易菇網(wǎng)訊：“我國每年藥用、食用和出口茯苓需求量僅次于甘草、當(dāng)歸用量，為藥用量較大的中藥之一。2015年茯苓總產(chǎn)量在25000噸，2016年國內(nèi)茯苓總產(chǎn)量20000噸左右，目前存在較大缺口。”11月25日，在2017第二屆全國茯苓會議主題報告上，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所陳若蕓作了關(guān)于茯苓化學(xué)成分和生物活性研究的報告。

　　談到茯苓的藥食兩用性，她表示，茯苓是多種方劑及中成藥的原料，有“十藥九茯苓”之說。茯苓可用于中藥復(fù)方和100多種中成藥原料。以含有茯苓的中成藥六味地黃丸為例，國內(nèi)六味地黃的生產(chǎn)批文有800多個。僅在零售藥店中，六味地黃的年銷售額過億的企業(yè)只有5家。茯苓還用于歷代宮廷御膳及民間食品如茯苓餅、白雪糕、云片、茯苓酒、茯苓酸奶、龜苓膏、茯苓點(diǎn)心、長壽掛面等。

　　談及茯苓化學(xué)成分研究，她指出，茯苓中所含的主要化學(xué)成分為多糖、三萜及甾醇，還含有一些脂肪酸、酶等。 茯苓多糖類化學(xué)成分含量約占茯苓干燥菌核的93％。報告中，陳若蕓還以詳實(shí)的圖片形式展示了茯苓化學(xué)成分研究過程，即提取分離流程，從茯苓中分離鑒定的化合物以及新化合物的結(jié)構(gòu)。

　　最后，她對在茯苓化學(xué)成分的分離與純化上的相關(guān)問題進(jìn)行了總結(jié)與討論，其中茯苓醇提物乙酸乙酯部分，甾醇類化合物與三萜類化合物在這一部分富集，這兩類化合物紫外吸收較弱，而且存在差向異構(gòu)現(xiàn)象，化合物的相對分子量相差不大，單純采用硅膠正相色譜方法很難分離，可采用硅膠、反相柱色譜以及制備HPLC多種色譜方法相結(jié)合進(jìn)行有效地分離和純化；而茯苓醇提物正丁醇部分，該部分含有大量的多糖成分和少量氨基酸類化合物?？刹捎眉状?水系統(tǒng)提取多糖，再經(jīng)硅膠柱色譜 、反相柱色譜 、LH-20進(jìn)行分離純化。

　　2017第二屆全國茯苓會議于11月24-26日在湖南省靖州縣舉行，會議由中國菌物學(xué)會主辦，靖州苗族侗族自治縣茯苓專業(yè)協(xié)會、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、易菇網(wǎng)等單位承辦，會議安排了主題報告、專題報告共16個，同期舉行了茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展圓桌論壇、茯苓產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立會議暨第一屆理事會第一次會議，茯苓養(yǎng)生烹飪大賽、茯苓會議展覽等精彩活動，是繼2014首屆全國茯苓會議之后我國茯苓產(chǎn)業(yè)又一次盛會。