1986年，全國(guó)食用菌總產(chǎn)量50萬噸，產(chǎn)值25億元。原國(guó)家經(jīng)貿(mào)委食品工業(yè)辦公室、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)批復(fù)同意成立“食用菌專業(yè)協(xié)會(huì)”籌備組，同意由商業(yè)部牽頭，聯(lián)合各有關(guān)部門和科研單位及學(xué)術(shù)團(tuán)體、大專院校組建。
1987年11月30日—12月1日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食用菌專業(yè)委員會(huì)在北京成立。選舉肖連亞為會(huì)長(zhǎng)、孟凱為副會(huì)長(zhǎng)、蔣潤(rùn)浩為秘書長(zhǎng)。潘遙副部長(zhǎng)、杜子端副部長(zhǎng)和裘維蕃教授出席會(huì)議并講話。
1989年11月6日—10日，江蘇省對(duì)外科技交流中心與國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)（ISMS）在南京召開國(guó)際食用菌生物技術(shù)討論會(huì)，12個(gè)國(guó)家和地區(qū)494名代表出席，樊慶笙擔(dān)任組委會(huì)主席，樊慶笙、楊新美、臧穆、楊慶堯、黃年來、朱寶蘭、王澤生等作學(xué)術(shù)報(bào)告。
1991年2月，輕工業(yè)部授予香港中文大學(xué)教授張樹庭“1990年國(guó)際合作獎(jiǎng)”，張教授建議輕工業(yè)部建立食用菌研究開發(fā)中心，加強(qiáng)技術(shù)推廣工作。
1991年，食用菌專業(yè)委員會(huì)向全國(guó)發(fā)函，提議《制定全國(guó)食用菌“八五”計(jì)劃綱要》。
1991年，中國(guó)藥學(xué)會(huì)、食用菌專業(yè)委員會(huì)、北京醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合召開“全國(guó)靈芝專題研討會(huì)。會(huì)議建議在食用菌專業(yè)委員會(huì)下設(shè)藥用真菌專業(yè)組織。
1992年，經(jīng)社團(tuán)登記，“中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)”獲準(zhǔn)為國(guó)家一級(jí)協(xié)會(huì)。
1994年，經(jīng)北京新聞出版局批準(zhǔn)，《中國(guó)食用菌信息》改為《全國(guó)食用菌信息》并出刊。1994年全國(guó)總產(chǎn)量300萬噸，產(chǎn)值90億元。
1994年，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第二屆第一次常務(wù)理事會(huì)議在北京召開，選舉原商業(yè)部副部長(zhǎng)潘遙為會(huì)長(zhǎng)，孟凱、肖連亞和蔣潤(rùn)浩為執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)。
1995年10月23日-26日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦“1995中國(guó)（福州）食用菌新技術(shù)、新產(chǎn)品交流展示會(huì)”。討論了《“九五”規(guī)劃綱要》等。
1996年，《人民日?qǐng)?bào)》以“點(diǎn)草成金”為題，報(bào)道福建農(nóng)業(yè)大學(xué)林占熺利用野草原料栽培食用菌成功，首次利用29種野草栽培34種食用菌。
1997年10月，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)與《中國(guó)技術(shù)市場(chǎng)》報(bào)聯(lián)辦《中國(guó)食用菌市場(chǎng)》?？?。
1999年，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)等單位承辦的《香菇》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審定，全國(guó)供銷合作社發(fā)布。同年，經(jīng)民政部批準(zhǔn)，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)準(zhǔn)予登記，登記號(hào)為3427。
2000年4月12日，經(jīng)中華全國(guó)供銷合作總社批準(zhǔn)，顧二熊副主任兼任中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。同年，10月16日—18日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第三次會(huì)員代表大會(huì)暨新技術(shù)新產(chǎn)品交流會(huì)于煙臺(tái)召開。
2001年4月24日，顧二熊會(huì)長(zhǎng)代表中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)表聲明，強(qiáng)烈要求日本政府立即取消對(duì)進(jìn)口中國(guó)鮮香菇的限制，恢復(fù)正常貿(mào)易秩序。
2002年8月21日，姜春云副委員長(zhǎng)在中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的報(bào)告上批示：“報(bào)告提出的幾個(gè)問題對(duì)加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要，其中一些主要依靠協(xié)會(huì)和生產(chǎn)者解決，有些則需要有關(guān)部門支持解決，希望多作協(xié)調(diào)工作，共同努力，確保食用菌生產(chǎn)、加工、銷售上新的水平，取得更好的成效。”2002年全國(guó)總產(chǎn)量876萬噸，產(chǎn)值409萬元。
2003年3月20日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)布《關(guān)于實(shí)施食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意見（試行）》。12月25日，在北京召開“全國(guó)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)議”。
2004年2月9日—12日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)與歐盟合作的食用菌項(xiàng)目研討會(huì)在北京召開，合作名稱為“小蘑菇大商業(yè)”，合作內(nèi)容主要為加強(qiáng)國(guó)際培訓(xùn)，通過人才培訓(xùn)和技術(shù)進(jìn)步推進(jìn)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2004年1月20日，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)外交部《關(guān)于中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)申請(qǐng)加入國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)的請(qǐng)示》。3月14日—18日，“第16屆國(guó)際食用菌大會(huì)”在美國(guó)邁阿密召開，中國(guó)正式加入國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)（ISMS）。
2004年7月1日——7日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在北京舉辦第一期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓(xùn)班。2004年全國(guó)總產(chǎn)量為1160萬噸，產(chǎn)值481億元。
2004年9月7日，回良玉副總理對(duì)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)呈報(bào)的《針對(duì)日本實(shí)施“種苗修正案”急需我國(guó)香菇DNA標(biāo)準(zhǔn)指紋圖譜的請(qǐng)示》作出批示，要求采取有效措施積極應(yīng)對(duì)。農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部、商務(wù)部和科技部等進(jìn)行了會(huì)商并提出針對(duì)性措施。
2005年11月17日-19日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第四次會(huì)員代表大會(huì)在江蘇南通召開，中華全國(guó)供銷合作總社監(jiān)事會(huì)副主任李樹萍當(dāng)選為會(huì)長(zhǎng)，陸解人為常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)（法定代表人）、管士萍為秘書長(zhǎng)。
2006年3月，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)批復(fù)，同意與上海大山合集團(tuán)共建“中國(guó)菇菌博物館”。
2006年3月31日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)啟動(dòng)“小蘑菇新農(nóng)村行動(dòng)計(jì)劃”。至2008年底，全國(guó)有278個(gè)村（鎮(zhèn)、縣）成為參與建設(shè)，200個(gè)行動(dòng)村成為示范村。
2006年9月27日，商務(wù)部主辦、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)承辦“發(fā)展中國(guó)家食用菌培訓(xùn)班”在北京舉辦，14個(gè)國(guó)家和地區(qū)的19名學(xué)中參加。
2006年月11月22日，民政部批準(zhǔn)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)成立香菇、黑木耳和白靈菇分會(huì)。
2007年12月8日—9日，“國(guó)際食（藥）用菌生物科學(xué)高峰論壇暨中國(guó)（古田）食用菌節(jié)—紀(jì)念中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)成立二十周年”在福建古田舉行。會(huì)議由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、福建省農(nóng)業(yè)廳和寧德市人民政府共同主辦。
2008年6月10日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)決定投入70萬元，援建四川什邡市菌種場(chǎng)，幫助開展“5，12”汶川大地震的災(zāi)后重建工作。
2009年2月23日，全國(guó)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組在福建省古田縣成立。
2009年10月18日，“海峽兩岸食用菌技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”在廬山開幕。會(huì)議由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、九江市人民政府主辦，中華全國(guó)供銷合作總社臺(tái)灣事務(wù)辦公室支持，仙客來公司承辦。
2009年12月2日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李玉同志當(dāng)選中國(guó)工程院院士。2009年全國(guó)總產(chǎn)量超過2020萬噸，產(chǎn)值超過1103億元。
2010年10月27日，中國(guó)食菌協(xié)會(huì)第五次會(huì)員代表大會(huì)在北京召開，中華全國(guó)供銷合作總社監(jiān)事會(huì)副主任張祥茂同志當(dāng)選為會(huì)長(zhǎng)。
2011年9月8日，首屆中華菌文化節(jié)在河北省平泉縣舉辦。
2012年4月10日，民政部批準(zhǔn)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)成立文化專業(yè)委員會(huì)、市場(chǎng)流通專業(yè)委員會(huì)。
2012年8月27日—30日，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)第十八次大會(huì)在北京召開，會(huì)議由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和中國(guó)食口出畜產(chǎn)進(jìn)出口商會(huì)共同承辦。
2012年10月20日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在昆明成立并召開相關(guān)會(huì)議。
2012年10月29日，2012年度保梁何利基金頒獎(jiǎng)大會(huì)在北京舉辦，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳清平獲得產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)。
2013年3月25日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)工廠化專業(yè)委員會(huì)在北京召開成立大會(huì)。2013年，全國(guó)總產(chǎn)量3169.68萬噸，產(chǎn)值2017.9億元。
2014年3月16日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)舉辦“2014中國(guó)食用菌行業(yè)大會(huì)暨中國(guó)（四川·金堂）食用菌新技術(shù)新產(chǎn)品菌需物資博覽會(huì)”，明確了定期舉辦年度行業(yè)大會(huì)和春季博覽會(huì)。
2014年9月20至21日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在陜西楊凌舉辦“中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽暨中國(guó)（楊凌）食用菌行業(yè)秋季博覽會(huì)”，明確了定期舉辦秋季博覽會(huì)。
2015年10月30日-31日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在北京舉辦“中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)‘十二五’（2010-2015）百項(xiàng)優(yōu)秀成果展示交易會(huì)”，顧秀蓮、王俠等領(lǐng)導(dǎo)出席大會(huì)。同期召開中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第六次會(huì)員代表大會(huì)，全國(guó)政協(xié)委員、中華全國(guó)供銷合作總社原副主任顧國(guó)新同志當(dāng)選為會(huì)長(zhǎng)。
2015年11月11日-13日，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)和福建農(nóng)林大學(xué)共同發(fā)起成立“國(guó)際金針菇專家工作組”，并在福建農(nóng)林大學(xué)舉辦成立大會(huì)暨學(xué)術(shù)研討會(huì)。
2015年12月7日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳清平同志當(dāng)選為中國(guó)工程院院士。
2016年3月，顧國(guó)新會(huì)長(zhǎng)出席全國(guó)政協(xié)第十二屆四次會(huì)議，代表行業(yè)提交了《關(guān)于對(duì)食用菌鮮品運(yùn)輸實(shí)行“綠色通道”政策》和《關(guān)于充分發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)在精準(zhǔn)扶貧工作中作用》的兩項(xiàng)提案，積極解決行業(yè)實(shí)際問題并爭(zhēng)取政策支持。
2016年3月18日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在江蘇省連云港市舉辦“2016中國(guó)食用菌行業(yè)大會(huì)暨春季博覽會(huì)”。第十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)顧秀蓮、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐中國(guó)首席代表伯希米西卡，以及多國(guó)駐華使節(jié)、國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)代表等出席。同期舉辦 “‘一帶一路’沿線國(guó)家食用菌圓桌會(huì)議” 。
2016年5月22日，“國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)采后專家工作組成立暨食用菌加工、保鮮專題研討會(huì)”在山東濟(jì)南舉辦，由中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院承辦，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西莫先生出席會(huì)議。
2016年5月29日-6月2日，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)在荷蘭阿姆斯特丹主辦“第19屆國(guó)際食用菌大會(huì)”，其間，還舉辦了第34屆荷蘭蘑菇節(jié)。62個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食用菌及相關(guān)領(lǐng)域的科研人員、企業(yè)家及服務(wù)提供商參加。中國(guó)的100余名代表參加了會(huì)議和展覽展示活動(dòng)。
2016年7月6日，“貴州省黔西南州食用菌產(chǎn)業(yè)上市企業(yè)（重點(diǎn)骨干企業(yè)）座談會(huì)暨項(xiàng)目簽約儀式”在貴州貴陽市舉行。貴州省孫志剛省長(zhǎng)、顧國(guó)新會(huì)長(zhǎng)、劉遠(yuǎn)坤副省長(zhǎng)以及80余家龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
2016年9月3日-4日，“全國(guó)藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在安徽省金寨縣成功舉辦，舉行了“中國(guó)藥用菌大市場(chǎng)”的開啟儀式，發(fā)布了《全國(guó)藥用菌產(chǎn)業(yè)宣言》。
2017年中央一號(hào)文件將食用菌產(chǎn)業(yè)列入“優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)”之一，提出了“提檔升級(jí)”和“提質(zhì)增效”的要求。
2017年6月7日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在青島西海岸新區(qū)舉辦“2017首屆全國(guó)食用特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”。
2017年3月15日，國(guó)家發(fā)改委連維良副主任主持召開 “部分行業(yè)協(xié)會(huì)商信用體系建設(shè)工作座談會(huì)”，我會(huì)作為第一批試點(diǎn)的16個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)之一，參加了會(huì)議并匯報(bào)。同年，4月27日，國(guó)家發(fā)展改革委財(cái)政金融司向我會(huì)發(fā)出《關(guān)于推進(jìn)行業(yè)信用體系建設(shè)有關(guān)工作建議的函》，明確了有關(guān)工作要求。
2017年12月20日，中華全國(guó)供銷合作總社批準(zhǔn)發(fā)布《食用菌培養(yǎng)基用蒸汽滅菌器》、《食用菌環(huán)境機(jī)組》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同期，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)制定《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》并啟動(dòng)相關(guān)工作，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第一個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食用菌工廠優(yōu)質(zhì)設(shè)備供應(yīng)商評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》經(jīng)中華全國(guó)供銷合作總社批準(zhǔn)立項(xiàng)。
