同時，羊肚菌是一類喜濕的菌類，在它整個生長期內需要保持較高的濕度，種植后應隨時檢查田間的干濕度，做到雨后及時排水，干旱時及時噴水。早春出菇期間要保持一定溫度及適宜的濕度，這是栽培成功的關鍵。

報告現(xiàn)場

　　補充營養(yǎng)是羊肚菌大田栽培穩(wěn)產(chǎn)的保障

　　在談及羊肚菌穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)措施時王卓仁表示，應做到優(yōu)選品種，確保成功，早播延出，拉長菇期，精耕細作以提高單產(chǎn)。

　　同時，他認為補充營養(yǎng)是羊肚菌大田栽培穩(wěn)產(chǎn)的保障。將滅菌的營養(yǎng)袋劃口后平扣于布滿菌絲的菌床上，菌絲上行長入營養(yǎng)袋，吸收營養(yǎng)袋中的養(yǎng)分回供菌床菌絲，能顯著提高子實體產(chǎn)量。 此外，他表示還應該選擇適合子實體生長發(fā)育溫度較長的地區(qū)進行栽培，選擇富含腐殖質，既保濕又透氣的田地，做好遮蔭、降溫等措施防止出菇后期的高溫。        

　　“整體栽培技術穩(wěn)定性、規(guī)范化程度還不夠，需要進一步積極研究和探索。”談到對羊肚菌產(chǎn)業(yè)的問題和展望，王卓仁如是說。他也提醒到，當前菌種質量不易控制，穩(wěn)產(chǎn)性不夠的問題急需改善，他也建議積極試種，但是大規(guī)模投資、生產(chǎn)需謹慎。　

　　2017第二屆全國羊肚菌大會安排了特邀報告、主旨報告、羊肚菌栽培技術研討會、羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立會議、圓桌論壇、基地參觀等內容及活動，同期還舉行了湖北省食用菌協(xié)會第八次會員代表大會，來自全國二十六個省市地區(qū)的400余名參會代表參加了此次會議。此次大會由中國菌物學會、湖北省食用菌協(xié)會主辦，由華中農業(yè)大學應用真菌研究所、中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會、易菇網(wǎng)承辦。業(yè)內主流專家云集，報告水平高，參會代表充滿熱情，會議組織服務周到，是一次專業(yè)性強、參與度高、影響面廣的行業(yè)盛會，本次會議奏響2017年食用菌行業(yè)活動華美序曲。