牡丹江是全國(guó)黑木耳最大產(chǎn)銷(xiāo)地，海林是“中國(guó)猴頭菇之鄉(xiāng)”，以此為基礎(chǔ)，今年該市春季食用菌產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一系列新變化，改變擴(kuò)大種植規(guī)模、追求產(chǎn)量增長(zhǎng)的常規(guī)做法，大力推進(jìn)食用菌棚室化、園區(qū)化種植，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；通過(guò)向國(guó)家主管部門(mén)申請(qǐng)“中國(guó)地理標(biāo)志”認(rèn)定，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，進(jìn)一步放大品牌效應(yīng)，提升市場(chǎng)美譽(yù)度；借助精深加工、出口退稅、電子商務(wù)等途徑開(kāi)拓市場(chǎng)增加利潤(rùn)，力爭(zhēng)使商品附加值和利潤(rùn)大幅增長(zhǎng)……通過(guò)實(shí)施一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，今年牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益有望繼續(xù)提升。

　　加速推行棚室化園區(qū)化種植

　　食用菌產(chǎn)業(yè)是牡丹江市農(nóng)民增收的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，去年種植量為43億袋，人均純收入達(dá)到3500元。今年全市食用菌栽培量為43.5億袋，在穩(wěn)定種植規(guī)模的同時(shí)，大力推行食用菌棚室化、園區(qū)化種植，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　牡丹江市供銷(xiāo)社有關(guān)人士表示，黑木耳、猴頭菇都是東北地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品。近年來(lái)隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，農(nóng)村扶貧攻堅(jiān)“短平快”致富項(xiàng)目較多，黑龍江省各地木耳產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，如果銷(xiāo)售市場(chǎng)局限于東北地區(qū)，很容易出現(xiàn)市場(chǎng)供大于求的情況。為扭轉(zhuǎn)普通黑木耳數(shù)量多、價(jià)格低的不利局面，今年該市大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)各地農(nóng)民、專(zhuān)業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)棚室化、園區(qū)化種植。從實(shí)際情況看，與普通地栽木耳相比，棚室木耳每斤銷(xiāo)售價(jià)格可以提高5元錢(qián)。猴頭菇實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)，品質(zhì)好、價(jià)格高。

　　從延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條、促進(jìn)廣大農(nóng)民增收的角度看，田間地頭是食品工業(yè)的“第一生產(chǎn)車(chē)間”。只有地產(chǎn)食用菌質(zhì)量?jī)?yōu)良，精深加工、品牌運(yùn)作、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等后續(xù)工作才能有序展開(kāi)，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)。

　　健全質(zhì)量追溯放大品牌效應(yīng)

　　在建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的同時(shí)，今年牡丹江市在實(shí)施品牌戰(zhàn)略方面也有創(chuàng)新之舉，進(jìn)一步提升地產(chǎn)食用菌的商品附加值。

　　“目前牡丹江市有注冊(cè)商標(biāo)9000多件，70%是農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，農(nóng)民的品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)。由于國(guó)家工商總局宣布暫停企業(yè)市級(jí)知名商標(biāo)、省級(jí)著名商標(biāo)認(rèn)定，我們要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式。”市工商局商標(biāo)科負(fù)責(zé)人表示，在分析牡丹江市農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售情況后，工商部門(mén)把海林猴頭菇等17種特色農(nóng)產(chǎn)品列為重點(diǎn)培育對(duì)象。近期該局向國(guó)家工商總局商標(biāo)局提交了申報(bào)材料，推薦海林猴頭菇進(jìn)入“中國(guó)地理標(biāo)志”商標(biāo)評(píng)審、認(rèn)定程序。這個(gè)最新變化，使該市商標(biāo)品牌戰(zhàn)略，由以往工商部門(mén)支持一些特定企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)知名商標(biāo)、著名商標(biāo)提升商品知名度加快發(fā)展，轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展一縣（市）經(jīng)濟(jì)，致富一方百姓。

　　寧安市以全省首創(chuàng)的地產(chǎn)菜質(zhì)量追溯體系為基礎(chǔ)，建成了智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)群，方便消費(fèi)者利用智能手機(jī)掃描該市地產(chǎn)瓜果蔬菜包裝箱上的二維碼標(biāo)識(shí)查詢(xún)相關(guān)信息。海林市在食用菌生產(chǎn)基地安裝攝像頭和遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，讓全國(guó)各地客戶(hù)、普通消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)上網(wǎng)可以看到當(dāng)?shù)睾镱^菇、黑木耳、靈芝等食用菌生產(chǎn)過(guò)程……這些新舉措有利于進(jìn)一步提升牡丹江食用菌的整體知名度和影響力。

　　精深加工增值電商促銷(xiāo)賺錢(qián)

　　在加快實(shí)施品牌戰(zhàn)略、建立健全質(zhì)量追溯體系的同時(shí)，今年牡丹江市將充分利用國(guó)家優(yōu)惠政策，通過(guò)精深加工、出口退稅、電商促銷(xiāo)等多種途徑，進(jìn)一步提升優(yōu)質(zhì)黑木耳、猴頭菇等食用菌品種的利潤(rùn)空間，不斷延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條，力爭(zhēng)把食用菌產(chǎn)業(yè)的主要利潤(rùn)留在牡丹江。

　　市供銷(xiāo)社、東寧市相關(guān)人士表示，借助國(guó)家、省政府支持綏東試驗(yàn)區(qū)建設(shè)的優(yōu)惠政策，去年年底東寧口岸在全省率先落實(shí)了對(duì)經(jīng)過(guò)精深加工、真空包裝的黑木耳按出口商品貨值退還15%增值稅的優(yōu)惠政策，這為該市通過(guò)對(duì)外招商引資、實(shí)施產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)等途徑，培育大型食用菌加工企業(yè)提供了極為有利的條件。

　　據(jù)有關(guān)部門(mén)的調(diào)查，去年牡丹江市食用菌的加工率僅有8%，大部分是以初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品形式銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，通過(guò)引進(jìn)或培育龍頭企業(yè)，實(shí)施食用菌精深加工增值的潛力非常大。與普通木耳在東北市場(chǎng)零售價(jià)每斤30多元錢(qián)相比，一斤優(yōu)質(zhì)黑木耳在廣東銷(xiāo)售價(jià)為50元，出口韓國(guó)可以賣(mài)到120元。由于食用菌加工利潤(rùn)空間很大，可以培育出多家龍頭企業(yè)甚至上市公司，通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)形成農(nóng)民增收、企業(yè)增利、政府增稅的多贏局面。

　　此外，依托牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)資源，加快發(fā)展電子商務(wù)、快遞物流等新經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)黑木耳、猴頭菇等商品打入高端消費(fèi)市場(chǎng)，也是該市食用菌產(chǎn)業(yè)增加利潤(rùn)的一條重要途徑。目前在牡丹江市區(qū)及東寧、綏芬河、穆棱、海林、寧安、林口等6縣（市），已形成具有一定規(guī)模的電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，越來(lái)越多的食用菌、大米、蜂蜜、松子等土特產(chǎn)通過(guò)民航班機(jī)、公路運(yùn)輸、鐵海聯(lián)運(yùn)等方式迅速銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)……假以時(shí)日，牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)整體效益將得到進(jìn)一步提升，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收等方面發(fā)揮更大的作用。