林衍銓做報(bào)告

　　論壇主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長林衍銓研究員詳細(xì)講解了我國竹蓀的研究現(xiàn)狀與展望，主要從竹蓀栽培的發(fā)展歷程、資源分布、栽培模式、存在的主要問題及產(chǎn)業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀六個(gè)方面進(jìn)行了介紹，并提到目前竹蓀栽培過程中存在的連作障礙，如菌球數(shù)量減少、產(chǎn)量嚴(yán)重下降、品質(zhì)明顯下降、生產(chǎn)狀況變差等問題。通過林衍銓研究員對竹蓀產(chǎn)業(yè)的介紹，試圖為冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考和借鑒。

朱國勝做報(bào)告

　　大方縣人民政府副縣長朱國勝，對大方冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及栽培技術(shù)進(jìn)行了闡述。他表示大方已成立冬蓀協(xié)會(huì)，并將正朝著品牌培育的方向發(fā)展。目前，冬蓀地方質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也在編制評審階段，冬蓀品牌策劃及品牌包裝設(shè)計(jì)等也在進(jìn)行。

　　在冬蓀栽培技術(shù)優(yōu)化方面，貴州省農(nóng)作物品種資源研究所（貴州省現(xiàn)代中藥材研究所）已完成冬蓀栽培技術(shù)總結(jié)，申報(bào)獲得專利1項(xiàng)；開展冬蓀層架式發(fā)酵料栽培技術(shù)研究，已完成小試，進(jìn)入中試階段。與貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司合作開展栽培技術(shù)優(yōu)化試驗(yàn)，擬制定冬蓀規(guī)范化栽培技術(shù)貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)。

劉雄做報(bào)告

　　西南大學(xué)食品科學(xué)院教授劉雄則從冬蓀營養(yǎng)品質(zhì)特性及加工利用的角度作了相關(guān)報(bào)告。他談到，竹蓀具有極高的營養(yǎng)、藥用價(jià)值和特殊的抑菌特性，但國內(nèi)外對短裙竹蓀的研究比較少，而隨著貴州人工無裙竹蓀的研制成功，無裙竹蓀的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)成為必然。

圓桌論壇嘉賓合影

　　論壇主旨報(bào)告后，來自產(chǎn)、學(xué)、研界的一線專家、學(xué)者、企業(yè)家以圓桌論壇的形式對大方縣冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了相關(guān)探討。西南大學(xué)食品科學(xué)院教授劉雄、貴州省地理標(biāo)志中心教授李發(fā)耀、西南大學(xué)食品科學(xué)院教授劉雄、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員林衍銓、大方縣人民政府副縣長朱國勝、大方縣星宿鄉(xiāng)黨委書記李健、貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司董事長張光文、大方縣星宿鄉(xiāng)麗軍專業(yè)合作社理事長王萬軍作為互動(dòng)嘉賓參加了該論壇。

　　據(jù)了解，截至2015年，大方縣冬蓀種植面積約2000畝，當(dāng)?shù)夭捎玫睦锰炻閺U棄菌材種植冬蓀的栽培方法，實(shí)現(xiàn)了天麻產(chǎn)業(yè)和冬蓀產(chǎn)業(yè)的連接，提高了經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)秸桿作為部分添加物也是一種值得推廣的技術(shù)，既減少了木材的用量，又可以實(shí)現(xiàn)廢棄秸桿資源化利用。

　　不少參會(huì)代表表示，冬蓀營養(yǎng)價(jià)值高，栽培技術(shù)成熟，可與天麻等實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)栽培，技術(shù)有其相通性，希望能盡快在全國范圍引種推廣。

　　據(jù)悉，2016第四屆全國天麻會(huì)議暨中國（大方）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由中國菌物學(xué)會(huì)主辦，中共大方縣委、大方縣人民政府、易菇網(wǎng)、恒大大方扶貧管理有限公司共同承辦。會(huì)議在展示天麻產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新趨勢的基礎(chǔ)上，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)、難點(diǎn)，倡議推進(jìn)天麻成為新食品原料，交流冬蓀、天麻套種栽培技術(shù)，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長極。會(huì)議安排了“大方天麻”區(qū)域公用品牌創(chuàng)建與精準(zhǔn)扶貧高峰論壇、天麻新食品原料高峰論壇、天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、招商推介會(huì)與新產(chǎn)品新技術(shù)推介會(huì)、企業(yè)及基地參觀考察，舉行了中國天麻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會(huì)議、貴州省天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟工作會(huì)議、大方天麻冬蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)意見專家會(huì)審討論等豐富多彩的內(nèi)容，同期還舉行了大方天麻冬蓀烹飪大賽、大方縣端午節(jié)民族民間中醫(yī)藥文化交易會(huì)、天麻產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨大方縣民俗特色產(chǎn)品展、2016首屆全國天麻攝影、書畫、詩歌作品展，來自國內(nèi)外400多名代表參加會(huì)議。