易菇網(wǎng)訊：“羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)!”宜昌市農(nóng)科院微生物研究所所長劉世玲在2016羊肚菌栽培技術(shù)現(xiàn)場觀摩交流會(huì)暨湖北省食用菌協(xié)會(huì)2016年年會(huì)如此強(qiáng)調(diào)。劉世玲在“羊肚菌栽培技術(shù)專題研討會(huì)”環(huán)節(jié)作《羊肚菌在宜昌栽培馴化的思考》報(bào)告，主要從菌種的選育和生產(chǎn)、栽培季節(jié)和方式、栽培管理技術(shù)要點(diǎn)以及關(guān)于宜昌地區(qū)羊肚菌馴化栽培的思考四個(gè)方面作了具體闡述。

　　菌種技術(shù)是羊肚菌生產(chǎn)中的最重要的環(huán)節(jié)

　　報(bào)告中，劉世玲提到菌種技術(shù)是羊肚菌生產(chǎn)中的最重要的環(huán)節(jié)，羊肚菌菌種具有容易變異、退化的特點(diǎn)，可通過人工選擇育種，也可在進(jìn)一步弄清羊肚菌生活史的情況下進(jìn)行雜交育種、誘變育種、原生質(zhì)體融合育種，基因工程育種等，同時(shí)對菌種生產(chǎn)提供了科學(xué)的配方與管理方式。

　　栽培季節(jié)、方式和管理技術(shù)需靈活掌握

　　羊肚菌的栽培方式、季節(jié)和管理技術(shù)要點(diǎn)，以海拔高度決定栽種的季節(jié)與方式：海拔高于600米以上地方可以提前到十月底播種；海拔低的地方十一月初至十一月中旬播種，其中最重要的是最高氣溫一定要低于20度。栽培方式以棚栽與林下栽培為主。她建議海拔高的地方遮陽網(wǎng)的規(guī)格是4針加強(qiáng)，海拔低的地方要選擇遮光度強(qiáng)一些的遮陽網(wǎng)。

　　在談?wù)撗蚨蔷耘嗟墓芾砑夹g(shù)要點(diǎn)時(shí)，她認(rèn)為翻耕殺蟲對播種前栽培場地的處理是必不可少的，可通過穴播、撒播、行播進(jìn)行播種，對于遮陽棚搭建時(shí)間的選擇：建議高海拔地方建議在元宵節(jié)以后搭建，低海拔的地方以當(dāng)時(shí)氣溫靈活掌握。

　　可針對菌種生長情況與當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的溫度，以營養(yǎng)袋里的麥粒營養(yǎng)消耗的程度為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行營養(yǎng)袋的放置與撤出。而出菇管理需從水分、溫度、通風(fēng)以及病蟲害防治著手，以防為主，認(rèn)真仔細(xì)做好每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　中國羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重而道遠(yuǎn)

　　最后，她以宜昌地區(qū)羊肚菌馴化栽培引發(fā)思考，菌種退化是羊肚菌菌種的顯著特點(diǎn)，并非隨意獲得一個(gè)菌種就可以擴(kuò)繁生產(chǎn)，羊肚菌栽培的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要靈活掌握，不能生搬硬套，不能僅憑經(jīng)驗(yàn)。

　　她總結(jié)到羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，在馴化栽培過程中仍然存在部分環(huán)節(jié)有待優(yōu)化，對未來羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿期望。

　　據(jù)悉，2016羊肚菌栽培技術(shù)現(xiàn)場觀摩交流會(huì)暨湖北省食用菌協(xié)會(huì)2016年年會(huì)由湖北省食用菌協(xié)會(huì)主辦，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所、松滋市鑫東農(nóng)業(yè)科技有限公司承辦。作為羊肚菌栽培技術(shù)專題會(huì)議，受到廣泛關(guān)注，來自全國20個(gè)省市近400人參加此次會(huì)議。