12月20日，筆者在武平縣“英源”杏鮑菇食用菌生產(chǎn)基地看到，工人們有的在修剪、整飭，有的在清洗包裝，準(zhǔn)備把鮮菇運往廣州、東莞等地。這是該縣加強(qiáng)節(jié)材降耗、規(guī)范管理的一個側(cè)影。

為了做強(qiáng)做大食用菌產(chǎn)業(yè)，武平縣合理調(diào)整結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)多菌類開發(fā)，降低消耗。針對菌、林矛盾日益突出，積極調(diào)整食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在控制香菇生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，大力發(fā)展雞腿菇、草菇、金福菇、蘑菇、姬松茸等非木生菌類，特別是雞腿菇，今年該縣種植480萬袋，比去年增加60多萬袋，形成了木生菌、草生菌全面發(fā)展，系列開發(fā)的格局。

另一方面，縣里規(guī)范菌政管理，確保菌種質(zhì)量。抓好辦證換證工作，嚴(yán)厲打擊無證供種行為，對條件不符合的菌種生產(chǎn)單位給予警告，責(zé)令其停止生產(chǎn)；加大檢查監(jiān)督力度，該縣食用菌站會同有關(guān)部門對主要的菌種供應(yīng)單位進(jìn)行3次檢查，對生產(chǎn)環(huán)境不符合要求，無菌種說明的責(zé)令限期改正，發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)菌種予以銷毀，確保菌種不出問題。強(qiáng)化食（藥）用菌產(chǎn)品加工，做好香菇、杏鮑菇、雞腿菇的冷藏、保鮮和分級包裝，做好木耳切絲加工出口和鹽漬蘑菇加工，做好靈芝袋泡茶、靈芝酒深加工，實現(xiàn)加工產(chǎn)值2100多萬元，創(chuàng)利稅540多萬元。據(jù)統(tǒng)計，該縣今年食用菌總產(chǎn)量1.55萬噸，同比增長950噸，產(chǎn)值1.0億元。（賴志雄林永芳 鐘茂富）