秋意正濃的11月，正是會(huì)東松露成熟上市的時(shí)節(jié)。走進(jìn)任意一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都可以看到松露的身影，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到松露特有的香味。與往年不同的是，今年會(huì)東松露個(gè)大且成熟度高，深受廣大消費(fèi)者的青睞。據(jù)多方了解，由于產(chǎn)區(qū)農(nóng)民毀滅性采挖的人為因素及氣候變化等多重影響，國(guó)內(nèi)松露近年來(lái)呈現(xiàn)大幅度減產(chǎn)趨勢(shì)，平均每年遞減達(dá)6％～7％左右，加上今年是松露產(chǎn)量小年，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)松露劇烈減產(chǎn)約40％，而會(huì)東松露因前期采取了有力的保護(hù)措施，品質(zhì)得到保障，并減少了人為因素造成的松露損失，今年會(huì)東松露的總產(chǎn)量約為70噸左右，由于品質(zhì)規(guī)格提升，價(jià)格也較往年同期增幅達(dá)50％以上。

　　“看嘛，全是這么大的松露，前幾年的，好多都只有花生米兒那么大，今年的安逸得很，正好買點(diǎn)回去燉雞吃。”正在市場(chǎng)買菜的劉玲饒介紹，“今年松露都比較大，因?yàn)檎畬?shí)行了強(qiáng)有力的保護(hù)措施，才有這樣的結(jié)果。”

　　從堵格鎮(zhèn)采收松露到縣城賣的張翠霞說(shuō)，“以前沒(méi)得人管，很早就開(kāi)始采收，價(jià)錢也硬是賣不起來(lái)?，F(xiàn)在好了，大家都是到規(guī)定的時(shí)間了才采收，你看，兩斤多松露就賣了好幾百塊錢了。”
“今年松露整體成熟度較高，目前直徑3—5公分、品相好的松露已經(jīng)賣到600元／公斤以上，價(jià)格比去年同期上漲了50％！” 會(huì)東縣地金源松露產(chǎn)業(yè)公司負(fù)責(zé)人楊遠(yuǎn)朝一邊打包著將要出口的松露，一邊興奮地告訴記者。據(jù)楊遠(yuǎn)朝介紹，他們從事松露出口多年，目前每年出口二十噸左右的松露到法國(guó)、德國(guó)等10余個(gè)國(guó)家，“今年松露是產(chǎn)量小年，普遍減產(chǎn)，本來(lái)還擔(dān)心今年出口的數(shù)量不夠，結(jié)果通過(guò)政府的管控，今年會(huì)東松露雖然減產(chǎn)，但是松露優(yōu)品率很高，解決了我的一大難題。”

　　同樣從事松露經(jīng)營(yíng)的會(huì)東松露軒負(fù)責(zé)人陶宗沛介紹，由于今年松露量少質(zhì)優(yōu)，購(gòu)進(jìn)價(jià)格較往年每公斤高了50元左右。記者隨后將會(huì)東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售的松露拍照展示給四川省林科院林強(qiáng)博士時(shí)，也獲得林強(qiáng)博士肯定的認(rèn)可，認(rèn)為會(huì)東松露保護(hù)取得顯著成效，成熟度高多了。

　　松露是世界級(jí)的珍稀資源，在歐洲有2000多年的開(kāi)發(fā)使用文化積淀，中國(guó)發(fā)現(xiàn)的時(shí)間比較晚，1989年，中國(guó)科學(xué)家（山西大學(xué)陶愷等）向全世界發(fā)表，在四川省涼山州會(huì)東縣發(fā)現(xiàn)中華松露（Tuber sinense）現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，松露中含有種類多樣的蛋白質(zhì)、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，據(jù)研究報(bào)告記載，菌類多糖、多肽、三萜具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗疲勞作用等；雄性酮有調(diào)理男女內(nèi)分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫瘤、抗細(xì)胞毒性方面有明顯活性等等。經(jīng)檢測(cè)，會(huì)東發(fā)現(xiàn)的中華松露富含多種氨基酸達(dá)18．9％以上。而四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)李小林博士團(tuán)隊(duì)更是通過(guò)多次試驗(yàn)得出結(jié)論，中華夏松露作為免疫調(diào)節(jié)劑潛能巨大。

　　近年來(lái)，隨著松露價(jià)格連連攀升，農(nóng)民采取野蠻刨挖的方式，掠奪性地刨挖松露，嚴(yán)重破壞了松露生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致松露產(chǎn)量連年下降，資源瀕臨枯竭，國(guó)內(nèi)專家大聲疾呼如果產(chǎn)地政府再不對(duì)松露資源采取保護(hù)，再過(guò)十年左右，松露將從大自然消失。中科院昆明植物所劉培貴研究員告訴記者，長(zhǎng)期亂采濫挖使松露資源日漸枯竭，只有松露主產(chǎn)地形成有效保護(hù)，才能規(guī)避這種情況的發(fā)生，可惜國(guó)內(nèi)目前只有四川會(huì)東、云南貢山等個(gè)別的地方將松露資源保護(hù)落到了實(shí)處。

　　據(jù)了解，會(huì)東縣作為中華松露第一大縣，在中國(guó)最先發(fā)現(xiàn)松露，而且是全世界松露產(chǎn)量最大的單一產(chǎn)地，擁有的松露品種最多，產(chǎn)地面積最大?？h委、縣政府充分意識(shí)到保護(hù)松露資源、保護(hù)松露生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)筑牢長(zhǎng)江上游生態(tài)屏障，修復(fù)金沙江流域的生態(tài)環(huán)境以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧奔康有著至關(guān)重要的作用。從2015年開(kāi)始，會(huì)東縣委縣政府就制定和采取了一系列的制度，行政執(zhí)法的措施，相繼頒布《關(guān)于依法保護(hù)松露資源促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的決定》《會(huì)東縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)松露資源保護(hù)工作的通告》《會(huì)東縣人民政府關(guān)于規(guī)范松露采收促進(jìn)農(nóng)民增收的通告》，持續(xù)加大松露資源保護(hù)力度。

　　據(jù)會(huì)東縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)、縣級(jí)總林長(zhǎng)羅葉介紹，會(huì)東縣縣委、縣政府正確運(yùn)用《四川省野生植物保護(hù)條例》第九條第三款及第24條規(guī)定，制定和采取了一系列的保護(hù)制度和行政執(zhí)法措施，開(kāi)展松露保護(hù)。并對(duì)會(huì)東松露資源最富集的魯南山區(qū)，劃定了15個(gè)村的保護(hù)范圍 建立了會(huì)東縣松露科技產(chǎn)業(yè)園，以縣人民政府的名義召開(kāi)深入執(zhí)法保護(hù)的聽(tīng)證會(huì)，然后以縣政府名義發(fā)布了會(huì)東松露保護(hù)的行政執(zhí)法規(guī)定，這也是會(huì)東依法保護(hù)松露的重要舉措。同時(shí)，會(huì)東縣還以村集體為載體，組建松露專業(yè)合作社，進(jìn)一步的明晰了松露資源松露林地的產(chǎn)權(quán)歸屬。這樣非經(jīng)松露林地的管護(hù)人和權(quán)屬人的許可，外來(lái)的農(nóng)民不得進(jìn)入松露產(chǎn)地亂采濫挖。

　　為進(jìn)一步規(guī)范松露的采集、收購(gòu)、加工、銷售等活動(dòng)，會(huì)東縣在10月29日再次出臺(tái)《會(huì)東縣人民政府關(guān)于規(guī)范松露采收促進(jìn)農(nóng)民增收的通告》，將各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)按地理?xiàng)l件、氣候等因素劃分為早收區(qū)域、中收區(qū)域、晚收區(qū)域，科學(xué)確定采收時(shí)間，確保成熟采收。

　　那么，會(huì)東縣在采取一系列的保護(hù)措施后，松露資源的保護(hù)是否達(dá)到了效果呢？回答是肯定的。會(huì)東縣撒者邑松露合作社負(fù)責(zé)人代成江告訴記者，他們專合社的村民們算過(guò)一筆賬，以前沒(méi)有成立松露保護(hù)基地的時(shí)候，村民采挖松露的收入在3000—4000元左右，今年松露保護(hù)基地建立起來(lái)后，對(duì)松露生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行了針對(duì)性的修復(fù)，所有松露都是成熟采收，松露價(jià)格倍數(shù)增長(zhǎng)，加入合作社的村民收入將達(dá)到15000元左右。負(fù)責(zé)會(huì)東縣松露產(chǎn)業(yè)園區(qū)生態(tài)環(huán)境修復(fù)的四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所副研究員、四川省食用菌協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李小林博士也表示，長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)表明，園區(qū)內(nèi)松露生長(zhǎng)環(huán)境修復(fù)效果明顯，預(yù)計(jì)明年會(huì)東松露品質(zhì)提升更甚，群眾增收有望。

　　“會(huì)東是國(guó)內(nèi)最早建立松露科技產(chǎn)業(yè)園的縣份，也是最早發(fā)布松露保護(hù)執(zhí)法措施的縣份，更是最早對(duì)亂采濫挖松露的行為進(jìn)行查處的縣份，對(duì)松露資源的保護(hù)，會(huì)東已邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，取得了明顯成效，松露的成熟度、外觀品相，松露的個(gè)頭直徑也較往年有了明顯改善。今年雖然取得了一些成績(jī)，但是距離縣委、政府規(guī)劃的目標(biāo)還有一定的差距。”羅葉告訴記者。

　　據(jù)了解，會(huì)東縣下一步將大力推進(jìn)松露產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，將松露資源分布比較集中的地方，以村為集體，組建松露專業(yè)合作社，發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)，將千家萬(wàn)戶，亂采亂挖的無(wú)序的市場(chǎng)小農(nóng)主體，轉(zhuǎn)化為專合社為主的資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)松露產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)做大會(huì)東松露特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，將松露產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)；并將進(jìn)一步規(guī)范松露科技產(chǎn)業(yè)園的資源保護(hù)工作，以整個(gè)魯南山區(qū)32000畝范圍作為松露科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，覆蓋15個(gè)村，整個(gè)分布區(qū)全部都作為松露保護(hù)的示范區(qū)；依托科研部門的力量，大面積的推廣松露生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境修復(fù)工程，大幅度改善和修復(fù)松露生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境，提高會(huì)東松露的品質(zhì)。

　　對(duì)于松露資源保護(hù)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，羅葉表現(xiàn)得信心滿滿：“根據(jù)國(guó)際國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界專家們的預(yù)估，如果我們把松露資源保護(hù)好，把松露執(zhí)法工作做到位，同時(shí)開(kāi)展松露生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境的修復(fù)工程，可以實(shí)現(xiàn)松露產(chǎn)量增長(zhǎng)十倍，松露品質(zhì)增長(zhǎng)三倍，這樣我們就可以獲得松露保護(hù)及科研帶來(lái)的紅利約為30倍，將大幅度增加全縣松露產(chǎn)值，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。”