仰望間蒼翠峰巒連綿相擁，回眸處桃花流水鱖魚肥，浙江慶元就如同一顆“深山黛珠”，纖塵不染，風(fēng)月無邊……然而藏在深山里的不只有美景，還有山珍。那一朵朵藥用價值佳、口感獨特的慶元香菇，如今，早已搭乘著經(jīng)濟(jì)的快車，悄然躍上了餐桌，成了人們舌尖上的“新寵”。
慶元地處浙西南，山水環(huán)抱，群峰綿延。800年前，慶元百山祖一位名叫吳三公的農(nóng)民發(fā)明了人工栽培香菇“剁花法”和“驚蕈術(shù)”，讓慶元成為“香菇開史之地”。
然而，過去，因為受限于群山阻隔，慶元香菇雖品質(zhì)俱佳，卻難以走出大山，少人問津。如今，隨著一條條通天之衢的打開，慶元香菇先后搭乘互聯(lián)網(wǎng)、電商的東風(fēng)，搭建香菇節(jié)的平臺，從綠水青山間“捧出”金山銀山。
小小香菇撐起慶元菇農(nóng)“致富傘”
作為一顆安放于浙西南的“深山黛珠”，慶元山水環(huán)抱，群峰綿延，森林覆蓋率86%，是“中國生態(tài)環(huán)境第一縣”，其優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和悠久的歷史，孕育出了璀璨的菇鄉(xiāng)文化，也成為了無數(shù)人魂牽夢縈的尋夢仙境和養(yǎng)生天堂。
“生態(tài)之冠”、“廊橋之鄉(xiāng)”、“香菇之源”是慶元最具影響力的三張金名片。
800年前，棲居慶元的香菇鼻祖吳三公發(fā)明了“剁花法”，使香菇人工栽培技術(shù)流傳至今，飄揚(yáng)海外。歷經(jīng)800年的風(fēng)雨錘煉，慶元以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)不斷傳承和創(chuàng)新，從“一菇獨秀”到“百菌齊放”，逐步開啟了“菇糧時代”。
一葷一素一菌菇，隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也從之前的吃飽、吃好，轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃健康”。原本貌不驚人、秘藏深山的傘菌，如今悄然躍上了餐桌，成了人們舌尖上的“新寵”。
“色如鵝掌味如蜜，滑如莼絲無點澀。菘羔楮雞避席楫，餐玉菇芝當(dāng)卻粒”。隨著香菇的走俏，慶元的“香菇經(jīng)濟(jì)”也日漸紅火。據(jù)悉，2015年，“慶元香菇”品牌價值突破48億元，位列所有公用品牌第16位，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國食用菌第一品牌。目前。慶元從事香菇生產(chǎn)達(dá)4.9萬人，其中有1萬多菇農(nóng)從事產(chǎn)品營銷和外出技術(shù)開發(fā)；從事食用菌行業(yè)的企業(yè)200多家，簡稱菌棒廠76個，年菌棒生產(chǎn)能力8000萬棒。
悠久的制菇歷史，還造就了慶元人民精湛的制菇技術(shù)和一支精明強(qiáng)干的香菇營銷隊伍。1992年，一個大規(guī)模的香菇市場應(yīng)運(yùn)而生，并很快成為國內(nèi)最大的香菇集散中心。
然而二十多年過去了，低水平量的擴(kuò)張，落后的生產(chǎn)方式，低端的交易市場讓慶元香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效應(yīng)優(yōu)勢逐年減弱。
為給其轉(zhuǎn)型升級注入新的市場活力，2015年初，結(jié)合“尋夢菇鄉(xiāng)、養(yǎng)生慶元”定位，慶元縣人民政府向浙江省特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)工作聯(lián)席會議辦公室提交關(guān)于要求將慶元香菇小鎮(zhèn)列入第二批浙江省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單的請示。2016年1月，慶元香菇小鎮(zhèn)成功列入第二批浙江省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，在城郊一張“白紙”上，徐徐繪就了一座“香飄四逸購物地、科工聯(lián)動長壽地、樂享文旅宜居地”的菇鄉(xiāng)新城。
菇鄉(xiāng)新城引領(lǐng)國內(nèi)食用菌行業(yè)發(fā)展
一邊是新建起的景觀大道、總部經(jīng)濟(jì)區(qū)、菇香公寓，另一邊是熙熙攘攘的熱鬧景象，來自天南地北的客商追隨著香菇始祖的腳步，赴一場與“香菇”的約會……
作為香菇小鎮(zhèn)的核心區(qū)域，香菇市場位于2013年新建的中國香菇城的東側(cè)，與商住區(qū)塊隔街而望，據(jù)介紹，購物中心等項目進(jìn)駐后，不僅滿足了商戶和客戶的休閑化需求，同時也帶動了香菇市場的人氣。
進(jìn)入香菇市場前，首先映入眼簾就是一座大型的“吳三公”青銅雕像，手舉一朵香菇，似乎正指引著中國香菇的新紀(jì)元。走進(jìn)香菇市場，只見里面干凈敞亮，店鋪林立，一切都井然有序。
在市場中轉(zhuǎn)一圈，會發(fā)現(xiàn)市場里共有A、B、C三個場館，整個市場面積約14萬平方，要走完得花不少時間。讓人驚奇的是，整個市場的一二樓是交易區(qū)，而三四樓卻是物流倉儲區(qū)，這意味著，商戶們的運(yùn)售通道將一路暢通。
“原來在老市場面積小，東西都不夠放，環(huán)境也十分破舊……”聽說慶元要建新的香菇市場后，慶元縣華夏菇品有限責(zé)任公司立馬就租下了香菇市場B1024的第一家店面。在華夏菇品的董事長夏富根看來，偌大的市場勢必將集聚更多的人氣，所以租下店面后，他們就馬不停蹄地進(jìn)行了裝修，幾乎與市場同期開業(yè)。結(jié)果就跟他預(yù)期的一樣，“一個早上就能成交好幾千的生意呢！”
據(jù)慶元香菇市場有限公司常務(wù)副總經(jīng)理陳翔介紹，香菇市場通過以交易規(guī)模化、空間信息化、冷鏈一體化、配套多樣化四大服務(wù)體系構(gòu)建大型綜合專業(yè)市場的功能體系鏈，具有農(nóng)產(chǎn)品交易展示展銷、旅游購物、電子商務(wù)、物流冷藏、國內(nèi)食用菌價格指數(shù)發(fā)布等多種功能，成為了國內(nèi)乃至全球首屈一指的香菇專業(yè)批發(fā)中心，目前已入住商家350余家，去年交易額達(dá)20.17億元。
“慶元不僅生態(tài)俱佳，香菇品質(zhì)好，更重要的是，慶元沉淀了八百年的香菇文化，有自成體系的菇民語言和菇民生活習(xí)俗?？梢哉f慶元不可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境和文化底蘊(yùn)，是我們選擇在這里再造一座城的理由和動力。”陳翔表示。
據(jù)悉，慶元香菇小鎮(zhèn)自創(chuàng)建以來，已完成投資14億元，特色產(chǎn)業(yè)投資達(dá)8.9億元，旅游接待人數(shù)達(dá)20萬人次，實現(xiàn)稅收7000萬元。小鎮(zhèn)已集聚企業(yè)138家，其中食用菌企業(yè)46家，高新技術(shù)企業(yè)9家，提供就業(yè)崗位1.7萬個。2016年，僅1-7月小鎮(zhèn)已完成投資4.3億元，其中基礎(chǔ)設(shè)施完成1.8億元，特色產(chǎn)業(yè)投資完成2.5億元。
天下香菇屬慶元，慶元香菇遍天下。而現(xiàn)在，全新起航的慶元香菇小鎮(zhèn)，集聚效應(yīng)已然初步顯現(xiàn)。
借力慶元香菇節(jié)再現(xiàn)絕代風(fēng)華
八百年前，吳三公讓慶元成為了“香菇開史的地方”，八百年后，慶元香菇文化節(jié)的舉辦更是為慶元逐步開啟了“菇糧時代”。
上世紀(jì)90年代，慶元香菇攻占市場，一度占據(jù)全世界香菇市場30%-40%的份額。大數(shù)據(jù)之下，慶元香菇市場開始尋求從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。在這情況之下。慶元香菇文化節(jié)應(yīng)運(yùn)而生。
自1992年第一屆慶元香菇文化節(jié)舉辦至今已歷九屆。從小到大，從無到有，慶元香菇節(jié)早已跳脫出一個地方節(jié)慶的含義，儼然成為中國食用菌產(chǎn)業(yè)及信息發(fā)布、專業(yè)研討、商品交易等多層面，綜合性權(quán)威行產(chǎn)業(yè)盛會，堪稱一次菌菇界的“博鰲論壇”。
已經(jīng)有著30多年香菇產(chǎn)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的夏富根是慶元香菇文化節(jié)上的老面孔了。他表示，香菇節(jié)的舉辦不僅為慶元香菇打開了山門，帶來了源源不斷的客戶，更提升了慶元香菇的知名度和信譽(yù)度。
正如慶元縣香菇研究會會長甘長飛所言：“歷屆慶元香菇文化節(jié)的舉辦，奠定了慶元‘香菇朝圣地’的地位，讓世界認(rèn)可了慶元香菇的價值。”
2016年11月10日-12日，第十屆慶元香菇文化節(jié)將如期而至。甘長飛介紹，本屆慶元香菇文化節(jié)將主打“文化牌”，講述慶元的“菇源文化”、生態(tài)文化。
據(jù)悉，在本屆香菇節(jié)期間，將首次舉辦食用菌文化與產(chǎn)業(yè)成果展示踩街活動，屆時，將有百歲菇農(nóng)、剁花法車、段木香菇車、菌棒香菇車等游街而過，展示慶元八百年的香菇歷程。
此外，本屆香菇節(jié)期間，還將舉辦首屆國際食用菌文化大會，共話菌菇文化；并將公布“慶元·中國香菇指數(shù)”，助力慶元香菇小鎮(zhèn)建設(shè)。
值得一提的是，在第十屆香菇節(jié)舉辦前夕，由宜興、無錫、北海、湖北等地的出入境檢驗檢疫局工作人員和第三方信用評價有限公司組成的專家考核組到慶元評定慶元香菇生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)工作，認(rèn)為慶元香菇基本符合《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)評定通則》、《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)工作導(dǎo)則》和《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品評定技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)要求，同意向國家質(zhì)檢總局生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)辦公室推薦。
慶元縣食用菌管理局局長吳遠(yuǎn)德介紹，獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)資格的產(chǎn)品可以享受國家“行政保護(hù)”，有利于慶元香菇進(jìn)一步提升出口產(chǎn)品跨越國際生態(tài)、原產(chǎn)地壁壘的能力，助力慶元香菇走向更加廣闊的天地。
