易菇網(wǎng)訊：“目前，隨州全市每年袋料香菇生產(chǎn)數(shù)量循環(huán)在2億袋左右，以香菇為主的食用菌產(chǎn)量平均每年達(dá)到6萬噸左右（干品），產(chǎn)值近200億元。”隨州市食用菌協(xié)會副會長劉毓在2015中國·隨縣香菇節(jié)“香菇產(chǎn)業(yè)組織模式及政策支持研討會”環(huán)節(jié)介紹。會上，他就隨州花菇生產(chǎn)模式及產(chǎn)業(yè)組織方式作了相關(guān)報(bào)告。

　　生產(chǎn)模式：標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵詞

　　據(jù)劉毓副會長介紹，隨州花菇主要采取大袋小棚立體栽培，在8月10日至9月10日制袋，每袋裝4斤干料，8斤濕料，平均產(chǎn)干菇0.35斤。通過拌料，裝袋，滅菌、接種，養(yǎng)菌，刺孔，轉(zhuǎn)色，催花、采收、加工等環(huán)節(jié)來種植。

　　隨州花菇在生產(chǎn)過程中，主要采用大花櫟種菇，且選擇了適宜當(dāng)?shù)貧夂虻那镌?號，L607；秋栽2號、6號；808等優(yōu)質(zhì)菌種。同時，通過在栽培料中加入石灰、采用套袋方法來提高菌袋成活率、用簡易鐵桶蒸灶滅菌、利用接種帳接種等新的栽培方法和技術(shù)來保證質(zhì)量。另外，當(dāng)?shù)剡€嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境的污染，加強(qiáng)農(nóng)藥殘毒的檢測，并專門制定出一套保證菇品質(zhì)量和產(chǎn)量的隨州市食用菌生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。最后，進(jìn)行無公害標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，到目前為止，全市共建設(shè)近30處規(guī)模大、連片種植的高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的生產(chǎn)示范基地。

　　產(chǎn)業(yè)組織方式：選準(zhǔn)方向 完善機(jī)制

　　對于隨州菇業(yè)的成功之處，他總結(jié)為：第一，在市場競爭中利用隨州得天獨(dú)厚的自然條件選準(zhǔn)了香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向；第二，在駕馭市場中成功探索產(chǎn)業(yè)化途徑，其中，保證菌種質(zhì)量、突破產(chǎn)品加工、強(qiáng)化科技興菇、培植開發(fā)資源四方面的工作尤為重要；第三，在規(guī)范市場中完善產(chǎn)業(yè)化保障機(jī)制，這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，增加投入提高產(chǎn)業(yè)傾斜度，出臺優(yōu)惠政策進(jìn)行招商引資以及完善法制，提供社會保障。

　　最后，他總結(jié)到，盡管隨州菇業(yè)已取得輝煌成績，但在發(fā)展過程中仍然存在許多問題有待解決，隨著香菇發(fā)展的國際化和多元化，國際菇類市場將會出現(xiàn)更激烈的競爭，無公害和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)迫在眉捷，生態(tài)和環(huán)境意識有待加強(qiáng)，如今需要我們積極探索集約化規(guī)模栽培香菇模式，揚(yáng)長避短，走低成本，高效益發(fā)展之路。

　　據(jù)悉，2015中國·隨縣香菇節(jié)是由中國菌物學(xué)會、中國食用菌協(xié)會、易菇網(wǎng)主辦，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)為技術(shù)支撐，由中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、湖北省食用菌協(xié)會、中共隨縣縣委、隨縣人民政府共同承辦。香菇節(jié)期間，除了中國香菇產(chǎn)業(yè)組織模式及政策支持研討會，同期還舉行有中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國香菇工廠化技術(shù)研討會、隨縣招商推介會暨香菇產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會等多項(xiàng)主體活動。23個省市的600多名參會代表參加了此次會議。