產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠合作

　　“我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)是伴隨著改革開(kāi)放而迅速發(fā)展的，不過(guò)是30年的歷史。”張金霞表示，但是，這30年經(jīng)歷了房前屋后的庭院經(jīng)濟(jì)、特種蔬菜生產(chǎn)、成片的集約化和工廠化生產(chǎn)的4大階段。目前集約化的規(guī)模栽培已經(jīng)占總產(chǎn)量的80%以上。

　　據(jù)了解，食用菌產(chǎn)區(qū)由上世紀(jì)70年代的浙江、福建、廣州、廣西等南方產(chǎn)區(qū)逐漸北擴(kuò)。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，食用菌生產(chǎn)已經(jīng)遍及全國(guó)大江南北，成為我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物。我國(guó)也成為世界食用菌生產(chǎn)第一大國(guó)，產(chǎn)量占全球總產(chǎn)的70%以上。

　　作為北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，延淑潔談到，“公司在獲取政策支持下，依靠先進(jìn)技術(shù)，將延伸農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)業(yè)水平，提高農(nóng)產(chǎn)業(yè)附加值。”

　　為此，格瑞拓普開(kāi)發(fā)出了白靈菇醬、白靈菇精、飲料等附加值較高的白靈菇深加工產(chǎn)品，“然而由于目前白靈菇在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，這些產(chǎn)品的批量生產(chǎn)還需時(shí)日。”延淑潔說(shuō)。

　　據(jù)了解，在產(chǎn)品價(jià)格上，相比日光溫室、半工廠化生產(chǎn)的白靈菇，格瑞拓普生產(chǎn)的白靈菇每公斤至少高出3元左右。在市場(chǎng)份額上，格瑞拓普的工廠化白靈菇占據(jù)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的半壁江山。格瑞拓普在北京、上海、廣州等消費(fèi)能力高的城市設(shè)有一級(jí)批發(fā)站，在美國(guó)、澳大利亞有國(guó)際代理商。

　　不過(guò)，張金霞提醒菌企，日本、荷蘭等國(guó)外食用菌企業(yè)已經(jīng)瞄準(zhǔn)中國(guó)，積極籌劃、選址、投資建廠，設(shè)備、技術(shù)、管理成套進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。“這些企業(yè)的進(jìn)入，一方面對(duì)加快我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程發(fā)揮作用，另一方面也是個(gè)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，我國(guó)的科技、企業(yè)、管理等各方急需緊密團(tuán)結(jié)，加強(qiáng)合作，迎接挑戰(zhàn)。”

　　對(duì)于挑戰(zhàn)，延淑潔表示，“公司注重突出企業(yè)科技創(chuàng)新能力，加快推進(jìn)食用菌精深加工技術(shù)研究工作。”，希望能與國(guó)內(nèi)高校、科研院所開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研結(jié)合項(xiàng)目合作，以期在良種培育、循環(huán)農(nóng)業(yè)、有機(jī)食品、食用菌精深加工等方面取得一批實(shí)用技術(shù)成果，全面提升企業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

　　事實(shí)上，食用菌的多重保健和醫(yī)療功效，使其成為人類(lèi)健康保證的重要生物源，特別是解決人類(lèi)日益擴(kuò)大的亞健康人群健康問(wèn)題的天然藥物，是人類(lèi)保有健康，提高體質(zhì)的重要食物。

　　張金霞認(rèn)為，不論是人類(lèi)食物保證、生態(tài)環(huán)境保護(hù)還是健康需求，食用菌都是永具發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)。