日前，連云港國鑫食用菌成套設(shè)備有限公司與江蘇淮香食用菌有限公司達成合作協(xié)議。

　　江蘇淮香，作為中國最大的袋栽杏鮑菇工廠，項目完成后，單日杏鮑菇產(chǎn)量將達63萬包，杏鮑菇鮮品產(chǎn)能達340噸/天，加上江蘇香如生物科技股份有限公司的現(xiàn)有產(chǎn)能，將形成日產(chǎn)鮮品450噸/天的規(guī)模。

    作為食用菌工廠化成套設(shè)備供應(yīng)商，國鑫公司為淮香提供了業(yè)內(nèi)最先進的技術(shù)及設(shè)備，主要有：

　　一、防污染液體菌種系統(tǒng)

　　二、自動進出蘑菇滅菌器

　　三、快速高筐搬筐機

　　四、高筐液體接種機

　　下面筆者將分別對以上幾套設(shè)備作出簡要介紹：

　　一、防污染液體菌種系統(tǒng)

　　用途特點：

　　1、系統(tǒng)組成：PLC智能控制系統(tǒng)、滅菌冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵罐群、無菌空氣系統(tǒng)；

　　2、采用PLC控制，一鍵式完成各項工作流程，實現(xiàn)了對液體菌種制作全過程的自動化控制，大大降低了勞動強度和人工操作失誤；

　　3、引入板式換熱器和泵，可實現(xiàn)培養(yǎng)液的快速滅菌及冷卻，整個過程在2.5小時內(nèi)完成；

　　4、采用二級罐發(fā)酵（斜面菌種 → 三角瓶 → 一級發(fā)酵罐 → 二級發(fā)酵罐），縮短了周期，降低了成本，且可實現(xiàn)一次性制作3噸以上的菌種；

　　5、可將一級發(fā)酵罐中的剩余菌種作為再次培養(yǎng)液體種的母種使用，避免了逐次接罐的污染風(fēng)險；

　　6、滅菌罐、發(fā)酵罐、接種機噴嘴、培養(yǎng)液輸送管道及菌種輸出管道均可在線自動清洗、滅菌；

　　7、可根據(jù)客戶需要定制各種規(guī)格的智能化防污染液體菌種系統(tǒng)。

　　設(shè)備優(yōu)勢：

　　1、培養(yǎng)液的滅菌、冷卻、菌種培養(yǎng)、菌種輸送全過程都在密閉的容器和衛(wèi)生管道中完成，杜絕污染，規(guī)避了多次插拔管道帶來的污染風(fēng)險； 

　　2、發(fā)酵罐配備夾層和罐內(nèi)溫度傳感器：根據(jù)設(shè)定溫度向夾層輸送冷水/熱水，實現(xiàn)獨立精確控溫；

　　3、發(fā)酵罐配置內(nèi)循環(huán)磁力攪拌器：使罐內(nèi)溫度均勻且培養(yǎng)液顆粒營養(yǎng)物質(zhì)均勻懸浮不沉淀，更利于菌種吸收；可實現(xiàn)均勻布氣，增加溶氧量；切割菌絲增加萌發(fā)點，縮短發(fā)酵周期，使菌種顆粒小而均勻，提高菌種濃度；

　　4、發(fā)酵罐配備壓力傳感器，控制罐壓在最佳范圍，設(shè)置自動保護程序，避免因停電斷氣或誤操作等情況引起的排氣口倒吸污染。

　　 二、自動進出蘑菇滅菌器

 

瓶栽工廠實物圖 

 

 

　　根據(jù)近年來食用菌行情以及各工廠化蘑菇廠的現(xiàn)狀，國鑫公司于2014年重磅推出滅菌器全自動進出及前后物流系統(tǒng)。

　   該系統(tǒng)可實現(xiàn)將裝滿菌瓶或菌袋的筐，由快速搬筐機自動上托盤或內(nèi)車架。裝滿筐的托盤或內(nèi)車架由物流線及移位車自動傳輸至滅菌器前門。托盤或內(nèi)車架由滅菌器動力系統(tǒng)輸送至滅菌器內(nèi)部。滅菌結(jié)束后由滅菌器內(nèi)部動力系統(tǒng)自動出鍋。出鍋后的托盤或內(nèi)車架由快速卸筐機把筐卸到輸送線上。由物流傳輸系統(tǒng)把滅菌后的筐自動傳輸?shù)嚼鋮s室進行冷卻。
該系統(tǒng)由自帶內(nèi)部傳送機構(gòu)的滅菌器以及輸送線、快速搬（卸）筐機、移位車、拆疊盤機等相關(guān)設(shè)備和裝置組成，實現(xiàn)被滅菌物料自動進出滅菌器的功能，空托盤在回盤輸送線上經(jīng)疊盤、拆盤后輸送至快速搬筐機，實現(xiàn)循環(huán)使用，內(nèi)車架在回盤輸送線上傳輸至前門可再次使用，大幅提高了滅菌工序的工作效率和自動化程度并大量減少滅菌器前門各工段的用工量。

　　 三、快速高筐搬筐機

　　可實現(xiàn)快速搬筐，主要用于菌筐的全自動快速搬移堆垛

　　配套菌筐輸送線、整列輸送平臺、托盤輸送線及托盤自動拆盤裝置等

　　可將菌筐從輸送線移至托盤上，也可將菌筐從托盤移到輸送線上

　　設(shè)備優(yōu)勢：

　　運行速度快，精確度高，性能穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)簡單、易于維護

　　快速搬框機工作效率高達1500筐/小時

　　四、高筐液體接種機

　　用途特點：

　　國鑫首創(chuàng)發(fā)明，該設(shè)備可實現(xiàn)食用菌袋栽菌包自動化接種。自動定位并開啟菌袋蓋塞、接種、壓蓋。

　　設(shè)備優(yōu)勢：

　　接種量均勻可調(diào)節(jié)、污染率低；

　　采用PLC控制，自動化程度高，菌種接入裝置可實現(xiàn)在線清洗滅菌。

　　設(shè)備工作效率達800筐/小時。

　　未來，隨著國鑫與淮香合作的進一步加深，我國國內(nèi)袋栽杏鮑菇工廠化模式將進一步轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)更迅速，更高效，更節(jié)能的自動化種植模式，開創(chuàng)袋栽食用菌種植全自動化生產(chǎn)的先河。