倪淑君作報告

　　易菇網(wǎng)訊：“黑龍江省夏季涼爽、晝夜溫差大，有利于催蕾，非常適合食用菌的生長。夏季高溫季節(jié)可反季生產(chǎn)填補市場空白，且生產(chǎn)的菇、耳品質(zhì)優(yōu)于南方產(chǎn)品，價格較高，市場供不應(yīng)求。”3月10日，第三屆全國羊肚菌大會北方地區(qū)羊肚菌栽培技術(shù)研討會在云南香格里拉舉行，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所副所長倪淑君就黑龍江省高寒地區(qū)羊肚菌發(fā)展?jié)摿M行了分析。

　　黑龍江省是食用菌大省，發(fā)展食用菌有著悠久的歷史。黑龍江省食用菌產(chǎn)量居全國第三位，但種類單一、以黑木耳為主。就目前而言，食用菌產(chǎn)業(yè)面臨結(jié)構(gòu)調(diào)整的壓力，森林限伐引起“菌林矛盾”，黑龍江省傳統(tǒng)的木腐類食用菌產(chǎn)業(yè)受到?jīng)_擊。

報告現(xiàn)場

　　近年來，黑龍江省在不斷嘗試引進引進珍稀菇種，以促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。羊肚菌是珍稀食用菌品種，產(chǎn)品價格高、供不應(yīng)求。2016年全國產(chǎn)量在20萬噸以上的栽培食用菌就有20多種，而羊肚菌年產(chǎn)鮮菇不到3000噸，市場缺口巨大。羊肚菌作為新興的產(chǎn)業(yè)一直是當(dāng)?shù)仃P(guān)注的熱點。

報告現(xiàn)場

　　黑龍江省四季分明，是中國最冷的省份。夏季涼爽、晝夜溫差大，有利于催蕾，非常適合食用菌的生長。夏季高溫季節(jié)可反季生產(chǎn)填補市場空白，且生產(chǎn)的菇、耳品質(zhì)優(yōu)于南方產(chǎn)品，價格較高，市場供不應(yīng)求。該省資源豐富、森林面積大、棚室多，具有發(fā)展羊肚菌的良好優(yōu)勢。

　　倪淑君在報告中介紹，黑龍江省有良好的食用菌發(fā)展基礎(chǔ)，該省食用菌栽培已有幾十年歷史，食用菌生產(chǎn)在全省遍地開花，蓬勃發(fā)展。逐漸形成產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)村、專業(yè)戶，各具特色的區(qū)域優(yōu)勢和產(chǎn)品特色。如牡丹江市被授予“中國食用菌之城”、伊春市被稱為“中國原生態(tài)食用菌基地”、海林市成為“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”等。

　　近兩年，羊肚菌已經(jīng)從四川、云南、湖北發(fā)展到福建、廣西、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆等全國大部分省區(qū)，發(fā)展很快，東北地區(qū)也緊緊跟隨，做了很多卓有成效的工作。遼寧省農(nóng)科院食用菌研究所解決了日光溫室栽培羊肚菌的技術(shù)難關(guān)，率先開展了羊肚菌的人工栽培生產(chǎn)。吉林農(nóng)大食用菌團隊開展羊肚菌的研究和推廣。黑龍江省農(nóng)科院食用菌創(chuàng)新團隊2016年開始先后在黑龍江省農(nóng)墾、哈爾濱、大慶、牡丹江、伊春等地開展了羊肚菌的引種和試種工作。

　　談及未來的發(fā)展思路，倪淑君表示應(yīng)積極開展寒地菌種的引進和篩選，創(chuàng)新栽培技術(shù)，建立生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，摸索多種生產(chǎn)模式（輪作、套種模式、層架式栽培、工廠化栽培等）示范引導(dǎo)，利用以點帶面、企業(yè)帶動方式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，爭取政策支持。

　　2018第三屆全國羊肚菌大會于3月9-11日在云南香格里拉召開，此次大會由中國菌物學(xué)會、迪慶藏族自治州人民政府主辦，由中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、迪慶州農(nóng)牧局、易菇網(wǎng)共同承辦，本次大會的主題是“締造產(chǎn)業(yè)命運共同體 共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇”。大會吸引了來自全國29個省、市、自治區(qū)食用菌行業(yè)的350余名專家學(xué)者、企業(yè)家和一線種植代表前來參會。 大會安排了主旨報告暨羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、羊肚菌栽培技術(shù)研討會、羊肚菌品牌戰(zhàn)略與市場攻略論壇、北方地區(qū)羊肚菌栽培技術(shù)研討會共19個報告。同期舉行了迪慶香格里拉食用菌行業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立會議、羊肚菌栽培基地參觀，現(xiàn)場展覽等活動，是全國羊肚菌從業(yè)者的一次年度盛會，也是2018年全國食用菌行業(yè)開年第一個較具規(guī)模和影響力的品牌盛會。