食用菌工廠化相關企業(yè)負責人：
您們好！
從2007年舉辦第一屆中國蘑菇節(jié)，中國蘑菇節(jié)從無到有，從小到大，伴隨著中國食用菌產業(yè)的發(fā)展而享譽全球！今年是中國蘑菇節(jié)的第十個年頭，十年的風雨歷程并沒有改變我們深厚的“食用菌情節(jié)”，反而更加堅定了我們對中國食用菌產業(yè)發(fā)展的信心，因此我們將本屆中國蘑菇節(jié)的主題定為“不忘初心，夯實基礎，回饋產業(yè)”。
目前我國食用菌工廠化正在處于大規(guī)模的第二次洗牌階段，各大食用菌工廠化企業(yè)正在借助資本的力量，拼命投資建廠擴大規(guī)模，我國食用菌工廠化產業(yè)正處于井噴式發(fā)展階段，同時不容忽視的是，企業(yè)普遍存在的以下五大方面問題：1、從事食用菌工廠化實際生產，天天同菇打交道、同菇對話的工作人員食用菌基礎理論知識薄弱，從業(yè)人員只有三分之一從食用菌相關專業(yè)畢業(yè)，三分之二是別的專業(yè)改行過來從事食用菌工作，基本處于師帶徒的狀態(tài)；2、食用菌工廠化企業(yè)根本不重視菌種正常的維護和研發(fā)，除了雪榕和豐科有專門的菌種研發(fā)中心之外，其他食用菌企業(yè)對菌種的認識不夠，有的連最基礎的菌種使用、維護和保藏知識都不懂；3、各大食用菌企業(yè)對種菇用的原輔料不了解、不重視！很少有公司對種菇用的原輔料有相應檢測標準、方法和手段，缺乏系統的品質控制體系，各種原輔料對菇生長過程起什么作用根本不了解，或一知半解的狀況；4、食用菌企業(yè)普遍存在重視技術，輕設備的現象，不太清楚設備對“穩(wěn)產、高產”的作用，根本不懂食用菌生產設備如何合理配置，如何正常使用和維護？設備意識薄弱；5、目前在各大食用菌企業(yè)里真正掌握食用菌工廠化生產技術，有實戰(zhàn)能力，又懂得食用菌工廠化生產現代化管理的人才奇缺。
為了解決我國食用菌工廠化企業(yè)面臨嚴峻的生存問題，為了讓各食用菌企業(yè)渡過即將到來的寒冬，為了讓各食用菌企業(yè)好好地“活著”，中國食品土畜進出口商會食用菌分會決定在第十屆中國蘑菇節(jié)之后舉辦第二屆食用菌工廠化生產技術中高級培訓班，特邀日本、韓國專家系統全面地講述食用菌工廠化生產的基礎理論知識和生產經驗。由于去年第一次辦班，時間倉促，有些地方沒有講深講透，今年為了保質保量，將培訓時間延長至六天，望大家理解！
如果您去年參加過第一屆食用菌工廠化生產技術中高級培訓班，您一定記得木村榮一先生用短短三天時間將其三十年食用菌栽培技術、經驗和方法等毫無保留地與大家分享。當時有位大型食用菌栽培企業(yè)的老總下定決心“要用今后三十年去體會和消化吸收這三天所學”。如果您覺得不過癮，恭喜您！機會來了！今年木村先生還將他的超濃縮干貨做重點詳細詮釋，娓娓道來。如果您去年聽懂了大部分，那祝賀您！相信您在這一年的食用菌生產栽培實踐中一定取得不小的進步和成功，在此基礎下不妨繼續(xù)前進，參加本次培訓，從而提高升級，獲取更大的收益。如果您僅聽明白了一部分，別灰心，同樣祝賀您！因為您已有了一定基礎，還具備了較大的上升空間和潛力，更應該抓住本次培訓機會，懷揣夢想，帶著疑問，請教木村先生，然后好好消化吸收，并運用于您今后的生產實踐，相信成功即將到來！如果您去年沒來，很可惜，因為去年培訓人數有限，希望您今年把握住這次機會，抓緊報名，機不可失，失不再來！
另外，再簡單介紹一下韓國的食用菌專家全創(chuàng)成先生，他也是蘑菇節(jié)的?？停鞘秤镁驴?、J&K食用菌研究所的所長，他的著作有《易懂的雙孢蘑菇栽培》、《食用菌學》、平菇（標準營農教材）、《藥用菌》（標準營農教材）、《食用菌》（標準營農教材）、《食用菌栽培指南、病蟲害和品種》、《最新食用菌病蟲害圖鑒》等。
為了保證培訓質量，我們將培訓人員名額嚴格控制在120-150人以內，并且會議全程嚴禁攝影、嚴禁攝像、嚴禁錄音。具體通知如下：
一、時間：2016年11月18日-23日，11月17日下午報到
二、報名截止日期：2016年11月6日
三、地點：福建漳州萬達嘉華酒店
四、內容：
五、特別策劃：為了讓廣大從業(yè)人員正確了解培養(yǎng)基的滅菌，大會組委會特邀連云港國鑫公司于11月17日晚上19:00-22:30舉辦食用菌培養(yǎng)基滅菌技術和經驗分享會。如有興趣，請自愿參加！
1、滅菌器的關鍵指標（摘錄行標草案）。
2、真空蒸汽滅菌器的原理、滅菌參數（F0）的設定及滅菌效果檢測。
3、菌瓶、菌包、菌棒滅菌方法的差異。
4、滅菌器內腔溫度的一致性及菌包內外溫度差異。
5、如何防止滅菌后的二次污染。
6、滅菌器的安裝。
7、滅菌器的操作使用。
8、滅菌器常見故障的排除及日常保養(yǎng)。
主講人：1、連云港國鑫食用菌成套設備有限公司董事長徐壽海先生；
2、連云港國鑫食用菌成套設備有限公司售后服務部副部長焦永凱先生。
六、主講嘉賓：
日本著名食用菌專家、Kinokkusu株式會社常務取締役、研究所所長木村榮一先生。木村先生從業(yè)近40年，有著豐富的食用菌育種和栽培經驗。
韓國著名食用菌專家、食用菌月刊、J&K食用菌研究所所長全創(chuàng)成先生。
七、大會語言：日語、韓語主講（全程提供專業(yè)交互式中文翻譯）
九、培訓費用：
3888元費用包括聘請專家講課費、專業(yè)翻譯費、資料費、場地費，不包括餐費，食宿請自理！
考慮到本次培訓時間長，日程緊，為了更好的服務參會人員，組委會與漳州萬達嘉華酒店協商，培訓期間提供自助餐服務，從18日午餐開始至培訓結束，所有餐費合計人民幣1368元，請參加培訓的人員自行選擇。
十、匯款賬戶：
賬戶名稱：中國食品土畜進出口商會
賬號：110060194018010001190
開戶行名稱：交通銀行北京東單支行
本次培訓班的發(fā)票將由中國食品土畜進出口商會統一開具，可提供普票和增值稅專票。發(fā)票內容為：會議費。
如需開具增值稅專用發(fā)票請對方提供：
（1）一般納稅人認定證明，或蓋有一般納稅人條章的稅務登記證復印件，或三證合一以后的營業(yè)執(zhí)照復印件。
（2）開票材料，包括戶名、稅號、地址電話、開戶行賬號等。
請報名參加此次培訓會的人員，務必將培訓費提前匯入上述賬戶，并將匯款底單回傳至010-87109861或掃描發(fā)至：mushroomdays@qq.com
再次強調：會議全程嚴禁攝影、嚴禁攝像、嚴禁錄音！請有意參加本次培訓的人員，務必盡快填寫附件一的報名回執(zhí)表，并于11月8日（星期二）前回傳至mushroomdays@qq.com或 010-87109859; 報名按照交費的先后順序，錄滿為止。
聯系人：鄭永德18750088229 趙東明13910657921
特此通知。
中國食品土畜進出口商會食用菌及制品分會
二〇一六年十月二十八日
