天麻零代種喜獲豐收

　　2018年1月9-11日，易菇網(wǎng)總裁、天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長張升明；易菇網(wǎng)常務(wù)副總裁、天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副秘書長趙雄；天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書處秘書劉超一行前往陜西省漢中市調(diào)研天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，先后走訪寧強(qiáng)縣科技局、寧強(qiáng)縣真菌研究所、西鄉(xiāng)縣食用菌研究所、寧強(qiáng)縣陽平關(guān)天麻種植基地、寧強(qiáng)欣榮天麻合作社天麻種植基地、陜西森盛菌業(yè)科技有限公司、漢中慶瑞豐食藥用菌科技有限公司等科研單位和龍頭企業(yè)，對漢中天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了深入了解和調(diào)研。

　　調(diào)研寧強(qiáng)天麻基地

　　技術(shù)革新助力漢中天麻產(chǎn)量迅猛增長 傲居全國前列

　　漢中是我國天麻主產(chǎn)地之一，也是西北地區(qū)最大的商品麻種植基地。在種植規(guī)模方面，據(jù)天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟不完全統(tǒng)計(jì)，2017年漢中各縣區(qū)累計(jì)栽培規(guī)模達(dá)3萬多畝，商品麻收獲達(dá)2萬多噸，其中以寧強(qiáng)縣和略陽縣為主，栽培品種多為紅天麻、烏紅雜交天麻。

　　據(jù)寧強(qiáng)縣真菌研究所張懷榮所長介紹，在1970年前漢中天麻以野生出產(chǎn)為主，資源瀕臨枯竭。其后30年，徐錦堂老先生與陜西科技人員集中力量對天麻種植技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，取得了“天麻無性繁殖固定菌床新技術(shù)”、“天麻有性繁殖-樹葉菌床法”、“天麻種子共生萌發(fā)及生長和經(jīng)菌種拌播研究與應(yīng)用”等一系列科技成果。先后獲得國家科技大會獎(jiǎng)和國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，衛(wèi)生部和陜西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)等；漢中天麻通過GAP認(rèn)證，“略陽天麻”獲國家原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)定。隨著天麻無性繁殖人工栽培技術(shù)與有性繁殖播種方法的研究成功，有力的推動了天麻人工栽培，提高了天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　漢中是人工栽培天麻技術(shù)發(fā)源地，幾十年來，當(dāng)?shù)鼐N及栽培技術(shù)一直領(lǐng)先全國，較具規(guī)模的菌種生產(chǎn)企業(yè)如西鄉(xiāng)縣食用菌研究所、寧強(qiáng)縣真菌研究所、陜西森盛菌業(yè)科技有限公司、漢中慶瑞豐食藥用菌科技有限公司等，這幾家企業(yè)每年菌種產(chǎn)能均在1000萬支/袋/瓶以上。此外，小規(guī)模菌種生產(chǎn)廠家更是不計(jì)其數(shù)，僅西鄉(xiāng)縣年產(chǎn)菌種1萬袋/瓶的生產(chǎn)廠家便有上百家之多。

　　在走訪交流中，寧強(qiáng)縣燕子砭鎮(zhèn)的寧強(qiáng)欣榮天麻合作社理事長沈榮謙談到：“今年天麻價(jià)格較往年有所漲幅，現(xiàn)階段天麻零代種子可售到40-45元，鮮品商品麻在8-10元，現(xiàn)在市場上鮮品天麻價(jià)格只要穩(wěn)定在8元及以上，農(nóng)戶們都會流露出喜悅的笑容”。

　　陽平關(guān)60畝天麻零代種繁育大棚基地

　　新時(shí)期遇發(fā)展瓶頸 標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化有待完善

　　“目前寧強(qiáng)地區(qū)天麻的種植，大多過于零散，農(nóng)戶之間各自為營，不論是菌種的選購還是管理栽培手段都參差不齊，甚至出現(xiàn)部分農(nóng)戶會顆粒無收的現(xiàn)象，一年下來損失慘重。”寧強(qiáng)縣木耳科學(xué)研究所所長張德金談及目前產(chǎn)業(yè)存在的問題時(shí)指出。

　　漢中天麻種植群眾基礎(chǔ)厚實(shí)，天麻年產(chǎn)量也是位居全國前列。然而在信息互通、資源共享、技術(shù)共享的新時(shí)代下，全國天麻產(chǎn)業(yè)迎來蓬勃發(fā)展，相較于其他主產(chǎn)區(qū)，漢中天麻產(chǎn)業(yè)增速明顯不足，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展相對滯后。

　　根據(jù)走訪調(diào)研、以及與漢中同行的交流，易菇網(wǎng)及天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的工作人員梳理出漢中天麻產(chǎn)業(yè)目前存在的主要問題：

　　其一，在天麻種植方面，無規(guī)模。在群眾基礎(chǔ)良好的情況下，但各地農(nóng)戶零散種植，各自為戰(zhàn)，無規(guī)?；?。未能形成像其他主產(chǎn)區(qū)以龍頭企業(yè)以點(diǎn)帶面，成片規(guī)?；l(fā)展。政府可根據(jù)本市不同區(qū)域的資源可持續(xù)利用戰(zhàn)略和全市產(chǎn)業(yè)整體布局，制定天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案，規(guī)劃到村、到高效典型單位或種植大戶，以龍頭企業(yè)為主體創(chuàng)建高效、高產(chǎn)的漢中天麻品牌。

　　其二，未形成集散交易中心。漢中每年出產(chǎn)商品麻體量在全國范圍位居前列，但絕大部分均銷往安徽金寨、湖北宜昌，以及貴州、云南等地，甚至被充當(dāng)其他產(chǎn)區(qū)天麻銷售。若漢中地區(qū)建立完善的交易中心，首先增強(qiáng)漢中天麻品牌的競爭力，突出漢中天麻產(chǎn)業(yè)地位；其次可以降低交易成本，提升麻農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益；并逐漸成為區(qū)域性價(jià)格形成中心，摒除市場價(jià)格紊、亂、雜現(xiàn)象。

　　其三，缺乏系列品牌產(chǎn)品。漢中天麻主要作為原材料和飲片銷售，產(chǎn)品附加值較低。缺乏知名度高、覆蓋面廣、市場占有率高的龍頭企業(yè)和品牌。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，漢中已涌現(xiàn)出陜西漢王藥業(yè)有限公司等企業(yè)，但這類企業(yè)較少，更沒能形成集種植、研發(fā)、生產(chǎn)加工和銷售完整產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭品牌單位。政府部門應(yīng)承擔(dān)起漢中天麻品牌打造的主要責(zé)任，利用政府部門特有政策、資金、信息等資源優(yōu)勢，為漢中天麻品牌塑造和形象建設(shè)，創(chuàng)造有利的條件和機(jī)會。如以政府組織牽頭，舉辦天麻產(chǎn)業(yè)論壇暨招商洽談會、天麻文化節(jié)、天麻展覽會等形式多樣的活動，向國內(nèi)外商界及消費(fèi)者，宣傳漢中天麻產(chǎn)業(yè)的政策、資源、技術(shù)、產(chǎn)品優(yōu)勢特點(diǎn)，展現(xiàn)漢中天麻系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和漢中天麻文化，提升漢中天麻品牌價(jià)值。