雙孢菇是世界上生產(chǎn)量最大、消費(fèi)最廣的食用菌，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有“世界菇”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，該菌味甘平，有提神、消食、平肝陽等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，雙孢菇對(duì)病毒性疾病有一定的免疫作用。雙孢菇在我國廣泛栽培，也是我國目前最大宗的出口創(chuàng)匯食用菌。

　　過去，我國雙孢蘑菇主產(chǎn)區(qū)主要集中在福建、山東、河南、浙江等省，但隨著雙孢菇工廠化技術(shù)的不斷成熟，在華北地區(qū)也逐漸顯現(xiàn)出一批進(jìn)行雙孢菇工廠化生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。憑借雙孢菇等食用菌栽培綠色、循環(huán)等優(yōu)勢，為當(dāng)?shù)貛砹藰O大的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

　　位于山西省山陰縣的宇昊蘑菇種植有限公司，經(jīng)過近6年的發(fā)展，依托雙孢菇種植，形成了深加工、光伏發(fā)電和有機(jī)肥生產(chǎn)循環(huán)一體化的現(xiàn)代菌類食品企業(yè)，目前已成為華北地區(qū)最大的雙孢菇工廠。

　　投入6億  鹽堿地上建起循環(huán)產(chǎn)業(yè) 促民增收

　　目前，山西宇昊蘑菇種植有限公司在1000多畝鹽堿地上建起一座華北最大的雙孢菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)，是山西省重點(diǎn)龍頭企業(yè)。項(xiàng)目計(jì)劃總投資6億元，計(jì)劃占地面積2000畝，總建筑面積15萬平方米的項(xiàng)目。　

　　其中3.6億元用于建設(shè)現(xiàn)代化蘑菇種植車間224間、現(xiàn)代化大型發(fā)酵隧道40條（包括一次、二次、三次隧道），設(shè)備全部進(jìn)口；0.2億元用于建設(shè)年生產(chǎn)1.5萬噸的雙孢菇罐頭、香腸、醬餡系列加工廠； 0.5億元用于建設(shè)一座年產(chǎn)6萬噸有機(jī)肥的有機(jī)肥廠；投資0.5億元完成土地及配套設(shè)施建設(shè)。全部投產(chǎn)后將成為一個(gè)年產(chǎn)鮮菇3萬噸、食用菌系列產(chǎn)品1.5萬噸、有機(jī)肥6萬噸，同時(shí)處理和利用農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便20多萬噸的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，總年創(chuàng)收2.5億多元，可使晉北農(nóng)民種植增收每畝達(dá)100多元，總體上為農(nóng)民增收5000多萬元。 

　　初期項(xiàng)目建成后，在德國和荷蘭專家的指導(dǎo)下，用一年試產(chǎn)時(shí)間充分證明了工廠化生產(chǎn)雙孢菇項(xiàng)目設(shè)計(jì)合理，循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈已初具雛形，對(duì)周邊區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)也起到了良好的帶頭作用。

　　技術(shù)、市場、效益三方論證 雙孢菇工廠化種植前景廣闊

　　據(jù)悉，以日益完善的技術(shù)為依托，山西宇昊蘑菇還擁有完備的銷售模式。在營銷策略上以內(nèi)銷為主，緊抓國內(nèi)市場，直銷、代理商銷售、廠商聯(lián)營銷售等同步進(jìn)行，共同發(fā)展，為該公司的長足發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)大力開拓國外市場，通過阿里巴巴國際網(wǎng)，58同城國際網(wǎng)和國外客戶取得聯(lián)系可隨時(shí)合作。

　　目前，該公司銷售模式主要以傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型超市為主，在冷鏈物流形成的同時(shí)，并同京東、我買網(wǎng)等生鮮電商、社區(qū)電商合作實(shí)現(xiàn)直銷。未來，待冷鏈物流完全成型后，銷售模式轉(zhuǎn)為以和電商合作進(jìn)行直銷為主，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和大型超市為輔。

　　據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)考察發(fā)現(xiàn)，山西、內(nèi)蒙、北京、天津、河北等可簽訂訂單銷售60余噸/天；朔州市同右玉縣進(jìn)行廠商聯(lián)營銷售深加工凍干菇需要菇20余噸/天；上海采購的帶根菇20噸/天；永輝超市、物美超市每天需10噸；江浙、廣東地區(qū)鮮菇需求量也很大，每天30余噸，以上預(yù)期日銷售需鮮菇170噸左右，加之該公司本身深加工鮮菇近30余噸/日，以國內(nèi)市場為基點(diǎn)，每天可銷售流通鮮菇近200噸。

　　此外，深加工產(chǎn)品，在韓國、俄羅斯、美國等都有一定的銷售市場，前景十分廣闊。

　　第十一屆全國食用菌學(xué)術(shù)研討會(huì)、2017中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第四屆中國食用菌博覽會(huì)將于2017年6月22-25日在山西太原召開。會(huì)議期間，參會(huì)人員將前往山西宇昊蘑菇種植有限公司進(jìn)行參觀、交流。