她談到，這種詭異實際上威脅了產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。同時70%以上的工廠化企業(yè)處于半負(fù)荷或更低負(fù)荷運行，園藝設(shè)施大量閑置，農(nóng)業(yè)設(shè)施升級困難。在這種情況下，要想實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級很困難，若產(chǎn)業(yè)無法得到升級，則會阻礙產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展。

　　“目前從業(yè)者的盲目亢奮與茫然無措是并存，而這兩個極端都有大量的群體，食用菌產(chǎn)業(yè)的天平在搖擺，產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于三岔路口。”張金霞研究員在報告中如是說。她認(rèn)為，雖然目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但實際上我國的食用菌仍然是比較粗放型產(chǎn)業(yè)，處于廣種薄收的經(jīng)濟地位，同時面臨著核心技術(shù)缺乏，技術(shù)支撐嚴(yán)重不足等問題。盡管農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)是中國獨有的，但品種和菌種是兩大短板；在工業(yè)生產(chǎn)上，設(shè)計、設(shè)備、菌種、工藝等幾乎全部靠仿造；另外，技術(shù)支撐尚為形成體系，學(xué)科尚為形成，技術(shù)平臺尚不系統(tǒng)；我國科學(xué)和技術(shù)基礎(chǔ)較差，基本科學(xué)問題不甚清晰，企業(yè)形成創(chuàng)新能力還有很長的路要走。她指出創(chuàng)新不僅僅是技術(shù)問題，還包括企業(yè)管理、金融、市場、社會、組織方式等方面都需要全面創(chuàng)新、協(xié)調(diào)，不斷系統(tǒng)優(yōu)化，才能從根本上推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　談到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，她認(rèn)為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟應(yīng)該是由盲目擴張向適度規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展轉(zhuǎn)變；由粗放生產(chǎn)經(jīng)營向精準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)變；規(guī)模擴張型經(jīng)濟增長向提質(zhì)增效型增長轉(zhuǎn)變。

　　樹立效益優(yōu)先  可持續(xù)發(fā)展的總目標(biāo)

　　“現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)要以適應(yīng)國情，適應(yīng)市場為著眼點，以效益優(yōu)先，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展為總目標(biāo)。”在講到如何突破產(chǎn)業(yè)困境時，張金霞研究員表示。

　　她認(rèn)為在發(fā)展產(chǎn)業(yè)前，首先要對產(chǎn)業(yè)進行梳理分析與社會調(diào)查分析，充分了解產(chǎn)業(yè)規(guī)模、分類規(guī)模、經(jīng)濟質(zhì)量、市場需求以及發(fā)展?jié)摿?，包括?jīng)濟、人口、勞動力等因素對產(chǎn)業(yè)的影響力；其次對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟分析及其與國情變化的適應(yīng)性研究，對土地、材料、能源、勞動力、資本、技術(shù)、信息等生產(chǎn)要素的內(nèi)在變化、變化趨勢及互相關(guān)系進行了解，對人口、購買力、產(chǎn)品多樣化、容量，進行分析；另外，要樹立正確方向，才能推進產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，但這需要時間，不會能一蹴而就。她解釋道，過多從業(yè)者只重視技術(shù)、生產(chǎn)，而忽略了市場，在轉(zhuǎn)型升級的過程中，從業(yè)者應(yīng)從思想理念、生產(chǎn)理念、市場理念進行升級，形成合理的市場定位、產(chǎn)銷并重、產(chǎn)業(yè)管理、企業(yè)管理、技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)全面創(chuàng)新。

　　同時，如今社會結(jié)構(gòu)的變化、人和觀念的變化、社會分工和產(chǎn)業(yè)比重的變化都為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)。而經(jīng)濟發(fā)展帶來的各生產(chǎn)要素的變化，如人們從業(yè)意愿、勞動態(tài)度、福利要求、成本、能源、環(huán)境等變化都為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益帶來了巨變。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展帶來的很大的變化，包括產(chǎn)品的品質(zhì)、數(shù)量、時空分布、價格、產(chǎn)品的多樣化都還未有很系統(tǒng)的梳理，如何實現(xiàn)供求平衡，如何實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益和發(fā)展值得思考。

　　科學(xué)利用區(qū)位優(yōu)勢發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)

　　在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的過程中，張金霞研究員建議科學(xué)利用區(qū)位優(yōu)勢，認(rèn)知產(chǎn)區(qū)各自的資源、社會、經(jīng)濟、文化優(yōu)勢，了解市場結(jié)構(gòu)，認(rèn)知產(chǎn)業(yè)趨勢、動向、容量等，由此才能夠科學(xué)規(guī)劃，揚長避短。

　　報告中，她談到了從方式適宜、生產(chǎn)專業(yè)化、銷售信息化、生產(chǎn)隊伍、市場團隊構(gòu)建等方面對科學(xué)規(guī)劃進行了闡述。她指出，方式適宜應(yīng)以生產(chǎn)方式、組織方式、營銷方式著手；生產(chǎn)專業(yè)化從菌種-栽培-物流，進行專業(yè)分工；銷售信息化，實現(xiàn)可追溯體系、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、電商平臺的構(gòu)建；生產(chǎn)隊伍和市場團隊要具備現(xiàn)代理念。

　　良好的政策引導(dǎo)能夠為產(chǎn)業(yè)科學(xué)有序的發(fā)展提供保障。食用菌作為新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)應(yīng)優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)、科技、財政，并將食用菌納入大農(nóng)業(yè)范圍管理，避免邊緣化，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，系列配套政策，規(guī)劃引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康、有序的發(fā)展。同時要求政府實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的管理，確保食品安全，環(huán)境安全，包括投入品、副產(chǎn)品、環(huán)境、土地、栽培原料、添加劑、菌種、菌渣、品牌、物流等。最后，她談到要科學(xué)認(rèn)知產(chǎn)業(yè)，避免盲目性和大起大落，這要求科學(xué)認(rèn)知產(chǎn)業(yè)，了解消費地位與消費市場，產(chǎn)業(yè)也經(jīng)濟與市場，產(chǎn)業(yè)技術(shù)與市場。

　　安龍縣食用菌產(chǎn)業(yè)觀摩研討活動是由貴州省人民政府、中國食用菌協(xié)會、中國菌物學(xué)會主辦，貴州省扶貧辦、貴州省農(nóng)委、黔西南州人民政府、安龍縣人民政府承辦，易菇網(wǎng)、浙江大學(xué)、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、貴州省農(nóng)科院、貴州省微生物學(xué)會、黔西南州農(nóng)委、黔西南州扶貧辦、貴州安慶菌農(nóng)業(yè)科技有限公司協(xié)辦。