會(huì)議酒店場(chǎng)館

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)也由劇變式高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)步增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入“新常態(tài)”。2015年，伴隨著多家以食用菌為主業(yè)的公司登陸港交所、深交所，部分企業(yè)爭(zhēng)先恐后選擇“新三板”鳴鑼上市，香菇、黑木耳、銀耳、茯苓、冬蟲(chóng)夏草、猴頭菇、靈芝等多個(gè)食藥用菌種類(lèi)近兩年也陸續(xù)登陸天津渤海商品交易所、長(zhǎng)三角商品交易所等現(xiàn)貨交易市場(chǎng)進(jìn)行在線交易。與此同時(shí)，數(shù)千家企業(yè)通過(guò)第三方電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)辟電商銷(xiāo)售新渠道。

　　中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)正面臨空前的變革，一場(chǎng)“菇菌”之戰(zhàn)正徐徐拉開(kāi)帷幕，一次菇菌“蛻變”之旅在緊鑼密鼓的籌備之中......

　　由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)和易菇網(wǎng)攜手杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)共同舉辦的2015中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第二屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)，將于2015年9月3日至5日在浙江省杭州市隆重召開(kāi)。2015年，食用菌產(chǎn)業(yè)形勢(shì)發(fā)生著諸多變化，去年，在武漢“研判未來(lái)”的首屆盛會(huì)上，專(zhuān)家學(xué)者們用智慧預(yù)測(cè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)；今年，主辦團(tuán)隊(duì)又將為產(chǎn)業(yè)搖旗吶喊，出謀劃策，倡議業(yè)內(nèi)人員“謀定而動(dòng)，順勢(shì)而行”，實(shí)現(xiàn)華麗“蛻變”。

　　一、解讀“菇菌”奮戰(zhàn)

　　“菇菌”戰(zhàn)爭(zhēng)形勢(shì)一：在資本注入、技術(shù)更迭、市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)、品牌增效、營(yíng)銷(xiāo)革新等多種因素影響下，食用菌行業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研格局正悄然發(fā)生翻天覆地的變化。

　　“菇菌”戰(zhàn)爭(zhēng)形勢(shì)二：我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)成本上升，產(chǎn)業(yè)效益明顯下降，企業(yè)和農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)積極性有所降低。

　　“菇菌”戰(zhàn)爭(zhēng)形勢(shì)三：食用菌機(jī)械化、設(shè)施化水平逐漸提高，傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)和小型企業(yè)失去優(yōu)勢(shì)并被迫面臨轉(zhuǎn)型。

　　“菇菌”戰(zhàn)爭(zhēng)形勢(shì)四：香菇等傳統(tǒng)栽培品種向集中制袋、分散出菇和工廠化、集約化模式轉(zhuǎn)型且漸成趨勢(shì)；原材料供應(yīng)緊張，替代物研發(fā)存在瓶頸。

　　二、何為“蛻變”之路

　　1.“新常態(tài)” 下我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何轉(zhuǎn)型？

　　2.食用菌企業(yè)如何進(jìn)行資本運(yùn)作、技術(shù)革新、品牌推廣、渠道建設(shè)？

　　3.如何為企業(yè)和產(chǎn)品注入文化內(nèi)涵？

　　4.如何能順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代走出一條適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路？

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