“馮老板，給我寄30斤新鮮竹蓀蛋過(guò)來(lái)。”6月6日，在瀘州市納溪區(qū)白節(jié)鎮(zhèn)高峰村竹蓀種植基地里，竹蓀種植大戶(hù)馮再?lài)?guó)接訂單、采收竹蓀蛋、裝箱、發(fā)貨，忙得不亦樂(lè)乎。
2016年，馮再?lài)?guó)在白節(jié)鎮(zhèn)高峰村大旺竹海楠竹林里試種食用菌獲成功，并逐漸擴(kuò)大種植規(guī)模。2017年，收獲木耳1000多斤，竹蓀300多斤，依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，所有產(chǎn)品均在網(wǎng)上被銷(xiāo)售一空，純收入30多萬(wàn)元。
初次創(chuàng)業(yè) 林下試種獲成功
今年44歲的馮再?lài)?guó)先后從事過(guò)建筑、竹片加工等行業(yè)，在一次朋友聚會(huì)上，口感鮮美的涼拌木耳、竹蓀雞湯引起馮再?lài)?guó)的注意。
“別人搭建大棚栽種木耳、竹蓀、羊肚菌等都能賺錢(qián)，白節(jié)鎮(zhèn)十萬(wàn)畝楠竹林就是天然大棚，發(fā)展林下種植肯定有‘錢(qián)’景。”馮再?lài)?guó)說(shuō)，經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，竹蓀、木耳、羊肚菌等食材市場(chǎng)前景非常好，更加堅(jiān)定了他發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的念頭。
2017年初，馮再?lài)?guó)來(lái)到瀘州一菌種場(chǎng)拜師學(xué)藝，系統(tǒng)學(xué)習(xí)菌種栽種技術(shù)，并流轉(zhuǎn)楠竹林30畝，開(kāi)始試種紅木耳。
為提升試種成功率，馮再?lài)?guó)專(zhuān)門(mén)從菌種場(chǎng)采購(gòu)一套設(shè)備自制木耳菌棒，將木屑、玉米粉、麥麩皮等原料放入鍋爐中高溫滅菌18個(gè)小時(shí)，在無(wú)菌條件下完成注入紅木耳菌種、裝袋等工作，并為每個(gè)菌棒口扣上一個(gè)金屬蓋，有效解決了戶(hù)外木耳菌棒變質(zhì)腐爛問(wèn)題。
“存放2個(gè)月、菌棒長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲后，便將5萬(wàn)余個(gè)菌棒移入經(jīng)過(guò)打理并安裝好自來(lái)噴水管道的楠竹林進(jìn)行露天培育。” 馮再?lài)?guó)說(shuō)，露天培育相當(dāng)于仿生態(tài)種植，延長(zhǎng)了木耳的生長(zhǎng)周期，口感非常好，投入市場(chǎng)后供不應(yīng)求。之后，馮再?lài)?guó)又陸續(xù)成功試種了竹蓀、羊肚菌等食用菌，并逐步擴(kuò)大種植規(guī)模。
依托互聯(lián)網(wǎng)+，新鮮竹蓀蛋遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外
6月6日，筆者在納溪區(qū)白節(jié)鎮(zhèn)大旺竹海竹蓀種植基地看到，郁郁蔥蔥的楠竹林下，員工們正忙著采收剛長(zhǎng)出土面的竹蓀蛋，馮再?lài)?guó)蹲在一旁，把竹蓀蛋采收過(guò)程錄制下來(lái)并分享到朋友圈。
怎么想到賣(mài)竹蓀蛋呢？面對(duì)筆者的疑惑，馮再?lài)?guó)說(shuō)，2016年，在廣東、深圳等沿海城市打工的親戚朋友回鄉(xiāng)探親，我就用新鮮的竹蓀蛋燉雞招待他們，他們覺(jué)得味道非常好，就帶了很多回去，沒(méi)想到，一傳十，十傳百，新鮮竹蓀蛋便在東南沿海城市打開(kāi)了銷(xiāo)路。
“自從在馮再?lài)?guó)家品嘗到新鮮竹蓀蛋的美味后，我就帶了30多斤回到餐館里，沒(méi)想到，當(dāng)?shù)厝罕姸挤浅Ｏ矚g吃，每個(gè)月都要銷(xiāo)售竹蓀蛋500多斤呢！”在深圳做了5年餐飲生意的吳世紅說(shuō)，現(xiàn)如今，很多深圳群眾紛紛與馮再?lài)?guó)聯(lián)系，直接從他那兒訂貨。
“客戶(hù)打來(lái)電話(huà)表示想吃新鮮竹蓀，我就給他們托運(yùn)竹蓀蛋。”馮再?lài)?guó)說(shuō)，跨省托運(yùn)一般需要3天時(shí)間，竹蓀蛋產(chǎn)出竹蓀最長(zhǎng)可達(dá)15天，我們根據(jù)客戶(hù)需求發(fā)貨，客戶(hù)可以將新鮮竹蓀蛋做成美味佳肴，也可以將竹蓀蛋放在溫度在15-20度的地方，讓新鮮竹蓀從竹蓀蛋里長(zhǎng)出來(lái)。
“如果客戶(hù)需要干竹蓀，我就幫他們烘干寄過(guò)去。”馮再?lài)?guó)說(shuō)，由于烘制過(guò)程不添加防腐劑，所以干竹蓀形狀完整、裙擺較長(zhǎng)且均勻、色澤淡黃、氣味清香。
“去年11月，在楠竹林里種植了30多畝羊肚菌，今年4月底，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)全部銷(xiāo)售完畢，畝產(chǎn)400余斤，平均畝產(chǎn)值3萬(wàn)元左右。”馮再?lài)?guó)說(shuō)，目前，50多畝竹蓀又進(jìn)入采收期，每月銷(xiāo)售竹蓀蛋3000多斤，干竹蓀50多斤，為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，明年將進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模。
抱團(tuán)發(fā)展 帶領(lǐng)村民發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)增收
白節(jié)鎮(zhèn)大旺竹海楠竹面積超過(guò)萬(wàn)畝，土壤及氣候等優(yōu)越的自然條件非常適宜食用菌生長(zhǎng)，但近一萬(wàn)元一畝的種植成本，成為群眾發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的“攔路虎”，如何讓更多群眾從事林下種植致富增收，馮再?lài)?guó)一直在苦苦思索。
去年，白節(jié)鎮(zhèn)采取“公司+農(nóng)戶(hù)”的模式，鼓勵(lì)群眾在楠竹林里大面積種植竹蓀、羊肚菌等食用菌，由公司提供菌種，負(fù)責(zé)技術(shù)服務(wù)以及后期銷(xiāo)售，解決了種植戶(hù)的后顧之憂(yōu)。
目前，陸續(xù)有10多戶(hù)群眾來(lái)到馮再?lài)?guó)的種植基地“取經(jīng)”，紛紛表示，看到馮再?lài)?guó)種植食用菌能賺錢(qián)，下半年也要種幾畝增加收入。
“從覆蓋栽培原料、播種及后期管理，只要村民有需求，我都做到有問(wèn)必答。”馮再?lài)?guó)說(shuō)，林下經(jīng)濟(jì)種植成本高，每個(gè)環(huán)節(jié)我都會(huì)把有種植愿望的村民叫到基地里來(lái)，手把手傳授技術(shù)，確保他們下半年能夠試種成功。
明年，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，試種其他的特色菌類(lèi)，帶領(lǐng)更多村民加入到林下食用菌種植中來(lái)……，馮再?lài)?guó)表示，將以納溪區(qū)打造“萬(wàn)畝竹林示范園區(qū)”為契機(jī)，帶領(lǐng)村民大力發(fā)展竹蓀、木耳、羊肚菌等林下生態(tài)綠色產(chǎn)品，讓他們?cè)?ldquo;林菌結(jié)合、綜合利用、循環(huán)發(fā)展、農(nóng)民增收”的立體循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條得到實(shí)惠。
