前兩年干香菇行情較好，但是從2015年秋冬以來，價(jià)格一直在下滑，當(dāng)前承德地區(qū)干香菇的統(tǒng)貨收購價(jià)為52～54元/公斤，同比每公斤下降20元左右，跌幅近27.8%。據(jù)悉，2014年香菇的種植利潤較高，2015年農(nóng)戶開始跟風(fēng)擴(kuò)種，導(dǎo)致產(chǎn)地貨源供應(yīng)充足，供大于求。

　　盡管產(chǎn)地干香菇尚未走出低谷，批發(fā)市場的價(jià)格已經(jīng)開始出現(xiàn)松動跡象，最近一月的批發(fā)均價(jià)相對于2015年12月環(huán)比上漲12.5%?，F(xiàn)在正是各地批發(fā)商采購年貨的高峰期，干香菇等干貨處于一年中銷售最旺的季節(jié)，再加上目前香菇已進(jìn)入二茬或三茬出菇期，市面上的干香菇肉質(zhì)厚，質(zhì)量好，品質(zhì)和需求的雙動力助推了價(jià)格的上漲。

　　雖然干香菇的市場價(jià)格呈現(xiàn)抬頭趨勢，但現(xiàn)已進(jìn)入農(nóng)歷臘月，批發(fā)商備貨已基本進(jìn)入尾聲，隨著后期需求的逐漸減弱，干香菇在春節(jié)期間的價(jià)格基本會以平穩(wěn)為主，節(jié)后還可能出現(xiàn)下滑態(tài)勢。