易菇網(wǎng)訊：“食品科學(xué)與工程學(xué)科吳清平院士工作室”簽約儀式日前在陜西科技大學(xué)舉行，陜西科技大學(xué)校長姚書志與吳清平院士簽署合作協(xié)議。

　　中國工程院吳清平院士現(xiàn)任廣東省微生物研究所所長并兼任中國食用菌協(xié)會副會長。研究方向?yàn)槭称肺⑸锇踩褪秤镁锕こ獭乔迤皆菏酷槍ξ覈称沸袠I(yè)出現(xiàn)的微生物安全風(fēng)險(xiǎn)，特別是包裝飲用水工業(yè)大規(guī)模的微生物污染和消毒副產(chǎn)物問題，以及食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)周期長、存在食源性致病菌污染的情況，從基礎(chǔ)研究著手，發(fā)明先進(jìn)的共性監(jiān)控技術(shù)并建立起相關(guān)理論體系，研制出重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)食品安全控制技術(shù)和與國際接軌的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，解決了多項(xiàng)食品安全中的重要科學(xué)問題和關(guān)鍵技術(shù)難題，顯著推動(dòng)我國食品安全科學(xué)理論不斷提升和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　陜西科技大學(xué)黨委書記潘中偉表示，學(xué)校會在各個(gè)方面給予吳清平院士工作室全力支持并做好各項(xiàng)保障，食品學(xué)院要切實(shí)落實(shí)院士工作室建設(shè)的各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù)。吳清平院士表示，建立院士工作室有利于雙方找到合作的“興奮點(diǎn)”，立足陜西和國家新產(chǎn)業(yè)需求，發(fā)揮陜西科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科的特色優(yōu)勢，為國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。