1月23日，種植戶趙方圓在整理蘑菇。
市民在黎明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買蘑菇。
入冬以來(lái)，蘑菇(平菇)受到新疆塔城市市民的青睞，目前價(jià)格也從每公斤16元下降到5、6元，蘑菇成了不少市民的首選蔬菜，很受歡迎。
蘑菇降價(jià) 市民歡喜
1月22日上午，雖然塔城市寒風(fēng)陣陣、雪花飄飄，但塔城市黎明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)卻熱鬧非凡。蘑菇攤販將俊俏的蘑菇擺放好，等待市民前來(lái)選購(gòu)。
市民廖曉琳一走進(jìn)市場(chǎng)就徑直來(lái)到了蘑菇攤位前選購(gòu)蘑菇。廖曉琳說(shuō)：“現(xiàn)在蘑菇便宜了，可以多買些吃。”
廖曉琳一家五口都喜歡吃蘑菇，尤其是入冬以來(lái)，用蘑菇涮火鍋或煮蘑菇雞蛋湯……每次買蘑菇的花銷都不少。
廖曉琳說(shuō)：“半個(gè)月前，蘑菇的價(jià)格還13塊錢，現(xiàn)在便宜了，花以往的錢可以多買一倍呢。”
“蘑菇就應(yīng)該是現(xiàn)在這個(gè)價(jià)，五六塊錢一公斤老百姓也吃得起。不像剛?cè)攵瑫r(shí)，16塊錢一公斤，比雞、魚都貴，那時(shí)候真有點(diǎn)舍不得買呢。”在黎明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)蘑菇的市民王燕一邊說(shuō)，一邊將鮮嫩的蘑菇裝了一大包。
蘑菇降價(jià)銷量增
李女士在黎明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)、零售蘑菇近20年。她說(shuō)：“去年11月份蘑菇還是16塊錢一公斤，后來(lái)降到13塊，又從13塊降到10塊，再?gòu)?0塊降到了8塊。這兩天，降到了6塊。這蘑菇價(jià)格就像是上了滑梯一樣，真正是一滑到底。”
李女士說(shuō)，蘑菇價(jià)在下跌中伴隨著小幅度起伏，但市民的購(gòu)買力卻是大幅增加，蘑菇的銷量也連連攀升。近兩天，她每天都能賣出100多公斤。
在黎明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的小楊菜店里，蔬菜品種豐富，店主一邊幫顧客撐袋子一邊說(shuō)：“每天一大早，蘑菇種植戶就來(lái)批發(fā)蘑菇，蘑菇價(jià)格一直都不太穩(wěn)定，現(xiàn)在一公斤5塊錢、6塊錢，算是比較低的。我們店里每天銷量也在30公斤左右。”
近期，蘑菇的價(jià)格低，前來(lái)批發(fā)蘑菇的菜店、超市的需求量也有所增加。甚至很多背街小巷里以往不敢批發(fā)蘑菇的小菜店，也加入了銷售蘑菇的行列。
產(chǎn)出量加大是降價(jià)主因
蘑菇為什么會(huì)大幅度降價(jià)呢?在走訪中，記者了解到，蘑菇產(chǎn)出量增多是降價(jià)的主要原因。
1月23日一大早，二工鎮(zhèn)上塔斯肯村蘑菇種植戶張廣成將150多公斤蘑菇批發(fā)給菜商，剩下幾十公斤就自己在市場(chǎng)上零售。
去年9月，長(zhǎng)期種植蘑菇的張廣成看到蘑菇價(jià)格始終居高不下，就想擴(kuò)大種植規(guī)模，購(gòu)進(jìn)了50多噸的棉籽殼(栽培蘑菇的原料)，并分批次種植了近3萬(wàn)袋蘑菇培養(yǎng)基。尤其是入冬種植的蘑菇培養(yǎng)基，由1.5公斤增加到了1.8公斤。
張廣成說(shuō)：“1.5公斤蘑菇培養(yǎng)基只能出1公斤多蘑菇，1.8公斤的基本上能出3公斤蘑菇。”
張廣成種植蘑菇培養(yǎng)基的數(shù)量和重量都增加了不少，蘑菇產(chǎn)出量也增加了不止一倍。張廣成指著車上剩下的蘑菇說(shuō)：“這些只能便宜賣掉，有時(shí)候剩下幾公斤，三四塊錢我們也得賣，不能因?yàn)檫@點(diǎn)蘑菇耽誤回家干活。”
產(chǎn)量高了，價(jià)格就抬不起來(lái)了。對(duì)于蘑菇種植戶來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在是產(chǎn)菇的旺季，也是價(jià)格的低潮期。對(duì)于愛(ài)吃蘑菇的市民來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在正是吃便宜蘑菇的最佳時(shí)期。
在兵團(tuán)第九師一六三團(tuán)種植蘑菇的趙方圓，批發(fā)完蘑菇準(zhǔn)備回家，記者跟隨他來(lái)到他培育蘑菇的大棚。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)蘑菇培養(yǎng)基袋子整齊地排列著。
趙方圓抬起手一劃拉說(shuō)：“這5000個(gè)袋子趕在過(guò)年前能出蘑菇，中間這2萬(wàn)個(gè)袋子出的是頭茬蘑菇和二茬蘑菇，最里面的是三四茬的。”
趙方圓說(shuō)，蘑菇成熟后要及時(shí)采摘，不然就會(huì)長(zhǎng)硬影響口感。這段時(shí)間是蘑菇的豐收期，雖然蘑菇多了價(jià)格降了，但是看著蘑菇高產(chǎn)，質(zhì)量又好，心里還是美滋滋的。
