近年來(lái)，靈寶市在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，大力培育壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，積極引導(dǎo)發(fā)展食用菌，使小香菇逐漸成長(zhǎng)為大產(chǎn)業(yè)，也是繼蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)之后，帶動(dòng)農(nóng)民增產(chǎn)增收、致富奔小康的“新寵”。截至目前，該市食用菌生產(chǎn)總規(guī)模達(dá)到1.1億袋（其中香菇完成9630.15萬(wàn)袋），食用菌總產(chǎn)量達(dá)到11萬(wàn)噸，產(chǎn)值將達(dá)到12億元。

　　產(chǎn)業(yè)化發(fā)展穩(wěn)步提升。目前，該市15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有14個(gè)食用菌生產(chǎn)已具一定的規(guī)模，5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模超500萬(wàn)袋，3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模超千萬(wàn)袋；超十萬(wàn)袋的村151個(gè)，百萬(wàn)袋以上大村24個(gè)，最大規(guī)模超過(guò)600萬(wàn)袋；萬(wàn)袋以上香菇大戶達(dá)3672個(gè)，其中5萬(wàn)袋以上209個(gè)。全市30萬(wàn)袋以上食用菌核心基地總數(shù)已達(dá)60個(gè)，其中50萬(wàn)袋以上39個(gè)。以昌盛菌業(yè)生產(chǎn)基地為代表的高標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施化成為基地建設(shè)新標(biāo)桿，形成多個(gè)配套設(shè)備全、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)高、香菇規(guī)模超百萬(wàn)袋的示范園區(qū)。

　　完整產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。該市目前注冊(cè)成立的食用菌企業(yè)、合作組織超過(guò)100家，其中市級(jí)以上產(chǎn)業(yè)龍頭9家、木屑加工15家、菌種生產(chǎn)7家、菌袋生產(chǎn)1家、菌棒加工3家、出口加工5家、菌品深加工2家、廢棄菌棒再利用2家、交易市場(chǎng)2個(gè)，涵蓋了原輔材料加工、菌種生產(chǎn)、菌棒制作、菌品加工銷售出口和循環(huán)利用等產(chǎn)業(yè)鏈上下游多個(gè)行業(yè)，安置和帶動(dòng)從事食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的群眾超過(guò)5萬(wàn)人。特別是閩錢、亨佳、佳福、沐恩等外貿(mào)型企業(yè)食用菌出口穩(wěn)步提升，1至9月份已出口創(chuàng)匯3400萬(wàn)美元，超過(guò)去年全年出口總量，食用菌出口加工項(xiàng)目已成為該市招商引資和投資的熱點(diǎn)。

　　珍稀品種羊肚菌快速發(fā)展。羊肚菌是世界上名貴的食用菌品種，經(jīng)過(guò)兩年的試驗(yàn)栽培，今年，該市羊肚菌人工種植技術(shù)取得突破，大王、陽(yáng)平、焦村、五畝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾種植積極性高漲，該市栽培面積已超過(guò)300畝，畝均鮮品產(chǎn)量達(dá)到300斤，吸引了該市和外地3000多人前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。預(yù)計(jì)2017年該市羊肚菌栽培規(guī)模將突破500畝。

　　項(xiàng)目建設(shè)有序推進(jìn)。尹莊鎮(zhèn)昌盛菌業(yè)、焦村鎮(zhèn)鑫聯(lián)菌業(yè)、陽(yáng)平鎮(zhèn)鴻豐菌業(yè)3個(gè)菌棒加工廠邊建設(shè)邊生產(chǎn)，已完成投資3900多萬(wàn)元，加工菌棒750余萬(wàn)袋，初步具備專業(yè)加工能力。靈寶市朝陽(yáng)生物科技公司投資6500萬(wàn)元，利用廢棄菌棒年產(chǎn)10萬(wàn)噸生物菌肥項(xiàng)目，已建成并投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)品已通過(guò)相關(guān)檢測(cè)，在我市示范試驗(yàn)已取得成功，將大面積推廣。欣科食品公司食用菌深加工項(xiàng)目今年建成投產(chǎn)，手撕香菇等產(chǎn)品已投入市場(chǎng)；祥盛食品有限公司投資5700萬(wàn)元的4000噸風(fēng)味菌菇深加工項(xiàng)目也已完成項(xiàng)目評(píng)審，正在有計(jì)劃建設(shè)實(shí)施中。