食用菌產(chǎn)業(yè)工廠化標準化成趨勢

在春秋菌業(yè)合作社，記者看到雖然規(guī)模不大，但培養(yǎng)室、育菇房，都是高度集約化的設施。

而坐落在阜寧縣益林鎮(zhèn)的江蘇閩中有機食品有限公司，是鹽城市規(guī)模較大的雙孢菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)。該公司由福建客商林文才2012年投資3000萬美元建設，公司年消化秸稈5萬噸，有38個大型育菇房，每天出產(chǎn)鮮菇10噸。

公司負責人林俊英說：“目前與我們合作的草業(yè)合作社有18家，除了阜寧境內(nèi)，還有淮安、泗洪等地的送草過來。”

公司今年計劃再建20多個菇房，同時在附近的管計村建示范基地，帶動當?shù)?0多個農(nóng)戶搞雙孢菇栽培。

在四季恒溫的菇房里，記者看到幫助采蘑菇的都是50歲以上的當?shù)剞r(nóng)民，益林鎮(zhèn)振業(yè)村8組的馮乃香64歲了，在這兒打工，一個月也能拿到2000多元。

“在我們這兒工作，冬天不冷夏天不熱，活計不重，離家又近，有免費的食堂、宿舍，目前廠里有工人70多個，不過還缺人。”談起發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)遇到的困難，林俊英還提到，夏季收麥子，政府要求秸稈切碎還田，但麥稈長度低于30公分，用來做基料，處理起來不方便。

從市農(nóng)業(yè)資源開發(fā)局，記者了解到，鹽城市現(xiàn)有年銷售額在千萬元以上食用菌龍頭企業(yè)近100家，集約化、工廠化、標準化生產(chǎn)的興起，為食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化經(jīng)營水平作出了貢獻，食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全也得到了提高。全市已形成了以射陽四明、千秋、臨海等地為主的輸出型平菇、金針菇栽培產(chǎn)業(yè)區(qū)，以大豐江蘇久禾生物科技發(fā)展有限公司為主的全國最大的杏鮑菇恒溫工廠化生產(chǎn)基地，以阜寧益林、三灶等地公司加合作社模式為主的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地，以濱海界牌、八巨等地富川生物科技(江蘇)有限公司為主的金針菇、杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地的格局。食用菌栽培品種也從蘑菇和袋栽平菇為主，發(fā)展種植了金針菇、草菇、猴頭菇、靈芝、高溫蘑菇、毛木耳、雞腿菇、灰樹花、茶樹菇、真姬菇、杏鮑菇等十多個品種，形成了多品種系列開發(fā)的格局。至2014年，全市食用菌栽培面積達到了2534.88萬平方米，是10年前的5倍，產(chǎn)量為37.33萬噸，產(chǎn)值達到了23.41億元。