食用菌產業(yè)具有成本低，回本簡單，周期短以及種植簡單等特點備受許多人的青睞，近幾年河南省靈寶市大力發(fā)展食用菌種植，如今不僅總產量破11萬噸，產值也達12億元，已成為當地農民繼蘋果產業(yè)后新增的增收致富產業(yè)“新寵”。

　　產業(yè)化發(fā)展穩(wěn)步提升。目前，該市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有14個食用菌生產已具一定的規(guī)模，5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模超500萬袋，3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模超千萬袋;超十萬袋的村151個，百萬袋以上大村24個，最大規(guī)模超過600萬袋;萬袋以上香菇大戶達3672個，其中5萬袋以上209個。全市30萬袋以上食用菌核心基地總數已達60個，其中50萬袋以上39個。以昌盛菌業(yè)生產基地為代表的高標準、設施化成為基地建設新標桿，形成多個配套設備全、設施標準高、香菇規(guī)模超百萬袋的示范園區(qū)。

　　完整產業(yè)鏈初步形成。該市目前注冊成立的食用菌企業(yè)、合作組織超過100家，其中市級以上產業(yè)龍頭9家、木屑加工15家、菌種生產7家、菌袋生產1家、菌棒加工3家、出口加工5家、菌品深加工2家、廢棄菌棒再利用2家、交易市場2個，涵蓋了原輔材料加工、菌種生產、菌棒制作、菌品加工銷售出口和循環(huán)利用等產業(yè)鏈上下游多個行業(yè)，安置和帶動從事食用菌生產經營的群眾超過5萬人。特別是閩錢、亨佳、佳福、沐恩等外貿型企業(yè)食用菌出口穩(wěn)步提升，1至9月份已出口創(chuàng)匯3400萬美元，超過去年全年出口總量，食用菌出口加工項目已成為該市招商引資和投資的熱點。

　　珍稀品種羊肚菌快速發(fā)展。羊肚菌是世界上名貴的食用菌品種，經過兩年的試驗栽培，今年，該市羊肚菌人工種植技術取得突破，大王、陽平、焦村、五畝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾種植積極性高漲，該市栽培面積已超過300畝，畝均鮮品產量達到300斤，吸引了該市和外地3000多人前來參觀學習。預計2017年該市羊肚菌栽培規(guī)模將突破500畝。