總經(jīng)理葉兆盛、云南山夫子菌業(yè)有限公司總經(jīng)理文官亮、易菇網(wǎng)總裁張升明、昆明市北苑農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)管理有限公司董事長(zhǎng)許基會(huì)、成都雅樂(lè)鮮董事長(zhǎng)紀(jì)昌聯(lián)、菌馨珍商貿(mào)有限公司總經(jīng)理錢玉全、行家聯(lián)盟董事長(zhǎng)毛維華、云南勝龍生物科技有限公司董事長(zhǎng)林勝龍作為論壇嘉賓，嘉賓圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)金融、物流、保險(xiǎn)、進(jìn)出口、電商、市場(chǎng)等服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了深入研討，嘉賓代表表示將為云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全方位服務(wù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。 

　　03菌文化助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　野生食用菌作為云南一道亮麗的風(fēng)景享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，為全世界愛(ài)菌人士提供了健康美味的食材。云南的松茸、松露、美味牛肝菌、雞油菌、羊肚菌等知名野生食用菌暢銷海內(nèi)外。食用菌開(kāi)發(fā)利用在中國(guó)有悠久的歷史，在東漢末的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，記載了靈芝、茯苓、豬苓及雷丸等6種食藥用菌，明朝《本草綱目》中記述了20余種食藥用菌，認(rèn)為食用菌具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心、延年益壽等功能?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究表明，食用菌富含多糖、功能性蛋白、三萜、黃酮、多酚、皂苷、核苷等功能成分，是功能食品和藥品可以利用的重要資源。隨著人們生活水平的提高，食用菌作為一類綠色健康食品越來(lái)越受到大眾的青睞。

　　食用菌的開(kāi)發(fā)利用是一部厚重的歷史，有濃重的文化色彩，為傳承發(fā)揚(yáng)食用菌文化，本次會(huì)議將菌文化與藝術(shù)結(jié)合，邀請(qǐng)中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌文化分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南食用菌協(xié)會(huì)菌文化首席顧問(wèn)、著名畫(huà)家顧建新，云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(葫蘆雕繪)傳承人、昆明學(xué)院藝術(shù)指導(dǎo)專家徐孝國(guó)，口書(shū)、書(shū)法家譚貴木，四川省首屆非常夢(mèng)想農(nóng)民工原創(chuàng)文藝作品大賽金獎(jiǎng)獲得者高安全，云南省餐美協(xié)元老級(jí)滇菜大師蔣彪，2016年全國(guó)第三屆科普講解大賽一等獎(jiǎng)獲得者、中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所副研究員華蓉同臺(tái)獻(xiàn)藝，一場(chǎng)以菌為主題的畫(huà)作、書(shū)法、雕刻、科普掀起本次論壇的高潮。會(huì)上對(duì)畫(huà)作、書(shū)法、雕刻進(jìn)行了公益拍賣，會(huì)上還收到菌需物資等愛(ài)心捐助。云南省食用菌協(xié)會(huì)將本次公益活動(dòng)所得贊助捐助給怒江州政府用于食用菌產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)扶貧，并由兩家單位共同就后續(xù)的扶貧落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤。 

　　此次會(huì)議，通過(guò)產(chǎn)業(yè)研討、菌文化宣傳、精準(zhǔn)扶貧、健康中國(guó)、品牌建設(shè)等幾大主題的融合，向世人展示了云南省食用菌產(chǎn)業(yè)的前景和發(fā)展方向，相信未來(lái)的云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展將會(huì)更加昌盛繁榮，引領(lǐng)世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。