近日，黑龍江省北味集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)李楠在海陽市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技中心為黑木耳種植戶上了一堂別開生面的培訓(xùn)課，旨在規(guī)范黑木耳種植技術(shù)，提高黑木耳管理水平，進(jìn)一步增加海陽市黑木耳種植效益。

　　黑木耳種植是海陽市重點(diǎn)推廣發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，去年10月份，海陽市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技中心在留格鎮(zhèn)望格莊村、方圓街道牟家村、郭城鎮(zhèn)西古現(xiàn)村做了黑木耳種植試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，黑木耳非常適宜在海陽市種植，且對(duì)比大田作物、傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，適合規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，具有當(dāng)月投入、次月見效的比較優(yōu)勢(shì)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)算，通過地?cái)[式種植，每畝地可植入菌棒1萬袋，畝產(chǎn)干木耳1200~1500斤左右，按春季價(jià)格來算，每個(gè)菌袋2.3元，回收價(jià)格每斤不低于28元，每畝純利至少1萬元以上。

　　“黑木耳種植優(yōu)點(diǎn)是對(duì)土壤沒有要求，林下、荒灘、荒坡均可以，生長(zhǎng)周期短。”海陽市農(nóng)技中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，黑木耳從菌棒入地到采收僅需3個(gè)多月，無需打藥、施肥，只要水源供應(yīng)及時(shí)即可；除了地?cái)[式種植，還可棚內(nèi)進(jìn)行掛袋栽培，掛袋數(shù)量是地?cái)[式的4~5倍，且每年可種植3岔，每畝多則收益15萬元。

　　為了解決黑木耳種植技術(shù)和菌袋供應(yīng)問題，海陽市農(nóng)業(yè)局還引進(jìn)了黑龍江北味集團(tuán)來海陽市投資建廠，今年2月份，位于盤石鎮(zhèn)的黑木耳菌種研發(fā)培育中心已投產(chǎn)。在北味集團(tuán)的指導(dǎo)下，海陽市已有3家菌袋生產(chǎn)企業(yè)，年可供應(yīng)菌袋1000萬袋以上，黑木耳的出耳管理全部由北味集團(tuán)安排技術(shù)人員到基地、農(nóng)戶指導(dǎo)，指導(dǎo)頻率達(dá)到每天一次，有力保障了菌袋的高質(zhì)量生產(chǎn)供應(yīng)。

　　眼下，隨著海陽市農(nóng)業(yè)局的不斷推進(jìn)扶持，全市黑木耳種植面積已達(dá)200畝，今年，計(jì)劃發(fā)展1000畝，隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，種植技術(shù)顯得尤為重要。“黑木耳在種植管理過程中，要根據(jù)天氣情況，隨時(shí)改變?cè)鰷鼗蚪禍亍⒈?、通風(fēng)、達(dá)到各生長(zhǎng)期最佳要求。”北味集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)李楠介紹道，菌包催芽期是形成產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵期，菌包刺孔后的7天內(nèi)，栽培床不用通風(fēng)換氣，控制床內(nèi)溫度不高于25℃以上、濕度保持在前期75%、后期85%。7天后要通風(fēng)換氣，前期通風(fēng)換氣時(shí)，時(shí)間不易太長(zhǎng)，以免降低空氣濕度，直接影響出耳芽率，可以在通風(fēng)時(shí)適當(dāng)給栽培床補(bǔ)水以利于保持濕度。一般從菌包刺孔到黑木耳原基形成需要8天至12天左右，黑木耳原基將全部形成。