隨著大眾對(duì)羊肚菌認(rèn)識(shí)的提高及宣傳普及，羊肚菌人工栽培規(guī)模急劇增長(zhǎng)，從2012年的0.3萬(wàn)畝，發(fā)展至2016年的2.34萬(wàn)畝，2017年全國(guó)羊肚菌種植面積達(dá)7萬(wàn)畝，主要集中于四川（約在3.2萬(wàn)畝）、云南（約1.2萬(wàn)畝）、貴州（約0.6萬(wàn)畝）等地。目前，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)以“秋播春收”模式進(jìn)行栽培安排，占全行業(yè)95%以上，山西、河北等地亦有零星的“春播夏收”模式的嘗試，云南、四川、甘肅等高海拔地區(qū)利用獨(dú)特的立體性氣候初步嘗試實(shí)現(xiàn)了羊肚菌“四季生產(chǎn)”。至此，國(guó)內(nèi)已初步形成以“秋播春收”為主，多種栽培模式并存的羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展局面。

　　2018第三屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)（3月，云南香格里拉）和第四屆四川（金堂）食用菌博覽會(huì)（3月，四川金堂）的舉辦，在一定程度上擴(kuò)大了西南片區(qū)羊肚菌產(chǎn)業(yè)影響力，并有效提升了各地政府及從業(yè)者對(duì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知和普及力度。加之我國(guó)西南片區(qū)溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境、豐富的物料資源及源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的消費(fèi)認(rèn)知文化，預(yù)計(jì)2018-2019年度，我國(guó)羊肚菌人工栽培仍將以云貴川為主，其他各地種植面積穩(wěn)步增加和擴(kuò)散，其中云南、貴州將有較大增幅。這些地區(qū)多為處低緯度山區(qū)，東、西部之間的海拔高差在2500m以上，且同一區(qū)域地勢(shì)也存在較大高差，氣候垂直差異較大，立體氣候明顯，十分有利于羊肚菌的自然生長(zhǎng)和人工栽培。然而，我們必須理性看待羊肚菌產(chǎn)業(yè)，全國(guó)的羊肚菌均仍處于起步階段，每年因技術(shù)普及不到位、認(rèn)知薄弱、菌種引種錯(cuò)誤、菌種生產(chǎn)不規(guī)范、生產(chǎn)管理技術(shù)欠缺、采收加工不標(biāo)準(zhǔn)等，造成羊肚菌項(xiàng)目蒙受損失的情況時(shí)有發(fā)生。

　　自2016年起，易菇網(wǎng)連續(xù)組織三期全國(guó)羊肚菌高級(jí)栽培技術(shù)研修班，累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才143名，學(xué)員遍布27個(gè)省市，部分學(xué)員已經(jīng)成為當(dāng)?shù)丶夹g(shù)推廣的帶頭人。為了進(jìn)一步提升羊肚菌從業(yè)者的技術(shù)水平，安全合理的推廣“秋播春收”模式，發(fā)揮西南地區(qū)資源及氣候等優(yōu)勢(shì)，助力貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)三年行動(dòng)，在各地從業(yè)者即將開(kāi)始2018-2019年度羊肚菌生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)，易菇網(wǎng)特聯(lián)合貴州省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源研究所等單位，在貴州省果蔬行業(yè)協(xié)會(huì)、貴州省食藥用菌行業(yè)協(xié)會(huì)、貴州省微生物學(xué)會(huì)食用菌專業(yè)委員會(huì)、云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)的支持和多家企業(yè)協(xié)辦下，擬定于8月23-26日在貴州省農(nóng)科院舉辦“全國(guó)（貴州·貴陽(yáng)）羊肚菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班——2018-2019年秋播春收產(chǎn)前技術(shù)集訓(xùn)”，此次培訓(xùn)將有別于前三期“全國(guó)羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班”，將更加重視基礎(chǔ)及實(shí)操，具體課程安排及事項(xiàng)通知如下：

　　一、組織機(jī)構(gòu)

　　中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)

　　易菇網(wǎng)

　　承辦單位：

　　貴州易菇網(wǎng)科技有限公司

　　貴州省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源研究所

　　支持單位：

　　貴州省果蔬行業(yè)協(xié)會(huì)

　　貴州省食藥用菌行業(yè)協(xié)會(huì)

　　貴州省微生物學(xué)會(huì)食用菌專業(yè)委員會(huì)

　　云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)

　　協(xié)辦單位：

　　四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司

　　諸城市良工機(jī)械有限公司

　　貴州利康農(nóng)科技有限公司

　　黔西南州利康農(nóng)科技發(fā)展有限公司

　　貴州省余慶縣香源菌業(yè)科技有限公司

　　重慶彭水縣平壩食用菌基地

　　四川省屏山縣碧之緣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

　　四川省綿陽(yáng)筑農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司

　　山西省武鄉(xiāng)縣科漳達(dá)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

　　重慶市潼南區(qū)利平種養(yǎng)殖專業(yè)合作社

　　貴陽(yáng)源厚信生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

　　二、時(shí)間、地點(diǎn)

　　1、培訓(xùn)時(shí)間：2018年8月23日-26日（23日全天報(bào)到）

　　2、培訓(xùn)地點(diǎn)：貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)金欣社區(qū)1號(hào)）

　　三、內(nèi)容及安排

　　【第一天】8月24日

　　上午：

　　1、開(kāi)班儀式

　　2、羊肚菌人工栽培歷史、現(xiàn)狀和未來(lái)；

　　3、羊肚菌的消費(fèi)文化和市場(chǎng)前景；

　　下午：

　　1、實(shí)驗(yàn)室功能分區(qū)介紹；

　　2、常規(guī)儀器設(shè)備介紹；

　　3、母種培養(yǎng)基制作；

　　4、高壓蒸汽滅菌；

　　5、超凈工作臺(tái)工作原理、母種接種。

　　【第二天】8月25日

　　上午：

　　1、認(rèn)識(shí)羊肚菌：菌絲、菌核、菌霜、子囊果、子囊孢子；

　　2、當(dāng)前大面積栽培的羊肚菌品種；

　　3、菌種生產(chǎn)：母種、原種、栽培種、外源營(yíng)養(yǎng)袋制作及滅菌；

　　4、生產(chǎn)操作：田地整理、播種、覆膜、棚子搭建；

　　5、差別化的大田栽培技術(shù)：林下栽培、有料栽培、無(wú)料栽培、套作等。

　　下午：

　　1、廠房的布局，功能分區(qū)；

　　2、羊肚菌菌種生產(chǎn)的常規(guī)機(jī)械裝備；

　　3、原種、栽培種、外源營(yíng)養(yǎng)袋的材料預(yù)處理；

　　4、拌料、裝瓶、裝袋；

　　5、滅菌。

　　【第三天】8月26日

　　上午：

　　1、田間管理技術(shù)：養(yǎng)菌、催菇、溫度和水分控制；

　　2、病蟲害的防控：蟲害、細(xì)菌病害、真菌病害；

　　3、采收與加工：采收標(biāo)準(zhǔn)、干制技術(shù)、加工技巧；

　　4、案例分析。

　　下午：

　　1、原種、栽培種接種；

　　2、田間實(shí)操：土地的選擇與整理；

　　3、田間實(shí)操：播種、覆膜；棚子的搭建。

　　四、授課老師

　　1、劉偉：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所 特聘研究員 博士

　　中國(guó)民主同盟會(huì)員。2011年9月在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所研究生畢業(yè)后，進(jìn)入中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所工作；2015年12月辭去中科院的工作崗位，任華中農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘研究員；2017年9月起，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀博士學(xué)位。參與策劃了2016、2017、2018三屆“全國(guó)羊肚菌大會(huì)”，并任2016、2017、2018三期“全國(guó)羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班”策劃人與主講人。自大學(xué)本科以來(lái)，一直從事大型真菌遺傳育種研究，率先開(kāi)展了羊肚菌菌株老化、有性繁殖和菌核發(fā)育機(jī)制等研究工作。自2012年起，和團(tuán)隊(duì)成員在我國(guó)四川、湖北、河南等地自行種植和推廣種植羊肚菌上萬(wàn)畝。多年來(lái)，一直瞄準(zhǔn)羊肚菌生物學(xué)理論研究前沿，采用分子遺傳學(xué)、多組學(xué)等先進(jìn)技術(shù)手段，引領(lǐng)羊肚菌科研發(fā)展；同時(shí)，始終堅(jiān)持科研與生產(chǎn)相結(jié)合，是羊肚菌基礎(chǔ)研究和推廣生產(chǎn)的雙向帶頭人。在國(guó)內(nèi)外知名專業(yè)刊物發(fā)表科研論文40余篇，編著《羊肚菌栽培學(xué)與生物技術(shù)》專著，并參編《中國(guó)菇業(yè)大典》、《食用菌栽培學(xué)》、《高級(jí)微生物學(xué)》、《現(xiàn)代菌物分類系統(tǒng)》、《四川盆地食藥用菌圖志》等著作。

　　2、張亞：四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司 創(chuàng)始人　

　　四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，羊肚菌技術(shù)產(chǎn)品化探索者。早期根據(jù)“生物代謝率的基本原則”大力調(diào)整優(yōu)化了羊肚菌栽培種配方及制作工藝，從層級(jí)栽培種生產(chǎn)工藝迅速過(guò)度到混合菌種生產(chǎn)工藝，大大提升了生產(chǎn)操作的便捷度及成本管控，當(dāng)前行業(yè)中95%生產(chǎn)者使用混合菌種生產(chǎn)工藝進(jìn)行羊肚菌原種、栽培種制作。在羊肚菌菌種制備栽培技術(shù)革新和技術(shù)產(chǎn)品化等方面具有絕對(duì)的行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)優(yōu)勢(shì)。2010年至今，組織團(tuán)隊(duì)分別在重慶、四川、湖北、河南、貴州、云南、山西、江蘇、山東等地建設(shè)數(shù)十個(gè)菌種廠及直營(yíng)基地，以區(qū)域負(fù)責(zé)制的形式展開(kāi)羊肚菌的栽培生產(chǎn)，通過(guò)技術(shù)研發(fā)、整體運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)銷售和品牌建設(shè)，初步實(shí)現(xiàn)羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈的項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)，在2014年度的栽培生產(chǎn)中，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造出羊肚菌栽陪種植領(lǐng)域1：21的最高投入產(chǎn)出比。2016年第三屆及2018年第四屆“四川（金堂）食用菌博覽會(huì)——羊肚菌人工栽陪及其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)論壇”特約嘉賓及特約報(bào)告人，2016、2017及2018三屆“全國(guó)羊肚菌大會(huì)”特約報(bào)告人，2016、2017及2018三期“全國(guó)羊肚菌栽陪技術(shù)高級(jí)研修班”策劃人與主講人之一。參編《羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)》專著。

　　3、龔光祿 貴州省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源研究所 助理研究員

　　現(xiàn)為織金縣農(nóng)牧局掛職副局長(zhǎng)和茶店鄉(xiāng)科技副鄉(xiāng)長(zhǎng)。畢業(yè)于貴州師范大學(xué)，微生物學(xué)專業(yè)，從事食藥用菌資源調(diào)查、良種選育及栽培技術(shù)研發(fā)和技術(shù)推廣等科研工作。近五年來(lái)，主持參與省部級(jí)以上項(xiàng)目10余項(xiàng)，發(fā)表論文10余篇，SCI1篇，申報(bào)發(fā)明專利20余項(xiàng)，授權(quán)6項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利3項(xiàng)，制定頒布地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。形成的代表性成果有“紅托竹蓀發(fā)酵料層架栽培技術(shù)”和“冬蓀仿野生高效栽培技術(shù)”等。

　　五、有關(guān)事項(xiàng)

　　1、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：

　　本次課程全程3天2300元/人，費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、培訓(xùn)期間午餐和一次全體成員圓桌晚宴。

　　優(yōu)惠信息：

　?、?8月15日前報(bào)名并交費(fèi)優(yōu)惠至1800元/人；

　?、?全國(guó)羊肚菌栽培技術(shù)高級(jí)研修班歷屆學(xué)員推薦減免至1800元/人；

　?、?全國(guó)羊肚菌大會(huì)歷屆參會(huì)代表本人減免至1800元/人；

　?、?中國(guó)菌物學(xué)會(huì)會(huì)員減免至1800元。

　　以上優(yōu)惠方式只能選擇一種。

　　2、住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。（普通標(biāo)準(zhǔn)間158元左右，可合?。?/div>