食用菌產(chǎn)業(yè)是龍泉市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量及產(chǎn)值持續(xù)位居全省第一。近年來，龍泉市以全面打造食用菌產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)為總目標(biāo)，以食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、食用菌精深加工區(qū)、食用菌休閑頤養(yǎng)區(qū)和食用菌研究中心、食用菌交易中心、食用菌文化傳承中心建設(shè)為抓手，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈由一產(chǎn)向二三產(chǎn)融合發(fā)展，提高了產(chǎn)業(yè)整體競爭力，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。龍泉市打造食用菌全產(chǎn)鏈，還獲得了省里的支持，2014年，成功申報(bào)了省農(nóng)業(yè)重大項(xiàng)目獲得省補(bǔ)資金4500萬元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，全市生產(chǎn)代料黑木耳12000萬袋，代料香菇4500萬袋，段木靈芝5000立方米，食用菌產(chǎn)值達(dá)9.34億元。

    三產(chǎn)融合，龍頭企業(yè)起到重要作用。天和農(nóng)業(yè)集團(tuán)是麗水市唯一的國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北美、歐盟、澳洲、日本等多個(gè)國家和地區(qū)，是中糧集團(tuán)、首旅集團(tuán)、百盛集團(tuán)等世界500強(qiáng)企業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，該企業(yè)的食用菌成為國宴食材，端上了北京APEC會(huì)議、杭州G20峰會(huì)餐桌。天和農(nóng)業(yè)集團(tuán)董事長吳子敬說，他們在全國建成食用菌標(biāo)準(zhǔn)化基地20余個(gè)，有機(jī)靈芝基地5個(gè)，輻射農(nóng)戶15000余戶，年產(chǎn)值超過2億元。

    目前，龍泉市已組建農(nóng)業(yè)集團(tuán)2家，培育重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)11家，在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，食用菌產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，正逐步實(shí)現(xiàn)從區(qū)域特色、塊狀經(jīng)濟(jì)到產(chǎn)業(yè)鏈條經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變。其中，最具影響力的浙閩贛食用菌交易市場，年交易額就達(dá)35億元，是中國南方靈芝、黑木耳集散中心。

    融合是方向，也是主線。立足自然和文化稟賦，龍泉市堅(jiān)持農(nóng)文旅一體融合，推動(dòng)“農(nóng)業(yè)+”“文化+”“旅游+”等創(chuàng)新實(shí)踐，建設(shè)中華香菇博物館、梅地野生靈芝園等特色景區(qū)，實(shí)現(xiàn)基地向景區(qū)轉(zhuǎn)變，菌產(chǎn)品向旅游地商品轉(zhuǎn)變，提高整體附加值。蘭巨鄉(xiāng)梅地村年年豐家庭農(nóng)場主項(xiàng)永年合理控制播種時(shí)間和環(huán)境濕度，引入山泉水仿野生種植靈芝，打造原生態(tài)靈芝基地。如今，已經(jīng)成為一個(gè)集休閑養(yǎng)生和靈芝種植相結(jié)合的農(nóng)文旅融合基地，是旅行社的定點(diǎn)旅游景區(qū)。去年，到基地游玩的游客達(dá)到了183萬人次，靈芝銷售價(jià)格升了5倍。

    龍泉市還與英國倫敦大學(xué)、牛津大學(xué)、浙江大學(xué)、上海市農(nóng)科院、省農(nóng)科院等國內(nèi)外一流科研院所建立了深度技術(shù)合作。黑木耳立體式栽培、靈芝孢子粉扎袋套筒、白靈菇工廠化栽培等達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。“龍泉黑木耳”“龍泉靈芝”“龍泉靈芝孢子粉”等一批知名區(qū)域公用品牌越來越響亮。