本報(bào)記者王立坤 實(shí)習(xí)生解保童

也許是因?yàn)榫镁臃比A的城市，人們渴望感受大自然的親切，本報(bào)上周四推出的采蘑菇活動(dòng)受到廣大熱心讀者的追捧，100個(gè)名額不到兩個(gè)小時(shí)就報(bào)滿(mǎn)了。1月12日活動(dòng)當(dāng)天，將近150位讀者來(lái)到蘑菇采摘園，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的火爆讓記者深深體會(huì)到都市人對(duì)大自然的渴望。

活動(dòng)當(dāng)天早上，雖然天空飄起了雪花，但不到9時(shí)就有讀者趕到了活動(dòng)集合地點(diǎn)。很快，不大的采摘園被參加活動(dòng)的讀者們擠滿(mǎn)了，采摘園的工作人員都忙不過(guò)來(lái)了。采摘園的一位工作人員告訴記者，大家剛剛進(jìn)入采摘園時(shí)都非常興奮，有很多家長(zhǎng)帶著孩子過(guò)來(lái)，孩子們見(jiàn)到豐滿(mǎn)的蘑菇都?xì)g呼起來(lái)。他們興奮地摘著，連掛在蘑菇棚頂部起裝飾作用的平菇包都沒(méi)有放過(guò)?！拔以缇吐?tīng)說(shuō)省會(huì)有個(gè)能采蘑菇的地方，就是不知道在什么地方，這次你們搞活動(dòng)，我看到報(bào)紙就報(bào)名了。”一位拎著兩大袋子蘑菇的讀者告訴記者，其中一袋子是給鄰居帶的。

采摘園劉女士告訴記者，其實(shí)早晨8點(diǎn)就有人過(guò)來(lái)了，活動(dòng)過(guò)程中還不停地有人趕過(guò)來(lái)，“有位讀者本來(lái)報(bào)了4個(gè)人，結(jié)果來(lái)了7個(gè)，有的則是聽(tīng)周?chē)笥颜f(shuō)報(bào)名參加采蘑菇，也就跟著過(guò)來(lái)了?！闭f(shuō)著，一位住在小馬村的老大爺帶著老伴來(lái)了，他一進(jìn)門(mén)便問(wèn)：“我們從家蹬車(chē)蹬了一個(gè)小時(shí)，沒(méi)來(lái)晚吧？蘑菇采完了嗎？”工作人員聽(tīng)到這話都樂(lè)了?！斑@兒有幾千個(gè)菌包，足夠上百人采的，放心吧，大爺。”聽(tīng)到工作人員這樣解釋?zhuān)洗鬆敳欧判摹?/P>

蘑菇叢中，讀者們一邊樂(lè)呵呵地采著蘑菇，一邊聽(tīng)著工作人員介紹各類(lèi)蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法。一位張女士看到傘狀的菊黃色蘑菇，興奮地說(shuō)：“這個(gè)蘑菇真漂亮，怎么吃??？”工作人員告訴她，這叫金針菇，菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富，它的帽可以摘下來(lái)燉湯，桿可以涼拌，并且這種蘑菇有利于補(bǔ)腦。聽(tīng)到這兒，張女士立即采了一大包，“市場(chǎng)上的金針菇都沒(méi)有這兒的豐滿(mǎn)，要不怎么一下子我沒(méi)有認(rèn)出來(lái)呢。我兒子正上高中，回去給他好好補(bǔ)補(bǔ)。”一位4歲的小女孩在工作人員的指導(dǎo)下正采雞腿菇，蘑菇的根部很淺，她毫不費(fèi)力地就拔起一個(gè)大個(gè)頭，問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢屵@個(gè)像雞腿，好吃不？”媽媽笑著說(shuō)，“這是雞腿菇，吃起來(lái)很滑溜，味道超棒?！辈烧獔@工作人員又補(bǔ)充說(shuō)，這種蘑菇炒、燉、煲湯都可以，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

采蘑菇的樂(lè)趣無(wú)窮，吃蘑菇當(dāng)然更加美味了。采摘園特別邀請(qǐng)燕鳳樓的師傅給大家調(diào)制了蘑菇餃子餡，有肉的也有素的?！澳⒐金W用的是大家常見(jiàn)的平菇，如果覺(jué)得好吃回家就能自己調(diào)，既經(jīng)濟(jì)又好吃，還有營(yíng)養(yǎng)?！辈灰粫?huì)兒，熱騰騰的餃子便出鍋了，每個(gè)人端著一個(gè)小紙杯品嘗著美味的餃子?！拔疫€要吃！還要吃！”也不知道是因?yàn)轱溩拥拿牢哆€是這種吃餃子的氣氛，一個(gè)小姑娘不停地催著爸爸去要餃子，“你還想在這里吃飽?。俊边@句話逗得大家都笑了，就跟過(guò)年一樣喜慶！一個(gè)小胖子吃完后還一個(gè)勁兒地纏著媽媽說(shuō)：“回去你也要包蘑菇餡餃子給我吃！

采摘園入口處造型各異的蘑菇吸引了很多老年人的目光，他們感興趣的是怎么在家里種植蘑菇。當(dāng)然，這也是本次采蘑菇活動(dòng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，多年從事食用菌培育的張技術(shù)員給大家詳細(xì)講解了蘑菇在玻璃柜中的種殖?！耙丘B(yǎng)在陽(yáng)臺(tái)上太陽(yáng)光直射怎么辦？”“我們一下子能吃那么多蘑菇嗎？”關(guān)于這些問(wèn)題技術(shù)人員都給了詳細(xì)的回答。一位酷愛(ài)種植花草的胡大爺聽(tīng)完介紹后，當(dāng)即表示自己要種，一下買(mǎi)了6個(gè)菌包，打算體驗(yàn)種植花草外的種蘑菇的樂(lè)趣，一位女士則訂了6個(gè)玻璃箱準(zhǔn)備回家養(yǎng)蘑菇。有的讀者可能是時(shí)間緊張沒(méi)有空閑時(shí)間，干脆把采摘園里正在生長(zhǎng)蘑菇的菌包買(mǎi)了回去，“回去就吃新鮮的，而且這菌包還能往外長(zhǎng)?！?/P>

不知不覺(jué)，時(shí)間已經(jīng)過(guò)去3個(gè)小時(shí)了，讀者們都滿(mǎn)載而歸。臨走，一位家住橋西區(qū)的王女士告訴記者，以前吃蘑菇都是去菜市場(chǎng)去買(mǎi)，今天來(lái)采摘園采蘑菇，感覺(jué)這些新鮮的蘑菇和市場(chǎng)上賣(mài)的手感就是不一樣，而且自己還享受了采摘的樂(lè)趣，了解了食用菌的知識(shí)，收獲不少?！澳銈円院笠嘟M織這樣的活動(dòng)！”