慶元香菇，是遠(yuǎn)近聞名的地方特產(chǎn)。近年來(lái)，慶元縣委、縣政府高度重視慶元香菇文化保護(hù)和發(fā)掘工作，成立以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的慶元縣全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組，希望能盡早讓慶元香菇躋身中國(guó)第16個(gè)世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

　　中國(guó)是最早響應(yīng)并積極參加全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的國(guó)家之一，2012年開始每?jī)赡臧l(fā)掘和認(rèn)定一批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。截止目前已有91個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。"浙江慶元香菇文化系統(tǒng)"于 2014年被農(nóng)業(yè)部正式認(rèn)定為第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2016年3月被農(nóng)業(yè)部列入中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。

　　浙江慶元香菇文化系統(tǒng)以慶元縣縣域?yàn)楸Ｗo(hù)范圍，地理位置東經(jīng)118°50′--119°30′，北緯27°25′--27°51′，總面積1898平方公里。以江浙第二高峰百山祖為核心的巨大山系，其獨(dú)特的地理環(huán)境造就了獨(dú)特的氣候。全年最熱月平均氣溫26℃，最冷月平均氣溫7℃；這里生態(tài)系統(tǒng)完好，森林茂密，森林覆蓋率86%，境內(nèi)珍稀動(dòng)植物資源十分豐富，世界最瀕危動(dòng)物華南虎曾在這里出沒，"植物活化石"百山祖冷杉在這里棲息。這里有大型真菌達(dá)423種，其中可食（藥）用真菌有360種，有價(jià)值的重要菌種計(jì)79種。

　　慶元縣菇民千百年的實(shí)踐生活中，形成了從選場(chǎng)、栽培、采摘到加工香菇的一整套完整的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)知識(shí)體系與適應(yīng)性技術(shù)。為適應(yīng)四時(shí)節(jié)氣變化，慶元先民合理結(jié)合水稻種植與香菇栽培季節(jié)，實(shí)現(xiàn)菇-稻輪作；為合理利用林地資源，在深山老林中栽培香菇時(shí)，合理選擇區(qū)域，合理間伐林木，將香菇栽培用過的材料當(dāng)作燃料進(jìn)行香菇的烘烤，注重保護(hù)林木資源，是早期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)合理利用自然資源的方式。800多年來(lái)，菇民還在種菇售菇中衍生了獨(dú)具地方特色的香菇文化，沉淀著近千年歷史的香菇文化其外延和內(nèi)涵還在不斷豐富，并散發(fā)著濃濃的菇香。

　　目前，當(dāng)?shù)匾詰c元縣食用菌管理局為主要責(zé)任單位，通過完善農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)制度，強(qiáng)化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展，開展遺產(chǎn)申報(bào)及保護(hù)、建立剁花法保護(hù)區(qū)、開展剁花法示范栽培、舉辦香菇節(jié)、出版各類專著、出臺(tái)政策推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展等措施為香菇文化傳承與保護(hù)提供有力保障，同時(shí)邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)部專家、中科院院士等前往慶元實(shí)地調(diào)研。上周，中科院閔慶文教授親赴麗水，舉辦"農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其保護(hù)"的專題講座，幫助"慶元香菇文化系統(tǒng)"共同做好香菇的保護(hù)與發(fā)展工作。

　　截至目前，全球共有48個(gè)項(xiàng)目獲得“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目”認(rèn)定，分布在19個(gè)國(guó)家，而我國(guó)則占了15個(gè)項(xiàng)目，居世界第一。