2日，記者來到位于洪澤東雙溝鎮(zhèn)的澤峰食用菌專業(yè)合作社，該合作社于2012年經(jīng)工商部門登記注冊(cè)，由陳桂寶等211人出資100萬元成立。下車后迎接我們的正是合作社理事長(zhǎng)陳桂寶，他向我們介紹說：“澤峰合作社成立之初流轉(zhuǎn)土地50畝作為栽培基地，同時(shí)建成占地1500平方米的培育與菌種生產(chǎn)基地。種植過程中，按照食用菌生長(zhǎng)規(guī)律，在大棚上搭建葡萄架種植葡萄，使食用菌在自然遮陰、多氧、保濕、低溫的大棚中發(fā)育生長(zhǎng)，形成真正意義上的立體種植，既降低了成本，又增加了效益。”

目前，合作社已投資150萬元，新建鋼架大棚70座，其中固定資產(chǎn)投資近60萬元，新發(fā)展大戶10戶，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶60戶，招收當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工20人。今年，合作社計(jì)劃投資50萬元新建50畝草莓觀光采摘園和10間食用菌智能化栽培溫室。合作社全年可栽培平菇、草菇、金針菇、雙孢菇、雞腿菇、秀珍菇、香菇、猴頭菇、木耳、靈芝等十多個(gè)品種，可直接消化當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈200噸。

我們跟隨陳桂寶參觀他的大棚，放眼望去一排排整齊劃一的大棚顯現(xiàn)眼前。他帶領(lǐng)我們來到他的香菇、平菇和金針菇種植大棚，他邊走邊介紹：“雖然都是菇，但是他們的生長(zhǎng)環(huán)境大不相同。平菇的生長(zhǎng)環(huán)境溫度相對(duì)高點(diǎn)，所以要在它的外圍蓋上一層厚的‘棉被’(草席)，最適合菇生長(zhǎng)的溫度是10℃至20℃之間。由于今年氣溫適宜，所以菇的生長(zhǎng)、銷售都比較可觀，目前市場(chǎng)上的金針菇售價(jià)是每斤6元左右，由于我種植的是純天然綠色的，所以我的價(jià)格要比其他地方的稍貴點(diǎn)。”

陳桂寶還帶著我們進(jìn)入草莓種植大棚，新鮮的草莓加上撲鼻的香味真是誘人，記者忍不住采摘一個(gè)品嘗。陳桂寶見后笑著說：“我這邊的草莓都是純天然無公害的，不施任何農(nóng)藥化肥，盡管放心的吃，好多城里人過來采摘，他們都是從地上采了就吃。草莓我只是兼營(yíng)，不是主業(yè)，目前也就種植5-6畝地，共4個(gè)大棚，未來還會(huì)擴(kuò)大。”

說起種蘑菇淵源，陳桂寶告訴我們：“我之前是修手表的，后來認(rèn)識(shí)一個(gè)福建朋友，他說福建那兒都長(zhǎng)蘑菇，比較賺錢。于是我就到福建三明食用菌研究所學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)幾個(gè)月回來后才發(fā)現(xiàn)，那時(shí)我們這邊人不認(rèn)它。因這事耽擱了一段時(shí)間，后來蘑菇在我們這邊流行起來了，我重操舊業(yè)。剛開始是在原萬集鎮(zhèn)種植2年，2010年轉(zhuǎn)移到老家東雙溝鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)80畝地種植。蘑菇種植并不是一帆風(fēng)順的，2013年由于夏天氣溫太高，蘑菇都被燒死，當(dāng)時(shí)損失了好幾萬元，今年總體來說效益不錯(cuò)。”

陳桂寶在談到合作社未來發(fā)展前景時(shí)信心滿滿，他說：“未來還要增加種植大棚，繼續(xù)擴(kuò)大投資，并實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)機(jī)械化生產(chǎn)。”