易菇網(wǎng)訊：日前，由國內(nèi)權(quán)威食用菌專家、中國食用菌協(xié)會原副會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)羅信昌教授及蕈菌學(xué)家、菌史和菌類民俗學(xué)研究專家陳士瑜主編的《中國菇業(yè)大典》（第2版）由清華大學(xué)出版社出版并正式上市。該書歷時(shí)三年，經(jīng)全國數(shù)十位權(quán)威專家共同努力，是國內(nèi)眾多菇業(yè)專家心血的結(jié)晶，代表中國菇業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)水平，可謂鴻篇巨制！

　　我國目前栽培的菇菌有80種之多，而中國圖書市場大部分食用菌書籍都是食用菌單品種栽培手冊類圖書，知識信息含量低，不利于廣大科技人員和菇農(nóng)了解全行業(yè)的概貌和滿足菇農(nóng)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型之需，特別是2500萬菇農(nóng)系統(tǒng)了解菇業(yè)信息的渠道比較少，該書是個(gè)很好的窗口，可節(jié)省相關(guān)科研人員、管理人員和菇農(nóng)大量時(shí)間和精力。一般的菇菌栽培小冊子，多為簡裝本，紙張差，印刷效果差，易損壞，易丟失，該書為精裝本，印刷精美，栽培篇單獨(dú)成冊，紙張質(zhì)量好，久翻不爛。

　　該書的主編之一是原中國食用菌協(xié)會副會長羅信昌教授，他長期從事食用菌教學(xué)、科研工作50多年，經(jīng)常深入菇業(yè)生產(chǎn)第一線指導(dǎo)菇農(nóng)食用菌生產(chǎn)，具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，邀請的編者也多是國內(nèi)各個(gè)領(lǐng)域權(quán)威專家學(xué)者，使得該書具有較高的權(quán)威性。同時(shí)，該書內(nèi)容豐富，包含菇菌生物學(xué)基礎(chǔ)、菇菌栽培、病蟲害防控、保鮮加工、菇菌市場和貿(mào)易、電子商務(wù)等，內(nèi)容涵蓋整個(gè)菇業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　我國食用菌產(chǎn)量已經(jīng)占全世界75%以上，營銷已經(jīng)成為菇業(yè)發(fā)展的巨大瓶頸，我國大部分食用菌圖書重生產(chǎn)，輕銷售，不適應(yīng)當(dāng)前形勢，該書對菇菌電子商務(wù)和貿(mào)易進(jìn)行了全面介紹，對困擾我國食用菌出口的農(nóng)藥殘留問題，也給出了很好的建議。

　　《中國菇業(yè)大典》（第2版）圖文并茂，資料新穎，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，內(nèi)容豐富，反映了中國菇業(yè)的方方面面，可供科研機(jī)構(gòu)研究人員、高等農(nóng)業(yè)院校和生命科學(xué)學(xué)院師生、企業(yè)家及廣大科技管理干部、種植者參考。