近日，在南靖和溪鎮(zhèn)林坂村一處用竹子搭蓋的簡(jiǎn)易菇棚內(nèi)，七八名工人正忙著將接種好的第一批菌袋入棚碼垛培養(yǎng)，再過(guò)10多天，這些菌袋上就會(huì)長(zhǎng)滿秀珍菇。

在現(xiàn)場(chǎng)，筆者看到，一輛隨車起重機(jī)正緩緩把整個(gè)架子菌袋從車上卸下，工人們也忙著入棚碼垛，眼前一片忙碌的景象。令人意想不到的是，這塊面積約300平方米的土地上，在半年前還建造著1座豬舍，是一個(gè)年存欄量170頭的養(yǎng)殖場(chǎng)。

林坂村主任林順偉介紹說(shuō)，為了鼓勵(lì)更多的生豬養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型，林坂村通過(guò)村級(jí)融資擔(dān)?；?，已簽約75戶農(nóng)戶，擔(dān)保貸款金額達(dá)880萬(wàn)元，有效解決了養(yǎng)殖戶種植秀珍菇的資金問(wèn)題。菌包和技術(shù)工人則是由和溪朝輝專業(yè)合作社提供。同時(shí)，為了保證采摘下來(lái)的菌菇質(zhì)量和口感，村里共集資35萬(wàn)元建成了一座550立方米的凍庫(kù)。凍庫(kù)設(shè)施選用最先進(jìn)的機(jī)型。

此次53萬(wàn)包菌袋將于農(nóng)歷正月底全部完成進(jìn)棚，目前林坂村共有菇棚50棚，總面積達(dá)9312平方米，預(yù)計(jì)單批產(chǎn)量30多萬(wàn)斤，產(chǎn)值可達(dá)150萬(wàn)元。

據(jù)了解，秀珍菇不僅味道鮮美、清甜，質(zhì)地細(xì)嫩，且營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量接近于肉類，比一般蔬菜高3~6倍，纖維含量少，熱量極低。