11月17日上午，第十一屆中國蘑菇節(jié)開幕式在漳州萬達(dá)嘉華酒店舉行，此次展會(huì)將持續(xù)到11月19日。

　　本屆中國蘑菇節(jié)主題緊扣“一帶一路一菇”主題，以“如何種好菇，如何賣好菇”為中心議題，包括學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)黨的十九大精神的國際行業(yè)盛會(huì)、并關(guān)注連鎖營銷、關(guān)注菌種設(shè)備、關(guān)注智能生產(chǎn)和關(guān)注投資融資等5大亮點(diǎn)。期間將舉辦雙孢蘑菇國際論壇、“一帶一路一菇”專題、中國食用菌工廠化反思及復(fù)盤、食用菌工廠化生產(chǎn)智能控制和管理專題、食用菌袋栽設(shè)備自動(dòng)化專題等代表業(yè)界國際前沿水平各種專題（主題）學(xué)術(shù)會(huì)議（講座、論壇）、商業(yè)會(huì)議，同時(shí)以會(huì)帶展，會(huì)展合一，全面展示國內(nèi)外食用菌及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)精品。

　　蘑菇節(jié)展覽分為室內(nèi)展覽和室外展覽，共計(jì)5000平方米，設(shè)置22個(gè)特裝展位，67個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位。其中，特裝展位共計(jì)1200平方米，創(chuàng)造歷屆蘑菇節(jié)特裝展位面積之最。漳州市委副書記、政法委書記阮開森在致辭中表示，本屆蘑菇節(jié)將按照“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作”和“全球招商、全球推介”的辦會(huì)機(jī)制，堅(jiān)持以會(huì)為展、會(huì)展合一，舉辦專題學(xué)術(shù)會(huì)議，推進(jìn)商務(wù)對(duì)接，展示國內(nèi)外食用菌及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)精品與企業(yè)形象，努力實(shí)現(xiàn)“推動(dòng)技術(shù)研發(fā)、信息交流、資本運(yùn)作、品牌合作、商業(yè)貿(mào)易、持續(xù)發(fā)展”的辦會(huì)目標(biāo)。

　　本屆蘑菇節(jié)由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、漳州市人民政府、國際藥用菌學(xué)會(huì)、國家食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、福建省食用菌學(xué)會(huì)、福建省食用菌行業(yè)學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦。中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長戎衛(wèi)東，漳州市委副書記、政法委書記阮開森、漳州市政協(xié)副主席柳建聰、國際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙等來自全國二十多個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)、特別行政區(qū)）以及美國、俄羅斯、加拿大、意大利等二十幾個(gè)國家和地區(qū)的嘉賓、代表共2000多人參加開幕式。