易菇網(wǎng)訊：8月3日，由高等教育出版社出版發(fā)行、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙主編的《食用菌栽培學(xué)》（第三版）上架易菇商城。該書歷時三年，匯聚國內(nèi)食用菌學(xué)界精英的智慧，反映了國內(nèi)外食用菌學(xué)科最新進展。

　　據(jù)了解，該書共分為16章，系統(tǒng)講述了食用菌栽培學(xué)所涉及的生物學(xué)基礎(chǔ)知識和目前市場上主要類型食用菌的栽培原理和技術(shù)。第一章至第六章是基礎(chǔ)知識，包括緒論、食用菌類群、生理與生態(tài)、遺傳與育種、培養(yǎng)料與栽培設(shè)施、菌種繁育。第七章至第十二章分別介紹了六大類食用菌的栽培原理與技術(shù)，即草腐食用菌、木腐食用菌、工廠化栽培食用菌、藥用菌、珍稀食用菌和馴化中的食用菌。第十三章為病蟲害防治，第十四章為保鮮加工與菌渣利用?？紤]到本學(xué)科應(yīng)用性較強的特點，第十五、十六章，講述了6個食用菌生物學(xué)基礎(chǔ)實驗和6個栽培學(xué)實驗。

　　該書可作為高等農(nóng)林、師范院校中園藝、植保、資環(huán)、林學(xué)、微生物學(xué)、生物學(xué)及農(nóng)經(jīng)等專業(yè)本（專）科生的教材，也可供相關(guān)科研工作和和從業(yè)人員參考。為了更好地反映近年來食用菌生物學(xué)基礎(chǔ)研究和工廠化栽培技術(shù)飛速發(fā)展的現(xiàn)狀，該書配套數(shù)字課程中，按照教材的編寫體系為師生提供了較多的深入學(xué)習(xí)的文本資料和彩色圖片，以及方便師生教學(xué)的導(dǎo)學(xué)視頻和教學(xué)課件等。

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