河北省平泉縣作為“七山一水二分田”的農(nóng)業(yè)大縣，依托食用菌、設(shè)施菜、經(jīng)果林等強(qiáng)勢(shì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，讓聚集在產(chǎn)業(yè)鏈上的貧困戶拔窮根、摘窮帽，率先脫貧奔小康。“平泉的食用菌經(jīng)過了30多年的發(fā)展壯大，靠的是縣委、縣政府一屆接著一屆干，不間斷扶持引導(dǎo)，堅(jiān)定‘不管東南西北風(fēng)，咬定產(chǎn)業(yè)扶貧不放松’的信念，成就小蘑菇引領(lǐng)小康路的宏偉藍(lán)圖，”平泉縣委書記董正國(guó)說。

　　作為“中國(guó)菌鄉(xiāng)”，平泉的食用菌，起步于上世紀(jì)80年代，從最初種植的24戶到現(xiàn)在的4.5萬戶，從零星種植、庭院經(jīng)濟(jì)到如今的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支柱、扶貧扎根產(chǎn)業(yè)，原因何在？

　　平泉食用菌的發(fā)展始于1984年。那年，該縣農(nóng)業(yè)局土肥站干事梁希才受派到保定學(xué)習(xí)食用菌栽培技術(shù)，學(xué)成回來后開始帶領(lǐng)24戶農(nóng)民種植姬菇，成為平泉種植食用菌的第一人。在梁希才看來，平泉食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了起步、發(fā)展、壯大、提升四個(gè)階段，而每一步發(fā)展，都離不開政府的大力支持。

　　“前10年是起步階段，平泉食用菌在風(fēng)雨飄搖中艱難成長(zhǎng)。最難的是1989年，100戶中有70戶賠錢，20戶保本，只有10戶小賺。”梁希才回憶說，那時(shí)平泉食用菌技術(shù)落后、品種單一、沒有規(guī)模，食用菌價(jià)格波動(dòng)很大。“若不是政府每年持續(xù)扶持，食用菌產(chǎn)業(yè)也許早就夭折了。”

　　但平泉沒有因此退縮，除了一如既往的政策資金支持外，還加強(qiáng)了機(jī)制建設(shè)。1995年至2000年發(fā)展階段，平泉提出了“南有慶元，北有平泉”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展口號(hào)，并在縣農(nóng)牧局成立了股級(jí)的食用菌辦公室，制定全縣食用菌發(fā)展規(guī)劃，著手引進(jìn)優(yōu)質(zhì)香菇栽培技術(shù)。并于2000年建立食用菌專業(yè)市場(chǎng)，先后舉辦了三屆中國(guó)北方食用菌交易大會(huì)，促進(jìn)冀遼蒙三省區(qū)食用菌的交流與合作。

　　2004年至2016年，平泉進(jìn)一步提升食用菌產(chǎn)業(yè)的檔次和水平，逐漸形成了新的發(fā)展格局。這期間，平泉在縣科技局成立了食用菌生產(chǎn)力促進(jìn)中心，扶植多家企業(yè)成立科研機(jī)構(gòu)，全縣食用菌自主科研體系初步形成。同時(shí)，政府大力扶持食用菌民營(yíng)企業(yè)發(fā)展，森源、潤(rùn)隆、三棵樹、乾通等公司形成龍頭企業(yè)群，食用菌基地規(guī)模迅速擴(kuò)大。

　　2004年，該縣升級(jí)了食用菌的組織機(jī)構(gòu)，配備人員，將食用菌辦公室升格為正科級(jí)單位，增編添人，統(tǒng)籌全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“十一五”開始，該縣重點(diǎn)推進(jìn)基地、龍頭企業(yè)、菌文化、科研、菌種、品牌建設(shè)進(jìn)程。

　　2013年，成立縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局，推動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)形成了香菇、滑子菇、杏鮑菇、平菇、黑木耳等多品種相補(bǔ)充、長(zhǎng)短周期相結(jié)合、多模式周年生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)化、生產(chǎn)基地園區(qū)化、龍頭企業(yè)集群化、產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)效益鏈條化的發(fā)展格局，使平泉迅速走在全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)行列。

　　2016年，平泉縣食用菌由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式向現(xiàn)代設(shè)施化、工廠化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，全縣新建小型工廠化、半工廠化企業(yè)12家，其中日產(chǎn)10噸以上工廠化企業(yè)2家，投資完成后，全縣工廠化生產(chǎn)企業(yè)將達(dá)到15家，日產(chǎn)食用菌達(dá)到50噸以上。

　　“產(chǎn)業(yè)扶貧，必須要依靠于一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)，”平泉縣政府縣長(zhǎng)曹佐金說，平泉縣堅(jiān)持將產(chǎn)業(yè)作為扶貧的主渠道，只有產(chǎn)業(yè)強(qiáng)，才能降低資金、經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)等風(fēng)險(xiǎn)，才能夠帶動(dòng)貧困戶穩(wěn)定脫貧。

　　到2016年底，全縣食用菌產(chǎn)量達(dá)52萬噸，產(chǎn)值54億元，食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模和綜合競(jìng)爭(zhēng)力居全國(guó)縣級(jí)第一位，先后獲得全國(guó)食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣、中國(guó)特色產(chǎn)業(yè)集群50強(qiáng)、中國(guó)綠色食用菌十強(qiáng)縣等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。成為全國(guó)食用菌的“菌種種質(zhì)資源中心、高端設(shè)施種植中心、價(jià)格形成中心、精深加工中心、人才技術(shù)輸出中心、文化展示中心”的“六個(gè)全國(guó)中心”?？梢姡l(fā)展最成熟、帶動(dòng)實(shí)力最強(qiáng)勁的食用菌產(chǎn)業(yè)當(dāng)之無愧成為平泉產(chǎn)業(yè)扶貧的主產(chǎn)業(yè)。

　　瞄準(zhǔn)靶心，一干到底有毅力。近幾十年的發(fā)展，該縣不斷推廣產(chǎn)業(yè)扶貧，拓寬渠道，搭建園區(qū)、龍頭企業(yè)、市場(chǎng)的多元發(fā)展平臺(tái)，并探索實(shí)施了“政府+龍頭企業(yè)+金融機(jī)構(gòu)+合作社+農(nóng)戶”的“五位一體”合作模式，不僅整合了各類扶持資金和社會(huì)資本建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，還建立起了“龍頭企業(yè)（農(nóng)民合作組織）+園區(qū)+貧困農(nóng)戶”的緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓龍頭企業(yè)與農(nóng)戶直接簽訂保護(hù)價(jià)收購(gòu)協(xié)議，實(shí)現(xiàn)了龍頭企業(yè)與農(nóng)戶相互依存，相互促進(jìn)，相互共贏。想要有發(fā)展，必須要樹立品牌，該縣通過注冊(cè)了“平泉”牌食用菌集體商標(biāo)，“平泉香菇”“平泉滑子菇”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，增強(qiáng)園區(qū)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，提高經(jīng)濟(jì)收入。

　　政策兜底，一路扶持有信心。該縣為了扶持食用菌的快速發(fā)展，制定出臺(tái)了《平全縣食用菌產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》，制定出臺(tái)了產(chǎn)業(yè)扶持意見等文件，同時(shí)，實(shí)行上級(jí)扶貧資金和縣級(jí)專項(xiàng)資金共同扶持的政策疊加機(jī)制，在政策上實(shí)行雙重扶持，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路有保障。據(jù)該縣扶貧辦張志軍介紹：對(duì)于貧困戶自主發(fā)展食用菌、經(jīng)果林、陸地菜還是畜牧養(yǎng)殖的，只要達(dá)到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，都能夠得到5000元的扶貧創(chuàng)業(yè)基金，同時(shí)，協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)向發(fā)展產(chǎn)業(yè)的貧困戶提供5萬元信貸，按基礎(chǔ)利率予以貼息。

　　科技護(hù)航，提檔升級(jí)有保障。該縣建設(shè)了國(guó)家級(jí)食用菌研發(fā)中心、河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，發(fā)展了食用菌研究會(huì)、生產(chǎn)力促進(jìn)中心等15家科研實(shí)體，重點(diǎn)支持食用菌新品種、新技術(shù)、新模式、新設(shè)施等科技攻關(guān)，尤其支持食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。目前，該縣累計(jì)撬動(dòng)各類資金1.7億元支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，運(yùn)用食用菌園區(qū)的建設(shè)，而且縣財(cái)政每年拿出專項(xiàng)科研經(jīng)費(fèi)100余萬元，已獲得國(guó)家認(rèn)證擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)食用菌品種2個(gè)，專利技術(shù)12項(xiàng)，引進(jìn)新品種、新技術(shù)15項(xiàng)；建立了由150名專業(yè)技術(shù)人員、500名鄉(xiāng)土技術(shù)人才組成的覆蓋全縣的技術(shù)服務(wù)體系，成立了科技成果超市，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)成果2000余項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化500多項(xiàng)。

　　創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，抵抗風(fēng)險(xiǎn)有后盾。該縣通過政策傾斜、項(xiàng)目支持、資金幫扶，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作社在貧困村周圍建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推行了“龍頭企業(yè)+加盟園區(qū)+產(chǎn)業(yè)工人”扶貧機(jī)制和“龍頭帶動(dòng)”“股份合作”“合作互助”等6種產(chǎn)業(yè)扶貧模式，使產(chǎn)前投資、產(chǎn)中技術(shù)和產(chǎn)后銷售等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)全部由企業(yè)或合作社承擔(dān)，貧困戶只負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理，實(shí)現(xiàn)了“零風(fēng)險(xiǎn)”參與。通過企業(yè)先行建設(shè)園區(qū)、扶貧部門逐戶扶持、菌棒賒銷給貧困戶等方式，建立起貧困戶參與食用菌生產(chǎn)的“零成本”致富模式，實(shí)現(xiàn)了貧困戶穩(wěn)定增收。通過政策傾斜、項(xiàng)目支持、資金幫扶，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作社在貧困村周圍建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，實(shí)現(xiàn)了貧困戶在“家門口”就業(yè)。

　　截至2016 年末，全縣19 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、建設(shè)10 畝以上標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)1455 個(gè)，4.5 萬戶菇農(nóng)12 萬人從事食用菌生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到5 億袋，繼續(xù)保持縣級(jí)全國(guó)第一，其中生產(chǎn)香菇2.6 億袋，滑子菇8000 萬袋，雙孢菇2500 萬袋，創(chuàng)產(chǎn)值54 億元，提供全縣農(nóng)民人均純收入4600 元，占全縣農(nóng)民人均純收入的45%以上。