菌糠利用

在深入調(diào)查與菇農(nóng)座談中，筆者發(fā)現(xiàn)，種過平菇、姬菇、白靈菇等廢菌糠可上地做底肥，或曬干做燃料，均有事半功倍之效；但丟棄亂扔街道溝岸上，既造就了污染源，又浪費(fèi)了人力、物力。為此，歷經(jīng)先后在高莊、路堡試驗(yàn)，在曲周縣大河道鄉(xiāng)西大由村“眾發(fā)菌菇廠”由冀長社廠長示范，在協(xié)會、合作社派員做指導(dǎo)下用污染料和出過平菇的廢料再處理種雞腿菇，并加試部分沼液，長出的雞腿菇肥嫩質(zhì)優(yōu)，搶購一空。據(jù)三年的實(shí)踐示范，初步測算。每斤廢料可增收一元有余。冀長社積極入會、入社后不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)，今年又備好平菇廢料三萬余斤，已覆土的雞腿菇袋7000余斤，已陸續(xù)出菇。預(yù)計(jì)增收三萬余元，僅此，四口之家，人均增收7000余元。這一典型事例，充分證明，以“協(xié)會+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，走“統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一菌種、統(tǒng)一物料、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售”分戶管理的“六統(tǒng)一分”之路，是實(shí)現(xiàn)“一料多用、廢料增值、提高效益、為農(nóng)增收”的有效途徑，值得普及推廣。

棚室高效

歷經(jīng)近幾年的調(diào)查摸底，邯鄲區(qū)域內(nèi)的菇棚菌室大部是單季生產(chǎn)，投入產(chǎn)出比在1：2上下徘徊不前。尤其是各種原料和人工費(fèi)用日益增長，有必要改進(jìn)措施，實(shí)現(xiàn)菇棚菌室投入產(chǎn)出比達(dá)到1：3以上，才有可能促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。為此，筆者通過“幫、帶、促”肥鄉(xiāng)縣辛安鎮(zhèn)鄉(xiāng)東杜堡村菇農(nóng)霍風(fēng)江同志在制種、售種和菇菌管理中嚴(yán)把“三關(guān)”：即菌種關(guān)；優(yōu)良示范在先，保證不超代擴(kuò)轉(zhuǎn)，不出售退化菌種；拌料配比營養(yǎng)關(guān)；加全微量元素，翻拌均勻不夾生，發(fā)酵徹底不帶菌；發(fā)菌出菇關(guān)從嚴(yán)做起，做到通風(fēng)少量多次，噴水霧狀細(xì)噴不超水，不傷小菇蕾，預(yù)防病蟲害，采菇后搔好菌，轉(zhuǎn)潮快，出菇多，使之，投入產(chǎn)出比達(dá)1：3：5以上。并帶起全村三十余菇棚，收入增加，后勁之足。還有，臨漳縣工業(yè)新區(qū)“榮珍食用菌合作社”陳萬鵬同志肯鉆善研，歷盡艱辛，利用冷藏庫反季節(jié)栽培白靈菇65萬袋，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化管理，經(jīng)河北省科技廳組織專家評審鑒定為“冷房反季節(jié)白靈菇創(chuàng)全國技術(shù)領(lǐng)先成果”為邯鄲菇業(yè)發(fā)展史增添光彩；預(yù)計(jì)，今年可望純收入超百萬元。這一科技成果，將在邯鄲有條件的縣（市）區(qū)、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村優(yōu)先推廣。