易菇網(wǎng)訊：“2015年，全市以香菇為主的食用菌產(chǎn)量達到6.3萬噸（干品），直接產(chǎn)值突破40億元，出口6.5億美元，位居全省第一。”在湖北松滋召開的羊肚菌栽培技術現(xiàn)場觀摩交流會暨湖北省食用菌協(xié)會2016年年會上，隨州市食用菌協(xié)會副會長劉毓介紹到。劉毓副會長針對隨州香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題及相應對策就羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出相關闡述。

　　發(fā)展現(xiàn)狀：增長強勁，潛力巨大

　　據(jù)劉毓副會長介紹到目前隨州市香菇的種植規(guī)模不段擴大，直接產(chǎn)值突破40億元，出口6.5億美元，位居全省第一，農(nóng)民的種植積極性大大提高。種植技術不斷提高，菇農(nóng)在長期實踐中掌握了香菇種植的技術，涌現(xiàn)出一批“土專家”。

　　2015年，在隨州的香菇產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)的企業(yè)共有108家，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的龍頭企業(yè)帶動香菇產(chǎn)業(yè)向著精細化方向發(fā)展。另外，隨州已建成菌種生產(chǎn)、袋料栽培、技術服務、精深加工等完整的食用菌產(chǎn)業(yè)體系，品牌效應顯著增強，增長潛力巨大。

　　挑戰(zhàn)與對策：技術創(chuàng)新，強化品牌

　　談到目前隨州市菇業(yè)發(fā)展的問題與挑戰(zhàn)，他總結為：第一、林木資源消耗量大，種植規(guī)模受制約。第二、標準化種植比例不高，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，87%農(nóng)戶分散種植香菇，缺乏標準意識，安全標準體系不完善，生產(chǎn)儲存過程中農(nóng)殘和重金屬超標的風險增大。第三、生產(chǎn)環(huán)境的污染，影響了香菇產(chǎn)品質(zhì)量安全。第四、技術創(chuàng)新與深加工不夠，產(chǎn)品附加值不高，隨州市的香菇產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營長期處于粗加工階段，多數(shù)企業(yè)科技投入不足、人才匱乏。第五、品牌優(yōu)勢沒有很好發(fā)揮，產(chǎn)品競爭力不強，缺乏市場影響力，一些香菇加工企業(yè)存在為國外 “貼牌”生產(chǎn)現(xiàn)象。 第六、扶持力度不夠，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。政府及部門對香菇產(chǎn)業(yè)的扶持力度不夠，目前全市還沒有一家專業(yè)的食用菌科研機構，市場監(jiān)管不夠，菌種廠多而亂，品種單一，質(zhì)量良莠不齊。企業(yè)融資困難、盈利能力下降等制約了企業(yè)擴大規(guī)模和擴大市場。

　　最后，針對目前隨州市發(fā)展遇到的這些問題，他提出以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局結構、創(chuàng)新生產(chǎn)模式、堅持標準化生產(chǎn)、加快科技創(chuàng)新、培育精品名牌、制定發(fā)展規(guī)劃等方式加強隨州市香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　據(jù)悉，此次2016羊肚菌栽培技術現(xiàn)場觀摩交流會暨湖北省食用菌協(xié)會2016年年會由湖北省食用菌協(xié)會主辦，華中農(nóng)業(yè)大學應用真菌研究所、松滋市鑫東農(nóng)業(yè)科技有限公司協(xié)辦，圍繞“羊肚菌栽培技術”和“羊肚菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”議題，吸引了來自二十個省市的近400位代表參會。