附：給《蘑菇病蟲害防控彩圖手冊》寫的序

本書即將發(fā)行，歡迎訂閱

我與葉彩云認識緣于一本食用菌的書。2011 年11 月中旬，我收到一封電郵，希望能夠幫助推介《國外菇菌栽培技術(shù)》，從電郵所附序言、目錄和封面看，我覺得這是一本很好的書，當即回復購買10 本。看完全書后，我覺得內(nèi)容非常好，對于我國從事蘑菇栽培和研究的人大有裨益。我馬上就寫了一篇：“《國外菇菌栽培技術(shù)》新書上架”進行推介。該書很快得到傳播，在同行中引起很大反響，效果很好。

在我們國家，從事食用菌研究和栽培的人很多，但深入研究并傳播國際研究動態(tài)的人卻相對較少，蓋因語言的障礙。因此，我十分敬重能夠熟練掌握食用菌中英文專業(yè)知識的人才。

2012 年4 月，我請葉彩云把我們的研究論文《音樂與蟲鳴聲的混合音頻對食用菌生長的影響研究》翻譯成英文，她僅用2 天時間就把翻譯初稿發(fā)給了我。幾經(jīng)修改后，論文被選入當年8 月份在北京召開的第十八屆國際食用菌大會論文集。在合作中，我注意到她做事非常認真、充滿激情、非常敬業(yè)，是個知恩圖報的人。所以我決定做個伯樂，要把她介紹到食用菌行業(yè)來。得到論文入選并在大會口頭演講的通知后，我請她代表課題組去演講。演講非常成功，在國內(nèi)外同行中引起強烈反響。會議期間，我還領(lǐng)著葉彩云與一些國內(nèi)外知名專家進行深入交流。我邀請日本學者山中勝次，比利時學者岡特到杭州講座都請她做翻譯。

在我的建議和鼓勵下，葉彩云利用自己的優(yōu)勢在食用菌方面多做了許多工作。國內(nèi)外很多食用菌生產(chǎn)和設(shè)備制造公司、研究所都請葉彩云聯(lián)系考察學習、培訓、產(chǎn)品銷售和合作事宜。她非常熱心、不計報酬地牽線搭橋。在她的牽線組織下，我還與上海和黑龍江農(nóng)科院的同行到荷蘭學習雙孢蘑菇工廠化栽培技術(shù)。2014年她還協(xié)助我組團到印度參加第八屆國際蕈菌學及產(chǎn)品大會，得到同行贊賞。

在與葉彩云的交往和交流中，我向她提出，在中國的食用菌栽培特別是雙孢蘑菇栽培中，病蟲害研究是個弱項，這也是將來制約中國食用菌發(fā)展的大問題。她是個有心人，2012 年12 月在英國一家菇場考察時，發(fā)現(xiàn)了《蘑菇病蟲害防控彩圖手冊》英文原著，于是拍下照片，回國后就在網(wǎng)站上搜索購買。完成翻譯初稿后，我鼓勵她出版中譯本，并幫助她聯(lián)系中國林業(yè)出版社的朋友劉先銀主任。

蘑菇種植自20 世紀30 年代初由法國傳入中國，深受大眾歡迎，消費習慣所形成的需求越來越大。栽培技術(shù)逐步與國際接軌，傳統(tǒng)栽培模式與現(xiàn)代化栽培模式會長期共同存在，無論哪種方法，蘑菇的病蟲害將是所有栽培者和管理者必須面對的問題。蘑菇栽培者和管理者必須分清病蟲害的種類、產(chǎn)生的階段和原因，知道處理和防控的措施。不同的環(huán)境(溫度、水分)、不同的培養(yǎng)料和不同的發(fā)酵時間都有不同微生物產(chǎn)生和生長。如何識別有害生物需要技術(shù)人員具備必要的理論知識和長期的經(jīng)驗積累。我國的蘑菇栽培中病害以真菌、細菌、病毒為主，蟲害以蚊蠅、螨、蜘蛛、線蟲、馬陸、蛞蝓為主，以及由環(huán)境引起的非生物性病害(畸形菇)等等。所有這些病蟲害的癥狀、起因、預防和扼阻措施在本書都有具體描述和分析。

值得一提的是，在書稿已經(jīng)初步排版的最后審校階段，葉彩云還為了三級種的中英文翻譯，特別是parent spawn 究竟是母種還是原種這個問題不斷發(fā)電郵咨詢國內(nèi)外專家，查閱國內(nèi)外文獻資料?？戳怂l(fā)來的電郵后，我被她認真的工作態(tài)度和科學精神深深打動。

中譯本的出版必定能推動我國食用菌產(chǎn)業(yè)特別是蘑菇病蟲害防控技術(shù)的發(fā)展，幫助廣大菇農(nóng)、研究人員、技術(shù)推廣人員、食用菌企業(yè)、相關(guān)大專院校的師生全面學習掌握蘑菇病蟲害防控技術(shù)，特別是幫助一些工廠化栽培菇場規(guī)避病蟲害帶來的風險，幫助傳統(tǒng)栽培菇場提高生產(chǎn)水平, 提高經(jīng)濟效益。

中國食用菌協(xié)會專家委員會、文化委員會副主任

杭州華丹農(nóng)產(chǎn)品有限公司總農(nóng)藝師 韓省華

2014 年12 月