春節(jié)期間，“送禮送健康”，各地特色健康產(chǎn)品成為熱門年貨或饋贈親友禮品，貴州、云南、陜西、湖北、安徽、四川等地為傳統(tǒng)天麻產(chǎn)區(qū)，長期以來，天麻在這些地區(qū)被視為養(yǎng)生珍品。業(yè)內(nèi)頗具盛名的食用菌行業(yè)門戶網(wǎng)——易菇網(wǎng)，近年來全力打造食用菌電商平臺，原計劃將貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司生產(chǎn)的一系列食用方便、綠色、環(huán)保的天麻深加工產(chǎn)品作為年貨推廣，卻出現(xiàn)企業(yè)不敢合作的尷尬局面。送錢上門都不要，怪事？

　　筆者從易菇網(wǎng)電商平臺負責人進一步了解到，原來最近由烏蒙騰菌業(yè)生產(chǎn)，代理商郵樂網(wǎng)和微商銷售的天麻酒、天麻面條等產(chǎn)品，受到了惡意“職業(yè)打假人”“非法添加”和“虛假廣告”投訴，企業(yè)只好開門迎客、卻無奈封貨送客，同時企業(yè)也面臨高達數(shù)十萬元的罰款和賠償，這對于正處于發(fā)展之中的小企業(yè)來說無疑是雪上加霜。

　　“天麻佳品出貴州，貴州天麻數(shù)大方”。明洪武年間，“大方天麻”為奢香夫人進貢朱元璋的烏蒙三寶之一。大方天麻還先后獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，通過國家原產(chǎn)地生態(tài)產(chǎn)品認證。2016年，第四屆全國天麻會議在大方縣召開，期間，當選“國家天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”理事長單位貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司和副理事長單位大方縣九龍?zhí)炻殚_發(fā)有限公司的產(chǎn)品都通過了質(zhì)量管理體系認證、有機產(chǎn)品認證、環(huán)境體系認證，為貴州省著名商標。兩家企業(yè)在天麻“伴生菌種”生產(chǎn)、規(guī)范化的林下仿野生基地建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新加工方等面對全國天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了一定的示范引領(lǐng)作用。此外，天麻在我國已有2000多年“藥食”兩用歷史，企業(yè)產(chǎn)品宣傳功效均有據(jù)可查，如何就遭遇投訴呢？原來，天麻被列入國家衛(wèi)計委既可作藥品，又可作保健食品，但不能作為普通食品，這是企業(yè)遭投訴的根本原因所在，這也是天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

　　為何天麻只能作為藥品或保健品而不能做為食品？易菇網(wǎng)工作人員邀請相關(guān)專家一起查閱大量原始資料，經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析后更是感到十二分不解。

一是從歷史角度來看，天麻是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食材。天麻入食最早記載見于《神農(nóng)本草經(jīng)》：名曰赤箭，列草部上品；說它“久服益氣力，長陰肥健，輕身增年”；“嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”；《本草綱目》中天麻之論述（本草綱目草部第十二卷）： 赤箭 [氣味]辛，溫，無毒。[志曰]天麻，辛、平，無毒。[大明曰]甘，暖。[權(quán)曰]赤箭芝一名天麻。味甘，平，無毒。《植物名實圖考長篇》記載：“天麻常服，不獨去病，乃保真延年，與仲景八味丸并驅(qū)矣”；《日華子本草》謂：“天麻助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅”；大書法家柳公權(quán)有《求赤箭貼》取天麻作扶老之用。千百年來，北京、上海、廣東、山東、河南、貴州、湖北、安徽、陜西、四川、云南等全國所有地區(qū)，無不用天麻燉雞、鴨、豬肉、鴿子、牛羊肉等，即便是七星酒店，也無不如此。從未見食用安全事故報道。天麻是無毒和安全的。天麻是名符其實的健康養(yǎng)生食品。

　　二是從市場需求來看，天麻是地地道道的民間食品。目前國內(nèi)天麻需求量每年約2萬噸，其中絕大部分被作為食品被大眾消費，少部分進入制藥行業(yè)和醫(yī)療機構(gòu)作為藥用。這說明民間天麻更重要的作用在于養(yǎng)生，是我國最重要的“大健康”品種之一。未來十年，全國將有2億人口步入老年，天麻將成為老年人群最重要的健康養(yǎng)生產(chǎn)品，而不是老年人的治病產(chǎn)品。

　　由此可見，天麻產(chǎn)業(yè)是名符其實的“大健康”產(chǎn)業(yè)。

　　三是從產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，天麻產(chǎn)業(yè)是一二三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的大健康大扶貧產(chǎn)業(yè)。目前國內(nèi)天麻主產(chǎn)區(qū)主要有：貴州、云南、四川、湖北、陜西、安徽、湖南；在甘肅、河南、江西、臺灣、河北、山東、遼寧、吉林、黑龍江等省地也有分布。全國經(jīng)營天麻為主的企業(yè)、合作社有數(shù)千家，天麻常年種植面積在60萬畝左右，年產(chǎn)鮮天麻9.6萬噸（折合干品1.6萬噸），種植農(nóng)戶15萬余戶，農(nóng)戶通過種植天麻年增收8000元以上。天麻企業(yè)已開發(fā)出干品天麻、天麻粉、天麻酒、天麻面、保鮮天麻、天麻膠囊、天麻凍干粉、天麻片等加工產(chǎn)品，為全國不同消費層次、不同消費需求群體提供多元化產(chǎn)品選擇。天麻健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)在各地也逐步形成。天麻已形成一二三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的態(tài)勢。天麻產(chǎn)業(yè)已成為各地林下經(jīng)濟、山地高效農(nóng)業(yè)以及精準扶貧有效產(chǎn)業(yè)，天麻產(chǎn)業(yè)是名符其實的“大扶貧”產(chǎn)業(yè)。　

　　四是從相關(guān)規(guī)定來看，天麻應該列入新食品原料。近年來在食品領(lǐng)域，新食品原料發(fā)展迅速。大量的研究證實，新食品原料大多具有一定的健康功效，對人體健康具有一定的改善作用。目前獲批的新食品原料目錄里類似天麻的有吉林人參和云南三七花，它們與天麻有著同樣悠久的應用歷史和條件，按理按規(guī)，天麻也應獲批列入新食品原料。由此可見，天麻列入新食品原料有例可參，是大勢所趨。

　　中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所研究員郭順星認為，天麻的人工栽培經(jīng)歷了從無到有，規(guī)模從小到大，天麻已不僅僅是一個規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，更是由大而強的一個產(chǎn)業(yè)，它不僅僅局限于藥品領(lǐng)域，天麻成為新食品原料是可行的?！　?/div>