今年第一季度寧德食用菌出口呈大幅下降的態(tài)勢(shì)，  轄區(qū)僅出口食用菌2944.3噸、772.61萬(wàn)美元，同比下降36.28％和42.52％，其中， 對(duì)日本出口降幅最大，出口1750.27噸、468.96萬(wàn)美元，同比下降42.37％和49.86％。食用菌出口市場(chǎng)前景不容樂(lè)觀。

當(dāng)前食用菌出口受阻的主要原因：

一是人民幣升值導(dǎo)致食用菌出口成本加大， 我食用菌在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格提高，原有價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐漸消失。如出口到日本的干香菇，假設(shè)原本要75 元人民幣一公斤，相當(dāng)于9美元多就可以買(mǎi)到，匯率提高后就要變成10美元多才能買(mǎi)到，這對(duì)于香菇在日本當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)不利， 以食用菌目前的發(fā)展現(xiàn)狀和實(shí)力，很難通過(guò)降低生產(chǎn)成本等措施來(lái)彌補(bǔ)這一價(jià)格劣勢(shì)。

二是農(nóng)藥殘留問(wèn)題嚴(yán)重影響食用菌出口。 商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2006年，我輸日食用菌產(chǎn)品在日本已被檢出30例農(nóng)殘超標(biāo)案例， 日本方面對(duì)銀耳、香菇、木耳、松茸及其簡(jiǎn)單加工品實(shí)施“命令檢查”，對(duì)姬菇及其簡(jiǎn)單加工品實(shí)施“監(jiān)控檢查”。 我食用菌產(chǎn)品違規(guī)案例占植物類產(chǎn)品違規(guī)案例的30％以上，是受“肯定列表制度”影響最大的出口品種。

三是日本等食用菌主要貿(mào)易國(guó)訂單向東南亞等國(guó)家轉(zhuǎn)移。半年以來(lái)， 限制進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的日本“肯定列表制度”讓我國(guó)食用菌出口嚴(yán)重受阻，日本國(guó)內(nèi)食用菌價(jià)格也大肆上漲，為平抑物價(jià)， 部分日本訂單正在向東南亞轉(zhuǎn)移，我食用菌面臨喪失最大國(guó)際市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。

寧德檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)人士建議加大食用菌栽培科研力度， 依靠科學(xué)的種植管理降低食用菌的生產(chǎn)成本，以彌補(bǔ)人民幣升值帶來(lái)的負(fù)面影響； 企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)控，把好生產(chǎn)、加工各個(gè)環(huán)節(jié)，提高產(chǎn)品質(zhì)量， 做到在同一價(jià)格同一類型產(chǎn)品中取得優(yōu)勢(shì)；大力推行綠色、 無(wú)公害生產(chǎn)和良好農(nóng)業(yè)種植規(guī)范（GAP體系），推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”模式，用標(biāo)準(zhǔn)化的管理，引導(dǎo)種植戶科學(xué)合理用藥，徹底根治食用菌農(nóng)藥殘留問(wèn)題。