新華網(wǎng)沈陽(yáng)11月8日專(zhuān)電 記者從遼寧省農(nóng)業(yè)部門(mén)獲悉，日前遼寧省莊河市“滑子蘑”“滑子蘑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”的兩個(gè)地方性食用菌產(chǎn)品與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)專(zhuān)家的審定，這是遼寧第一份地方性食用菌產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

“滑子蘑”是莊河市農(nóng)產(chǎn)品中一個(gè)極其重要的品種，種植戶在2萬(wàn)戶以上，年產(chǎn)量超過(guò)3.5萬(wàn)噸，有70％以上出口。但由于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的生產(chǎn)流通只能依據(jù)訂單進(jìn)行，給生產(chǎn)和銷(xiāo)售造成諸多不利因素。因此，出臺(tái)了“滑子蘑”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及“滑子蘑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”兩個(gè)地方性標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，在“滑子蘑”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，不僅其鮮品、鹽漬品分別有其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)志、包裝、貯存也有相關(guān)的規(guī)定。在“滑子蘑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”中，不僅在生產(chǎn)設(shè)施、培養(yǎng)料的選擇有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，就連蒸料時(shí)間、培養(yǎng)溫度和出菇溫度、濕度也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

在“滑子蘑”“滑子蘑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”審定過(guò)程中，參加審定的專(zhuān)家共同認(rèn)為，“滑子蘑”“滑子蘑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，符合滑子蘑產(chǎn)品及生產(chǎn)的實(shí)際情況，對(duì)規(guī)范滑子蘑生產(chǎn)、提高滑子蘑產(chǎn)量、保證食品安全都將起到重大的推動(dòng)作用。（記者姚劍鋒）