易菇網(wǎng)訊：據(jù)美國加利福尼亞蘑菇委員會消息，北美地區(qū)的蘑菇需求量已經(jīng)連續(xù)增長五年，從2014年10月初到的11月初，短短四個星期內(nèi)，當?shù)啬⒐降牧闶垲~呈現(xiàn)大幅增長。白雙孢菇增長了3.7%，褐雙孢菇增長了3.8%，特色蘑菇增長了9%，有機蘑菇增長了19.3%。

北美的食用菌市場需求在不斷增長，并出現(xiàn)供不應求的局面。由于蘑菇需求增大，大不列顛哥倫比亞省食用菌從業(yè)者也紛紛擴大擴大種植規(guī)模。食用菌市場相關人員也聲稱，目前食用菌銷售業(yè)務增長很快，他們希望可以提高人們對蘑菇的認識，讓人們真正地了解蘑菇。