初秋的牡丹江，景色怡人。走進寧安市黑木耳種植基地，映入眼簾都是一排排擺放整齊的木耳袋，一眼望不到邊界，場景十分壯觀。“2017年，全市食用菌栽培規(guī)模達到43億袋（塊），總產量218萬噸（鮮品）、產值122億元、拉動全市農民人均純收入3500元。我市食用菌產量約占全省65%、全國6%，在全國地（市）級城市中繼續(xù)名列前茅。”

　　“牡丹江黑木耳”是怎樣叫響的？農民是怎樣富起來的？如何保持黑木耳在未來市場的競爭力？第三屆全國黑木耳產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會聚集了大量國內行業(yè)專家學者、企業(yè)負責人，針對黑木耳產業(yè)品牌建設、市場營銷等突出問題，提出富有遠見卓識的標本兼治之策，研討黑木耳產業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路，促進牡丹江食用菌產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　抓產品質量提升市場競爭力

　　“木耳質量好，才能賣得好。”在位于東寧市綏陽鎮(zhèn)的一家食用菌有限公司的智能溫室大棚里，剛采摘下來的黑木耳已被烘干成指甲大小。該公司負責人說，黑木耳一年一般只能種植兩茬，公司利用智能溫室栽培技術，智能控制濕度、溫度，可12個月不間斷生產。“我們自己進口木屑，已經形成菌包生產加工、智能溫室栽培、黑木耳精深加工一條龍全產業(yè)鏈發(fā)展模式，目前大多銷往俄羅斯、韓國等地，每斤能賣到120元。”

　　牡丹江市專家表示，目前，牡丹江市部分黑木耳種植基地分工細化，基本實現(xiàn)流水線種植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專人來做，客戶認知度較高。

　　“近年來，我市深化農業(yè)供給側結構性改革，加快農業(yè)產業(yè)結構調整，推進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，提出黑木耳生產標準化、集約化、科技化、工廠化、品牌化和組織化‘六化’戰(zhàn)略。”該專家說，當前主要的任務之一是狠抓質量，在種植上堅持標準化，扶持一批規(guī)模企業(yè)，從源頭上保證質量，增強黑木耳市場競爭力。

　　做大品牌促優(yōu)勢轉勝勢

　　什么是品牌戰(zhàn)略？就是將品牌作為核心競爭力，以獲取差別利潤與價值的企業(yè)經營戰(zhàn)略。參加本屆大會的食用菌專家、科研機構、企業(yè)代表所見略同：要想實現(xiàn)食用菌產業(yè)擴大發(fā)展，實施品牌戰(zhàn)略是必由之路。

　　“國家級黑木耳展會在牡丹江成功舉辦多屆，成為國內具有影響力的專業(yè)展會，這些都進一步提升了牡丹江食用菌產業(yè)的知名度和影響力，為我市食用菌產業(yè)實現(xiàn)新一輪快發(fā)展奠定了堅實基礎。”牡丹江市供銷合作社副主任梅靜一說，目前，牡丹江市擁有“世界黑木耳之都”、“中國食用菌之城”、“全國最大的黑木耳集散地”等諸多食用菌城市品牌，在國內外享有盛譽。

　　“加快發(fā)展黑木耳產業(yè)，就要強化品牌建設和產品認證，讓品牌成為帶動產業(yè)發(fā)展的重要引擎。”梅靜一說，下一步，我市將借鑒此次大會的經驗，繼續(xù)加大品牌開發(fā)和整合力度，進一步培育東寧“雨潤”，海林“威虎山”、“北味”、“森寶源”，林口“巖手”，穆棱“龍穆耳”，綏芬河“維多寶”等為主體的國內外知名食用菌品牌，促進產業(yè)優(yōu)勢轉化為勝勢。

　　發(fā)展“互聯(lián)網+”“種得好”更要“賣得好”　　

　　隨著國家“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略的實施，廣大菌農和企業(yè)已不再滿足于傳統(tǒng)的銷售模式，而是采用電子商務的方式組織市場推廣和銷售，市場份額逐年擴大，在食用菌流通中發(fā)揮越來越重要的作用?！?/div>